Spis treści:
- Wideo medyczne: Dieta na podwyższony cholesterol - porady dietetyka, przepisy, jadłospis
- Owoce morza zawierające wysoki poziom cholesterolu
- 1. Krewetki
- 2. Lobster
- 3. Krab
- 4. Ostrygi i małże
- Czy właściciele dużych ilości cholesterolu muszą unikać jedzenia owoców morza?
Wideo medyczne: Dieta na podwyższony cholesterol - porady dietetyka, przepisy, jadłospis
Posiadanie wysokiego cholesterolu oznacza, że musisz zwracać uwagę na jedzenie, które spożywasz. Złe jedzenie żywności może podwyższyć poziom cholesterolu we krwi. Żywność, takie jak czerwone mięso, mleko i produkty mleczne, i olej mogą być konieczne do ograniczenia lub nawet uniknięcia. A co z owocami morza? Jakie owoce morza zawierają wysoki poziom cholesterolu?
Owoce morza zawierające wysoki poziom cholesterolu
Owoce morza mają wiele ważnych składników odżywczych, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3, które są dobre dla zdrowia mózgu i serca. Jednak niektóre owoce morza zawierają również wysoki poziom cholesterolu. Cóż, dla tych z was, którzy mają wysoki poziom cholesterolu, być może powinniście ograniczyć niektóre z owoców morza poniżej.
1. Krewetki
Kto nie lubi potraw z krewetek? Ale nie jedz zbyt dużo. Dlaczego? Okazuje się, że krewetki zawierają wysoki poziom cholesterolu. W jednej porcji krewetki składającej się z 15 dużych krewetek zawierało cholesterol aż 155 mg.
Ta zawartość cholesterolu może wzrosnąć, jeśli jesz smażone krewetki w mące. W rzeczywistości smażone krewetki mają bardzo smaczny smak, zgadza się? W tym celu należy gotować krewetki poprzez pieczenie lub gotowanie na parze, aby nie dodać do niego cholesterolu z oleju.
2. Lobster
Owoce morza, które zawierają również wysoki poziom cholesterolu, to homar. W 3 uncji mięsa z homara zawiera 61 mg cholesterolu. Cóż, podobnie jak krewetki, zawartość cholesterolu może wzrosnąć, jeśli ugotujesz go z użyciem oleju lub masła. W tym celu należy ograniczyć stosowanie oleju lub masła podczas gotowania homara lub można użyć innych metod gotowania oprócz smażenia.
3. Krab
Krab to także owoce morza, które zawierają wysoki poziom cholesterolu. W 3 uncji mięsa kraba zawiera cholesterol 71 mg. Ta ilość może nie być tak duża jak krewetki, ale wciąż wyższa niż homara. Co więcej, jeśli ugotujesz go używając oleju lub masła.
4. Ostrygi i małże
Ta grupa owoców morza zawiera również wysoki poziom cholesterolu. Łącznie 6 średnich ostryg lub 19 małych muszli zawiera cholesterol 58 mg. To może być dobry wybór, jeśli chcesz skosztować dań z owoców morza. Dlaczego? Możesz cieszyć się ostrygami lub małżami w dużych ilościach w porównaniu do innych owoców morza z możliwą ilością cholesterolu, która jest prawie taka sama.
W porównaniu do czerwonego mięsa i kurczaka, ostrygi i małże również mają mniej cholesterolu. Ponadto ostrygi i małże zawierają również kwasy tłuszczowe omega-3, które są dobre dla zdrowia serca. Więc nadal możesz cieszyć się nim z umiarem (nie przesadnie).
Czy właściciele dużych ilości cholesterolu muszą unikać jedzenia owoców morza?
Jedzenie, które spożywasz, może istotnie wpłynąć na poziom cholesterolu we krwi. Dzieje się tak dlatego, że cholesterol zawarty w żywności - szczególnie w postaci tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans - może podwyższyć poziom złego cholesterolu (LDL) we krwi. American Heart Association zaleca spożywać mniej niż 7% dziennej dawki kalorii i tłuszczów nasyconych mniej niż 1% dziennej dawki kalorii.
Niektóre owoce morza, jak wspomniano powyżej, zawierają wysoki poziom cholesterolu, ale nie trzeba go naprawdę unikać. Chociaż zawiera cholesterol, owoce morza zawierają również kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą chronić zdrowie serca. Dla osób z cholesterolem powinieneś to zrobić limit (nie należy unikać) spożycia owoców morza.
Jeszcze jedna ważna rzecz, którą musisz zrobić, to zwrócić uwagę na metodę gotowania używaną do przetwarzania owoców morza. Metoda gotowania może wpływać na zawartość cholesterolu w danie z owoców morza.
Unikaj gotowania owoców morza przez smażenie, to tylko doda nasyconego tłuszczu i tłuszczów trans do owoców morza, które jesz. Najlepszym sposobem na przetworzenie owoców morza jest pieczenie, grillowanie lub gotowanie na parze.
