Spis treści:
- Wideo medyczne: Jak powstrzymać apetyt na słodycze?
- Dlaczego każdy język ma inny gust?
- Możesz lubić słodkie jedzenie z powodu dziedziczności
Wideo medyczne: Jak powstrzymać apetyt na słodycze?
Staraj się zwracać uwagę na swój apetyt i rodzinę. Czy ty i twoja rodzina ma podobny apetyt, na przykład, jak słodycze? Może to wynikać z tego, że jesteś przyzwyczajony do jedzenia słodkich potraw serwowanych na stole w domu. Jednak miłość słodkich pokarmów może być spowodowana przez potomstwo od twoich rodziców i dziadków. Jak można komuś przekazać apetyt następnym pokoleniom? Zobacz następujące wyjaśnienie.
Dlaczego każdy język ma inny gust?
Istnieją dwa czynniki, które sprawiają, że preferujesz jeden smak do jedzenia, a mianowicie czynniki środowiskowe i czynniki genetyczne (lub dziedziczne). Opierając się na badaniu z American Journal of Clinical Nutrition, środowisko ma większy wpływ na smak jedzenia. Oznacza to, że jeśli zjesz więcej słodkich pokarmów z mniejszego wieku, twoje kubki smakowe staną się mniej wrażliwe (jak gdyby były odporne) na słodycz. Jednak czynniki genetyczne mają również wpływ na określanie smaku jedzenia, które lubisz.
Według Monell Chemical Senses Centerkażdy ma i reguluje własne receptory smaku, które dają im unikalne postrzeganie smaku żywności, napojów i lekarstw. To stwierdzenie pokazuje, że kody pojedynczego genu dla różnych form receptorów smaku mają różne poziomy czułości.
Może myślisz, że spożywanie nadmiaru cukru to styl życia zbudowany przez ciebie. Zgodnie z nowymi badaniami, na geny mogą wpływać geny. Zdolność odczuwania słodyczy przez osobę jest inna i jest w pewien sposób kontrolowana przez geny.
Naukowcy odkryli dwa kody genów, które wpływają na postrzeganie słodyczy, mianowicie TAS1R2 i TAS1R3. Oba te geny przyczyniają się do około jednej trzeciej zmienności w postrzeganiu słodyczy naturalnego lub sztucznego cukru.
Cóż, niektórzy ludzie rodzą się z wrażliwością na słabszą słodycz. Potrzebują więcej cukru niż inni, aby móc posmakować tego samego słodkiego poziomu.Podobnie jak w przypadku słuchania muzyki, dźwięki, które uważasz za zbyt głośne, mogą zostać uznane za wolne przez znajomych.
Możesz lubić słodkie jedzenie z powodu dziedziczności
W ramach tego badania zespół ekspertów przeprowadził badanie 243 identycznych par bliźniąt, 452 pary nie były identyczne i 511 zwykłych ludzi. Każdy uczestnik czuł cztery słodkie smaki składające się z fruktozy, glukozy, aspartamu i diochochalkon neohesperydyna (NHDC), następnie ocenia się czułość.
Angażujące bliźniaki pozwalają badaczom określić, ile ich DNA odgrywa rolę w tym, jak czują się słodko. Naukowcy odkryli, że 30 procent czynników genetycznych determinuje gust każdego z nas dla słodyczy. Badanie wykazało również, że ludzie, którzy byli mniej wrażliwi na słodycz, nie wykazywali żadnego efektu przy spożywaniu naturalnych lub sztucznych cukrów.
Nic więc dziwnego, że ty i inni członkowie rodziny lubicie słodkie potrawy. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że twój język i rodzina nie są tak wrażliwe na słodycz. Dlatego każda żywność musi być dodana z cukrem lub substancją słodzącą, aby była bardziej smaczna.
W rzeczywistości istnieją również duże różnice w wykrywaniu goryczy. Jednak gorzki smak jest bardziej skomplikowany niż słodkość, ponieważ istnieje około 25 lub więcej genów receptorów, które wykrywają gorzki smak. Każdy gen receptora ma kod o różnym poziomie czułości. Na przykład receptory gorzkiego smaku są bardzo ważne w wykrywaniu i zapobieganiu spożywaniu szkodliwych trucizn. Dlatego gorycz nie jest zbytnio lubiana.
