Spis treści:
- Wideo medyczne: Jedzenie, które powoduje RAKA
- Nie wszystkie sumy powodują raka
- Sum z zanieczyszczonych wód może powodować wzrost komórek nowotworowych
- Czy nadal możemy jeść sumy?
- Wskazówki dotyczące bezpiecznego jedzenia sumów
Wideo medyczne: Jedzenie, które powoduje RAKA
Być może słyszałeś wiadomości, że jedzenie suma może powodować raka. Dla tych, którzy lubią jeść sumy, takie wiadomości z pewnością mogą sprawić, że staniesz się szalony. W rzeczywistości ta kwestia to tylko mit czy fakt, prawda? Chodź, najpierw sprawdź prawdę problemu raka powodującego sumy poniżej.
Nie wszystkie sumy powodują raka
Sum to ryby słodkowodne, które zawierają różne ważne składniki odżywcze dla organizmu, w tym białka, kwasy tłuszczowe omega-3 i kompleks witamin B. Więc sam sum nie zawiera toksyn ani szkodliwych substancji, które wywołują raka (rakotwórcze) w ludzkim ciele.
Jednak wiele badań ujawnia, że niektóre sumy rzeczywiście zwiększają ryzyko ataku na raka. Wynika to z faktu, że sumy te są zanieczyszczone substancjami rakotwórczymi, a nie naturalną zawartością samego sumu. Nie wszystkie rodzaje sumów powodują raka.
Sum z zanieczyszczonych wód może powodować wzrost komórek nowotworowych
Sum może być skażony substancjami rakotwórczymi, ponieważ są one uprawiane na wodach zanieczyszczonych różnymi typami zanieczyszczeń (substancje zanieczyszczające). Zespół ekspertów z University of Pittsburgh School of Health Sciences w Stanach Zjednoczonych udowodnił to w swoich badaniach.
Eksperci brali ekstrakt suma, który wyrósł w silnie zanieczyszczonych wodach. Ten ekstrakt jest wstrzykiwany do komórek raka piersi w laboratorium. Rezultat, po wstrzyknięciu zanieczyszczonego ekstraktu z suma, okazał się, że komórki nowotworowe urosły do mnożenia.
Po dalszych badaniach okazuje się, że sum zawiera substancje podobne do hormonu estrogenu w ludzkim ciele. Wiadomo, że poziomy estrogenu, które są zbyt wysokie w organizmie, zwiększają ryzyko raka piersi. Sumy badane przez ten zespół ekspertów pochodziły z wód zmieszanych z odpadami przemysłowymi i odpadami ludzkimi.
Tak więc ten przypadek jest bardzo podobny do przypadku zatrucia rtęcią spowodowanego spożyciem owoców morza. Sama ryba nie jest niebezpieczna. Ponieważ jednak zanieczyszczenie wody jest tak poważne, ryby żyjące w tych wodach mogą zostać skażone i ostatecznie pochłonięte przez ludzi.
Czy nadal możemy jeść sumy?
Nie bój się, tylko sumy pochodzące z zanieczyszczonych wód mogą zwiększać ryzyko zachorowania na raka. Podczas gdy sumy uzyskane z hodowli sum są bezpieczne do spożycia przez Ciebie i Twoją rodzinę.
Obecnie, hodowle sumów w Indonezji są regulowane i nadzorowane przez Ministerstwo Gospodarki Morskiej i Rybołówstwa. Sam rząd ma specjalne warunki dla uprawy sumów, takie jak źródła wody, czystość obiektów, stosowanie chemikaliów, karma dla sumów i inne. To wymaganie jest uregulowane w CBIB (Jak pielęgnować dobre ryby).
Tak długo, jak wybrana ryba pochodzi z farmy, która ma już certyfikat CBIB, nie musisz martwić się o szeptanie do sąsiadów, że sumy powodują raka.
Wskazówki dotyczące bezpiecznego jedzenia sumów
Chociaż sumy są bezpieczne dla twojego zdrowia, czasami trudno jest określić, z których wód pochodzą twoje sumy. Dlatego nie ma nic złego w zmniejszaniu ryzyka, ograniczając częstotliwość spożywania sumów. Ogólnie rzecz biorąc, sumy są bezpieczne do spożycia dwa do trzech razy w tygodniu.
Ponadto można również usunąć skórkę sumową, zanim zostanie ona przetworzona na gotowanie. Problem polega na tym, że skóra ryb jest zwykle najłatwiej zanieczyszczona zanieczyszczeniami w brudnych wodach.
Powinieneś również codziennie zmieniać swoje boczne potrawy. Im bardziej zróżnicowany, tym bogatszy i bardziej zrównoważony odżywianie dla ciała Twojej rodziny.
