Spis treści:
- Wideo medyczne: Naturalne probiotyki wspomagające florę jelitową |Zdrowie 24h
- Co to jest probiotyki?
- Jak działają probiotyki?
- Rodzaje probiotyków
- Jakie choroby można zapobiegać lub przezwyciężyć przez probiotyki?
- Źródła probiotyków w żywności i napojach
- Nie każdy może spożywać produkty probiotyczne
Wideo medyczne: Naturalne probiotyki wspomagające florę jelitową |Zdrowie 24h
Słysząc słowo "bakterie", ludzie zwykle zawsze wyobrażają sobie wszystko, co jest złe i związane z chorobą. Przecież bierzesz antybiotyki do leczenia infekcji bakteryjnych. Bakterie w niewłaściwym miejscu powodują problemy, ale są też dobre bakterie, które mogą wspierać nasze zdrowie. Dobre bakterie nazywają się probiotykami. Gdzie możemy uzyskać źródła probiotyczne? Wcześniej musieliśmy wiedzieć, jakie są probiotyki.
Co to jest probiotyki?
Probiotyki to mikroorganizmy, które mogą pomóc w zapobieganiu i radzeniu sobie z chorobami. Wspomaganie układu trawiennego i poprawa układu odpornościowego jest obecnie najpopularniejszym sposobem stosowania probiotyków. Probiotyki istnieją naturalnie w naszych ciałach. Jednak można również dostać probiotyki z żywności, napojów i suplementów.
Probiotyki stały się znane od początku XX wieku, kiedy to Elie Metchnikoff, lub bardziej znany jako ojciec probiotyków, odkrył, że wiejscy bułgarscy mieszkańcy mogą żyć przez bardzo długi czas, nawet jeśli żyli w ekstremalnym głodzie i pogodzie. złe. Elie twierdzi, że mogą przeżyć, ponieważ manipulują mikroorganizmami znajdującymi się w ich układzie pokarmowym. Sztuką jest spożywać kwaśne mleko, które zawiera dobre bakterie dla ich ciał. Od tego czasu przeprowadzono wiele badań, aby rozwinąć odkrycia Elie w dziedzinie probiotyków.
Jak działają probiotyki?
Naukowcy próbowali przeprowadzić badania, aby dowiedzieć się, jak te bakterie faktycznie działają. Oto kilka sposobów, które czynią probiotyki przydatnymi dla twojego zdrowia:
- Kiedy przyjmujesz antybiotyki, zabijane są nie tylko złe bakterie, ale wszystkie dobre i złe bakterie zostaną zabite. Przez spożywanie żywności lub suplementów zawierających probiotyki, twoje ciało będzie w stanie przywrócić dobre bakterie zabite.
- Probiotyki mogą pomóc twojemu ciału zrównoważyć dobre i złe bakterie w twoim ciele, aby twoje ciało mogło pracować tak, jak powinno.
Rodzaje probiotyków
Istnieje wiele bakterii, które można zaklasyfikować jako probiotyki. Wszystkie te bakterie mają różne zalety, ale prawie wszystkie z tych bakterii należą do tych samych 2 grup:
- Lactobacillus. Bakterie z tej grupy są prawdopodobnie najczęstszymi bakteriami występującymi w produktach probiotycznych. Bakterie w tej grupie to bakterie, które można znaleźć w jogurcie lub innych produktach fermentowanych. Niektóre bakterie w tej kategorii mogą zapobiegać biegunce i pomagać ludziom z nietolerancją laktozy.
- Bifidobacterium. Bakterie z tej grupy występują powszechnie w żywności na bazie mleka. Bakterie w tej kategorii mogą złagodzić objawy chorób, takich jak zespół jelita drażliwego (IBS) lub zaburzenia układu trawiennego.
Jakie choroby można zapobiegać lub przezwyciężyć przez probiotyki?
Probiotyki pomagają spożywanym pokarmom trawić układ trawienny. Do tej pory naukowcy nadal próbują obserwować, które choroby są najlepiej traktowane przez probiotyki. Niektóre choroby, które mogą pomóc probiotyki to:
- zespół jelita drażliwego
- zapalna choroba jelit (IBD), która jest stanem zapalnym jelita grubego i jelita cienkiego
- infekcje biegunkowe (mogą być spowodowane przez wirusy, bakterie lub pasożyty)
- biegunka wywołana antybiotykami
Oprócz wpływu na trawienie, probiotyki mogą również wpływać na inne części ciała, takie jak:
- wyprysk skórny
- mocz i zdrowie pochwy
- zapobiegają alergiom i gorączce
- zdrowie jamy ustnej i zębów
Źródła probiotyków w żywności i napojach
Niektóre z następujących środków spożywczych są znane jako najlepsze źródła probiotyków i będą lepsze, jeśli będziesz je spożywał codziennie, aby utrzymać zdrowie.
Jogurt
Jednym z najbardziej znanych źródeł probiotyków i najłatwiejszym do uzyskania jest jogurt, zwłaszcza domowy jogurt. Jogurt to mleko dodane z probiotykami, takimi jak Lactobacillus lub acidophilus. Jeśli kupujesz w supermarkecie, zwróć uwagę na dodatkowe składniki zawarte w produkcie jogurtowym.
Kefir
Kefir to fermentowane mleko kozie, zmieszane z ziarnem kefiru. Oprócz zawartości bakterii Lactobacilli i Bifidus, kefir jest również bogaty w przeciwutleniacze.
Kiszona kapusta
Kapusta kwaszona jest fermentowana z kapusty (również z innymi warzywami). Kiszona kapusta jest nie tylko bogata w probiotyki, ale może również pomóc w zmniejszeniu alergii. Kiszona kapusta jest również bogata w witaminy B, A, E i C.
Tempe
Jedzenie, które jest zwykle codziennym menu w Indonezji, jest również bogate w probiotyki. Pochodzi ze sfermentowanej soi, tempeh zawiera witaminę B12. Jako produkt wegetariański Tempeh można podawać również z odrobiną smażonego, pieczonego lub zjedzonego z sałatką.
Kimchi
Kimchi to azjatycka wersja kapusty kwaszonej. Kimchi powstaje w wyniku fermentacji warzyw gorczycowych lub innych warzyw i ma słony, kwaśny i pikantny smak. Zazwyczaj Kimchi podaje się z innymi rodzajami żywności typowymi dla Korei. Poza tym, że zawiera korzystne bakterie, Kimchi zawiera również beta-karoten, wapń, żelazo i witaminy A, C, B1 i B2.
Nie każdy może spożywać produkty probiotyczne
Ogólnie rzecz biorąc probiotyczne źródła pożywienia i napojów są produktami bezpiecznymi dla wszystkich. Jednak osoby mające problemy z układem odpornościowym lub mające poważne problemy zdrowotne nie mogą spożywać produktów probiotycznych. Sprawdź najpierw, czy można bezpiecznie spożywać produkty probiotyczne.
W niektórych przypadkach niektóre działania niepożądane podczas przyjmowania produktów probiotycznych to ból brzucha, biegunka, wzdęcia i bulgotanie przez kilka dni po rozpoczęciu przyjmowania produktów probiotycznych. Czasami probiotyczne pokarmy mogą powodować alergie. Jeśli wystąpią takie objawy, należy zaprzestać przyjmowania probiotycznych pokarmów i skontaktować się z lekarzem w celu dalszych kontroli.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:
- Probiotyki i Prebiotyki, jaka jest różnica?
- Bądź ostrożny, to wynika z zbyt dużej konsumpcji probiotycznej
- Czy napoje probiotyczne są bezpieczne dla małych dzieci?
