Spis treści:
- Wideo medyczne: Zdrowy fast food? / vlog #17
- Która metoda odżywiania szybko Cię wypełnia?
- Czy zdrowiej jest jeść szybko lub jeść powoli?
- Korzyści z jedzenia powoli w porównaniu do szybkiego jedzenia
- 1. Ograniczanie stresu
- 2. Zapobiegaj przybieraniu na wadze
- 3. Optymalizacja procesu trawienia
- 4. Insulinooporność
- 5. Zapobiegaj wystąpieniu refluks kwas żołądkowy
Wideo medyczne: Zdrowy fast food? / vlog #17
Jedzenie to jedna z najprzyjemniejszych zajęć. Ale wraz z gęstością czynności, które należy wykonać, często jedzenie odbywa się w pośpiechu, ponieważ najważniejszą rzeczą jest wypełnienie żołądka. W rzeczywistości, w celu utrzymania zdrowego ciała, zwracanie uwagi na wzorce i jedzenie jest równie ważne, jak wybór menu, które spożyjesz.
Oczywiście każdy ma inne sposoby jedzenia, jedni jedzą powoli, inni jedzą szybko. Czy jest jednak lepszy sposób między tymi dwoma?
Która metoda odżywiania szybko Cię wypełnia?
Czy kiedykolwiek zapytałeś, dlaczego możesz czuć się pełny po jedzeniu? W rzeczywistości pełne uczucie jest odpowiedzią, która powstaje, ponieważ żołądek jest wypełniony pożywieniem. W szczególności, gdy jesz, sygnały hormonalne są uwalniane w odpowiedzi na wejście pokarmu do jelita cienkiego. Te sygnały hormonalne obejmują hormony cholecystokinina (CCK) uwalniany przez jelita w odpowiedzi na pokarm, który spożywasz, oraz hormon leptyny, który może sprawić, że poczujesz się pełny.
Badanie wykazało, że hormon leptyny może wzmocnić sygnał hormonu CCK, aby zwiększyć uczucie pełności. Ponadto inne badania wykazały również, że hormon leptyny może wchodzić w interakcje neuroprzekaźnik dopaminy w mózgu, by wywoływać uczucie przyjemności po jedzeniu.
Dlatego nie jest zaskakujące, jeśli często zaleca się jeść powoli. Ponieważ jedzenie zbyt szybko może sprawić, że system nie będzie miał wystarczająco dużo czasu, aby pracować optymalnie, szczególnie w odpowiedzi na uczucie szczęśliwego i pełnego po jedzeniu.
Czy zdrowiej jest jeść szybko lub jeść powoli?
Liczne badania wykazały, że jedzenie powoli zapewnia wiele korzyści. Badania opublikowane w Journal of Nutrition and Dietics przekonasz się, że będziesz spożywać mniej kalorii podczas jedzenia powoli. W rezultacie, jedzenie powoli może kontrolować wagę, która może zapobiegać otyłości.
Badania przeprowadzone w Japonii wykazały również silny związek pozytywny między szybkością jedzenia a wskaźnikiem masy ciała (BMI) i otyłością. Inne badanie opublikowano również w Journal of Nutrition and Dietics stwierdzili, że zwiększenie ilości żucia przed spożyciem żywności może zmniejszyć nadmierne spożycie pokarmu u dorosłych. W rzeczywistości badanie wykazało również, że osoby o normalnej wadze zazwyczaj żują jedzenie wolniej niż osoby z nadwagą lub otyłością.
Korzyści z jedzenia powoli w porównaniu do szybkiego jedzenia
Niektóre z tych badań pośrednio pokazują, że jedzenie wolno może przynieść szereg korzyści dla zdrowia organizmu. Oto kilka innych korzyści, które możesz uzyskać, jedząc powoli:
1. Ograniczanie stresu
Jedzenie powoli pozwala cieszyć się jedzeniem, które spożywasz, abyś czuł się szczęśliwy po zjedzeniu pełnej.
2. Zapobiegaj przybieraniu na wadze
Wcześniej wspominano, że jedzenie wolno może zoptymalizować system reakcji organizmu na pokarm w postaci uczucia "pełnego" po jedzeniu. Więc to może ci przeszkodzić podjadanie zbyt często, co często jest przyczyną przyrostu masy ciała.
3. Optymalizacja procesu trawienia
Kiedy jesz, jedzenie, które spożywasz, miesza się ze śliną w jamie ustnej, która następnie zostanie podzielona na mniejsze substancje chemiczne, aby mogła zostać wchłonięta przez twoje ciało jako składniki odżywcze. Oczywiście, jedzenie powoli spowoduje, że twoje jedzenie zostanie podzielone na bardziej płynne, aby mogło usprawnić metabolizm żywności w organizmie, ponieważ pokarmy, które nie są płynnie podzielone, mogą utrudniać organizmowi wchłonięcie wszystkich witamin, minerałów i aminokwasów ważnych dla organizmu.
4. Insulinooporność
Badania w Japonii wykazały, że szybkie odżywianie się wiąże się z opornością na insulinę, co może zwiększać ryzyko rozwoju cukrzycy, chorób serca i zespołu metabolicznego.
5. Zapobiegaj wystąpieniu refluks kwas żołądkowy
Jedno z badań wykazało, że szybkie odżywianie może powodować refluks żołądkowy, szczególnie jeśli u pacjenta występuje GERD (Refluks żołądkowo-przełykowy).
