Spis treści:
- Co to jest rafinowany cukier?
- Jaki jest wpływ rafinowanego cukru na zdrowie organizmu?
- 1. Przyspiesz wzrost wagi
- 2. Hipoglikemia
- 3. Cukrzyca
- 4. Brak witamin i minerałów
- Jakie sposoby można zrobić, aby ograniczyć użycie rafinowanego cukru?
- 1. Ogranicz jedzenie deser
- 2. Zwróć uwagę na swój napój
Kto nie lubi słodyczy cukru? Podobno prawie większość ludzi lubi cukier nawet w różnych dawkach. Cukier może sprawić, że smak potraw i napojów będzie bardziej pyszny i smaczny, dlatego trudno jest oddzielić cukier od codziennego życia, zwłaszcza cukru rafinowanego.
Tak, rafinowany cukier jest jednym z kilku rodzajów cukru, który jest często spożywany. Czym jest rafinowany cukier? Czy efekty są podobne do innych cukrów?
Co to jest rafinowany cukier?
Rafinowanym cukrem jest cukier, który przeszedł proces przetwarzania i rafinacji cukru kryształowego. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie rodzaje cukru będą najpierw przetwarzane. Cukier kryształowy, lub lepiej znany jako cukier granulowany, przeszedł szereg procesów przetwarzania uzyskanych z trzciny cukrowej.
Przetwarzanie, które wytworzyło wyjściowy produkt, jest w postaci kryształowego cukru, następnie będzie przetwarzane i dalej filtrowane w celu wytworzenia rafinowanego cukru. Dlatego cukier rafinowany ma czystość wyższą niż cukier kryształowy, czemu towarzyszy bielszy i bardziej miękki wygląd.
Jaki jest wpływ rafinowanego cukru na zdrowie organizmu?
Nie różni się zbytnio od spożywania innych rodzajów cukru, rafinowane cukry spożywane w nadmiarze mogą również mieć wpływ na zdrowie organizmu, takie jak:
1. Przyspiesz wzrost wagi
Słodkie potrawy mają dużo kalorii, nawet w małych porcjach. Dlatego, gdy jesz słodkie potrawy lub napoje, automatycznie poczujesz się szybko.
Podobnie jak w przypadku innych rodzajów cukru, cukier rafinowany składa się z prostych węglowodanów, które zostaną przetworzone na glukozę, aby mogła być wykorzystana jako energia przez organizm. Jeśli zjesz zbyt dużo jedzenia z zawartością cukru rafinowanego, pozostały glukoza, który nie zostanie zużyty, będzie przechowywany w ciele jako tłuszcz.
2. Hipoglikemia
Trzustka odgrywa rolę w wytwarzaniu insuliny, która będzie wykorzystywana do przekształcania cukru w energię. Po zjedzeniu słodkich pokarmów poziom cukru we krwi wzrośnie. W tym miejscu insulina jest odpowiedzialna za wspomaganie wchłaniania glukozy z krwioobiegu i przekazywanie jej do komórek organizmu jako energii.
Według dr Gordon Tessler, lekarz i autor Dieta Genesis, kiedy spożywasz nadmierne ilości rafinowanego cukru, wzrasta również produkcja insuliny. Jeśli tym schorzeniom towarzyszy zmniejszenie spożycia cukru, stężenie cukru we krwi może być niższe od normalnego - zwanego hipoglikemią.
3. Cukrzyca
Cukrzyca wywołana przez insulinę nie działa dobrze, w związku z czym poziomy cukru we krwi przekraczają normalne limity. Według dr David Reuben, lekarz i autor książki "Wszystko, co zawsze chciałeś wiedzieć o odżywianiu", że używanie zbyt dużej ilości rafinowanego cukru może mieć wpływ na cukrzycę.
4. Brak witamin i minerałów
Aby przetwarzać rafinowane cukry, organizm potrzebuje więcej witaminy B, wapnia i magnezu, ponieważ poziomy czystości są dość wysokie. Dlatego też, gdy spożyjesz ten cukier w dużych ilościach, spowoduje on odprowadzenie witaminy B, wapnia i magnezu z organizmu.
Gdy ilość witaminy B w organizmie nie może być prawidłowo wypełniona, będzie to miało istotny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego. Ten stan może sprawić, że łatwiej będzie odczuwać zmęczenie, depresję, lęk, a nawet brak energii.
Tymczasem poziomy wapnia i magnezu, które są poniżej normalnego zakresu, mogą prowadzić do osteoporozy i zapalenia stawów.
Jakie sposoby można zrobić, aby ograniczyć użycie rafinowanego cukru?
Chociaż wydaje się to przerażające, wciąż istnieją sposoby, aby zminimalizować spożycie tego rodzaju cukru, a mianowicie:
1. Ogranicz jedzenie deser
Jeśli jesteś fanem deser, szczególnie te zawierające rafinowane cukry, takie jak lody, słodycze, ciastka i inne, starają się stopniowo zmniejszać spożycie tych pokarmów.
Na przykład, jeśli zwykle możesz zjeść dwie łyżki lodów, tym razem spróbuj je zjeść. Jeśli możesz błyskawicznie wydać jeden pakiet ciasteczek, powinieneś zmniejszyć o połowę. Inne opcje, możesz zmienić deser jedząc owoce lub zastępując cukier innymi niskokalorycznymi substancjami słodzącymi.
2. Zwróć uwagę na swój napój
Picie słodkich napojów wiąże się ze zwiększeniem masy ciała, otyłością i cukrzycą. Mimo to nie oznacza to, że nie wolno ci pić słodkich napojów. Nadal możesz cieszyć się nim, tylko zastępując źródło słodyczy za pomocą niskokalorycznego słodzika.
Oprócz tego, że są one praktyczne i łatwe w użyciu, niskokaloryczne słodziki zawierają bardzo małe ilości kalorii i cukru, więc jest to lepsze dla zdrowia organizmu. Nawet jeśli chcesz świeższego wyboru, możesz także wypróbować niskokaloryczne słodziki, które zawierają już cytrynowy proszek. Tak więc, gdy zostaniesz włożony do napoju, na przykład swojej ulubionej herbaty, możesz jednocześnie uzyskać świeży cytrynowy smak bez obawy o wysoką zawartość cukru.
