Spis treści:
- Wideo medyczne: Beef 2 (2004) [PL napisy]
- Korzyści ze sztucznych substancji słodzących dla diety
- Niebezpieczeństwo stosowania sztucznych słodzików powoduje zwiększenie masy ciała
- Czy sztuczne słodziki czynią go chudym lub grubym?
Wideo medyczne: Beef 2 (2004) [PL napisy]
Rozprzestrzenianie się różnych programów dietetycznych i utrata masy ciała charakteryzowały się także rozpowszechnieniem tendencji sztucznych słodzików. Nazywamy to aspartamem, cyklamatem, sukrolozą i sacharyną powszechnie stosowanymi w przetworzonej żywności, takiej jak syrop, napój gazowany, dżem i guma.
Dzięki swojej ekonomicznej zawartości kalorii i efektowi niezwiększania poziomu cukru we krwi, syntetyczne substancje słodzące nie tylko pozwalają nadal cieszyć się ulubionymi napojami przy jednoczesnej erozji kilku kilogramów łusek, ale również są powszechnie stosowane przez osoby cierpiące na cukrzycę, które muszą zmniejszać spożycie cukru. Dlaczego więc istnieje podejrzenie, że sztuczne środki słodzące mogą powodować otłuszczenie? Czy sztuczne słodziki przybierają grubość lub są cienkie? Sprawdź odpowiedź poniżej.
Korzyści ze sztucznych substancji słodzących dla diety
Jednym z najczęściej zgłaszanych roszczeń jest to, że sztuczne słodziki mogą pomóc w zmniejszeniu masy ciała. Większość osób stosujących sztuczne słodziki ma na celu zmniejszenie spożycia kalorii, aby zmniejszyć lub utrzymać wagę.
Większość sztucznych słodzików nie zawiera kalorii. Lub nawet tak, całkowita ilość kalorii jest bardzo mała. Rodzaj sztucznego słodzika, który zawiera kalorie, jest klasą substancji słodzących pochodzących od alkoholi, takich jak manitol, sorbitol i ksylitol.
Dzięki wielu kaloriom prawie prawie nieistniejącym sztuczne słodziki są często stosowane w produktach przeznaczonych specjalnie dla tych, którzy są na diecie. Dla porównania, jeśli ważysz około 55 kg i parzysz kawę za pomocą dwóchsaszetka sztuczne słodziki, możesz spożywać około 116 filiżanek kawy, aby osiągnąć maksymalne zużycie sztucznych słodzików w ciągu jednego dnia. Spróbuj porównać liczbę kalorii, które spożyjesz, przygotowując 116 filiżanek kawy za pomocą cukru. Stosowanie sztucznych słodzików może wyraźnie zmniejszyć ilość spożywanego kalorii z cukru.
Ponadto sztuczne słodziki nie zwiększają poziomu cukru we krwi, ponieważ nie są węglowodanami. W przeciwieństwie do cukru, który należy do grupy węglowodanów i może wyzwalać pracę insuliny po spożyciu. Tak więc sztuczne środki słodzące często znajdują się w produktach żywnościowych przeznaczonych specjalnie dla diabetyków. To właśnie stanowi podstawę stosowania sztucznych substancji słodzących w diecie.
Niebezpieczeństwo stosowania sztucznych słodzików powoduje zwiększenie masy ciała
Wiele badań wskazuje, że ludzie, którzy rutynowo spożywają sztuczne słodziki, mają wyższy wskaźnik masy ciała niż ci, którzy nie spożywają sztucznych substancji słodzących. Jedno z badań przeprowadzonych przez naukowców z Washington University wykazało nawet, że nastąpił wzrost obwodu talii i ilość tłuszczu w jamie brzusznej wywołanego aktywnością genu związanego z wytwarzaniem nowych komórek tłuszczowych w wyniku spożycia sukralozy. Złogi tłuszczu żołądka od dawna są związane z szeregiem problemów zdrowotnych, z których jednym jest otyłość.
Eksperci uważają, że spożywanie przedłużonych sztucznych słodzików może zwiększyć wrażliwość organizmu na cukier, powodując, że mózg staje się coraz bardziej uzależniony od cukru. Sztuczne słodziki mogą być wielokrotnie słodsze niż zwykły cukier (sukraloza, na przykład 600 razy słodsza niż zwykły biały cukier). To zachęca do tendencji do głodu i uzależnienia od cukru, co zwiększa motywację do jedzenia.
Powodem jest to, że przetworzony cukier może szybko podnieść poziom cukru we krwi, co wpływa na pojawienie się głodu. Kiedy spożywasz sztuczne słodziki bez kalorii, twoje ciało będzie nadal chciało spożywać kalorie, aby spłacić pustkę, abyś spożywał więcej kalorii.
Różne inne badania wykazały, że jedzenie i napoje manipulowane za pomocą sztucznych słodzików zakłócają reakcję organizmu na regulację równowagi energetycznej i glukozy. Metabolizm organizmu człowieka obejmuje tysiące reakcji chemicznych potrzebnych do podtrzymania życia, w tym przekształcania żywności w energię i usuwania odpadów ciała. Każde zakłócenie tego procesu może spowodować zmniejszenie tempa metabolizmu, co może spowodować niezamierzone konsekwencje, w tym takie, które utrudnia utratę wagi.
Czy sztuczne słodziki czynią go chudym lub grubym?
Wszystko zależy od tego, jak i jak często je konsumujesz. Cokolwiek jest zużyte w nadmiarze, z pewnością nie jest dobre dla zdrowia. Z drugiej strony, kilka innych badań nie znalazło dowodów na utratę wagi, gdy naukowcy celowo zastąpili spożycie cukru przez uczestników sztucznym środkiem słodzącym.
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) ustala dzienny limit konsumpcji dla każdego sztucznego środka słodzącego, który jest maksymalną ilością uważaną za bezpieczną do codziennego spożycia przez całe życie. Na przykład FDA ustala maksymalną ilość aspartamu na dzień wynoszącą 50 mg na kilogram (mg / kg) masy ciała. Więc jeśli ważysz 50 kg, maksymalne spożycie aspartamu na dzień wynosi 2500 mg.
Trudno jest określić, czy będą występować pewne długotrwałe problemy zdrowotne w przypadku spożywania sztucznych substancji słodzących. Konieczne są dalsze badania dotyczące zagrożeń związanych ze sztucznym słodzeniem i ich wpływem na zdrowie. Nie wszystkie rodzaje sztucznych słodzików są jednakowe i odpowiednie do zastąpienia naturalnych cukrów. Chociaż aspartam, neotam i sukraloza są uważane za bezpieczne dla kobiet w ciąży, sacharyna i stewia nie zostały zatwierdzone do stosowania przez kobiety w ciąży lub karmiące piersią. W duńskim badaniu kohortowym, w którym badano 59 334 kobiet w latach 1996-2002, stwierdzono, że niebezpieczeństwa związane ze sztucznym słodzeniem napojów bezalkoholowych mogą zwiększać porody przedwczesne.
Jeśli wystąpią niepożądane efekty uboczne przy spożywaniu sztucznych słodzików, najlepszym sposobem jest zaprzestanie ich używania.
