Spis treści:
- Wideo medyczne: 6 zachowań przy stole, które zdradzają osobowość
- Ludzie, którzy lubią ostre potrawy, mają różne osobowości
- Genetyka może być jednym z powodów
- Wpływ otaczającego środowiska
Wideo medyczne: 6 zachowań przy stole, które zdradzają osobowość
Czy jesteś fanem pikantnych potraw? Jak odporny jesteś na ten ostry smak? Każdy ma swoje umiejętności w radzeniu sobie z pikantnym jedzeniem. Dlaczego są ludzie, którzy mogą jeść ostre potrawy, a inni nie? Nie tylko to, że zdolność danej osoby do spożywania pokarmów o ostrym smaku będzie się różnić. Właściwie, dlaczego tak się stało?
Ludzie, którzy lubią ostre potrawy, mają różne osobowości
Podobno w kilku badaniach ludzie, którzy lubią jeść pikantne potrawy, mają osobowość, która wydaje się być taka sama - oczywiście inna niż osobowość z ludźmi, którzy nie lubią jeść pikantnych. Istnieje pewna hipoteza, która mówi, że ludzie, którzy lubią jeść pikantne potrawy, często są żądni przygód.
Miłość do jedzenia pikantnych potraw można przyrównać do jazdy kolejka górska lub gra o wyzwalaniu odwagi i adrenaliny. Kiedy jeździsz po grze, która wymaga wielkich wnętrzności po raz pierwszy, poczujesz szybkie bicie serca, wydzielasz więcej potu i strach. Dzieje się to naturalnie i jest reakcją organizmu zwaną mechanizmem "walcz lub biegnij" (walka lub reakcja na lot).
Po pomyślnym pokonaniu przeszkody w stanie bezpiecznym i dobrym, będzie to wymagało od ciebie dalszych działań w przyszłości. Podobnie jak wtedy, gdy po raz pierwszy spróbujesz pikantnego jedzenia, odpowiedź ciała, które się pojawi, będzie taka sama, jak podczas przekraczania przeszkody. Ale kiedy z powodzeniem zjesz wszystkie potrawy o ostrym smaku, poczujesz wyzwanie, aby spróbować więcej pikantności niż wcześniej. Wtedy spróbujesz nowego poziomu pikanterii, gdy uda ci się go przekazać, spróbujesz czegoś więcej.
Podobieństwo osobowości ludzi, którzy lubią jeść pikantne jedzenie, udowodniono również w badaniu przeprowadzonym w 2012 roku. W tym badaniu rzeczywiście grupy ludzi, którzy lubią ostre potrawy, wydają się mieć tę samą osobowość i zachowanie, lubią wyzwania.
Genetyka może być jednym z powodów
Badanie przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu w Helsinkach wykazało, że na zdolność do jedzenia pikantnego wpływa także jego geneza. W badaniu z udziałem tych braci bliźniaków stwierdzono, że aż 18-58% ludzi, którzy lubią pikantne jedzenie, ma podobieństwa genetyczne.
Według naukowców genetyka odgrywa rolę w określaniu zmienności i liczby włókien nerwowych, które działają w celu odbierania bodźców od pikantnego smaku. Im mniej specyficznych włókien nerwowych do odbierania bodźców z pikantnego smaku, tym silniejsza osoba może spożywać te potrawy nawet poziom pikantności może wzrosnąć.
Nawet jeśli ktoś ma dużo włókien nerwowych, aby otrzymywać bodźce o ostrym smaku - co czyni osobę odporną na pikantny smak - ale zdolność do spożywania pikantnych potraw można zastosować przyzwyczajając się do jedzenia. Dlatego też środowisko wpływa również na tolerancję pikantnego smaku, który jest własnością kogoś.
Wpływ otaczającego środowiska
Jeśli lubisz pikantne jedzenie, spójrz na otoczenie i swoją rodzinę. Czy oni też jedzą średnio potrawy o pikantnym smaku? Tak, smak jedzenia w rodzinie znacznie wpływa na dietę danej osoby. Jeśli urodziłeś się w rodzinie i środowisku, które lubi pikantny smak, będziesz miał tendencję do wybierania pokarmów o takich samych preferencjach smakowych. Może to być nawyk, a nawet "w dół".
