Spis treści:
- Różne zalety boczniaków to żal, że można je przegapić
- 1. Zwiększ odporność
- 2. Obniż poziom cholesterolu
- 3. Pomaga zapobiegać rakowi
- 4. Źródło witaminy B3
- 5. Źródło przeciwutleniaczy
- 6. Źródło miedzi dla ciała
Smażone boczniaki często stają się głodnymi sprzedawcami przekąsek po południu, chociaż wielu również przetwarza je, by stać się dodatkiem do jedzenia ryżu.Poza tym, że jest łatwy w obróbce i dobrze smakuje, okazuje się, że wiele zalet grzybów boczniakowatych dla zdrowia ciała. Co robisz?
Różne zalety boczniaków to żal, że można je przegapić
1. Zwiększ odporność
Badanie opublikowane w Journal of Traditional and Complementary Medicine pokazuje, że boczniaki mają potencjał do wzmocnienia układu odpornościowego. Substancja czynna w boczniakach może pobudzać makrofragi do aktywniejszej pracy. Makrofagi są częścią białych krwinek, które są odpowiedzialne za wirusy, bakterie i inne mikroorganizmy, które są szkodliwe dla zdrowia organizmu.
2. Obniż poziom cholesterolu
Badania opublikowane w Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology wykazały, że boczniaki mogą pomóc w zmniejszeniu ilości całkowitego cholesterolu we krwi. To stwierdzenie jest również wspierane przezinne badaniaktórzy odkryli, że regularne spożywanie boczniaka przez 24 dni może byćobniżyć poziom cholesterolu u diabetyków, nie powodując skutków ubocznych dla wątroby i nerek.
Korzyści z tego boczniaka pochodzą odzawartość lowastatyny, która pomaga regulować poziom cholesterolu we krwi. Ponadto, zawartość beta-glukanu, która jest formą rozpuszczalnego w wodzie włókna o wysokiej zawartości grzybów, może również wpływać na poziom cholesterolu. Beta-glukan działa, aby wchłonąć cholesterol w krwioobiegu.
Oprócz cholesterolu we krwi, w badaniu wykazano również, że boczniaki mogą pomóc obniżyć poziom trójglicerydów i cukru we krwi u chorych na cukrzycę.
3. Pomaga zapobiegać rakowi
Badania opublikowane w International Journal of Oncology w 2008 roku wykazały, że suplementy z wyciągiem z boczniaka mogą hamować wzrost komórek raka sutka i raka okrężnicy. Ten sam suplement może również pomóc w zapobieganiu rozprzestrzeniania się komórek rakowych na inne części ciała.
Zawartość betaglukanu i glikoprotein w boczniakach może naturalnie zwiększyć odpowiedź przeciwnowotworową organizmu. Skład tego boczniaka da wczesne ostrzeżenie komórkom Natural Killer (NK), które są naturalnymi komórkami zabójczymi, które mogą zabijać komórki nowotworowe, aby być bardziej czujnym wraz z rozwojem komórek rakowych i komórek T, które pomagają zwalczać infekcje, które występują w organizmie.
4. Źródło witaminy B3
Boczniaki są źródłem witaminy B3 (niacyna), która jest dobra dla organizmu i łatwa do znalezienia. Witamina B3 odgrywa ważną rolę w rozkładaniu węglowodanów, tłuszczów i białek z pożywienia, dzięki czemu może być wykorzystana jako energia. Ponadto niacyna działa również w celu utrzymania zdrowia serca i zmniejszenia złego cholesterolu.
5. Źródło przeciwutleniaczy
Korzyści z innych boczniaków są źródłem przeciwutleniaczy. Boczniaki są jednym z grzybów, które zawierają wysoką ergotioneinę, która jest przeciwutleniaczem, który pomaga zapobiegać stanom zapalnym. Badania opublikowane w Journal of Medicinal Food w 2010 r. Wykazały, że ergotioneina jest użyteczna w zapobieganiu powstawania płytek w naczyniach krwionośnych, które wywołują choroby serca i miażdżycę. Ponadto przeciwutleniacze działają również w celu przeciwdziałania rozprzestrzenianiu się komórek nowotworowych.
6. Źródło miedzi dla ciała
Boczniaki są również dobrym źródłem minerałów miedziowych dla organizmu. Miedź służy do ułatwienia krążenia krwi poprzez zwiększenie wzrostu czerwonych krwinek, a także pomaga optymalnie funkcjonować układowi nerwowemu. Miedź ma również funkcję wzmacniania tkanki łącznej, pomagając zwiększyć produkcję kolagenu.
