Spis treści:
- Wideo medyczne: ✅ Jakie pokarmy najbardziej uczulają Polaków?
- Objawy alergii pokarmowej
- Alergia na mleko
- Alergia na jajka
- Alergia orzechowa
- Inne częste alergie
- Diagnoza
- Opcje leczenia
Wideo medyczne: ✅ Jakie pokarmy najbardziej uczulają Polaków?
Kiedy układ odpornościowy reaguje nienormalnie na coś, co ktoś je lub pije, jest to znane jako alergia pokarmowa. Dzieci częściej doświadczają alergii pokarmowych niż dorośli.
Alergie pokarmowe mogą wpływać na skórę, przewód pokarmowy lub układ oddechowy lub sercowo-naczyniowy. Wiele rodzajów żywności może być alergenami, ale niektóre pokarmy znacznie częściej niż inne pokarmy wywołują reakcje alergiczne.
Istnieje osiem produktów spożywczych, które są odpowiedzialne za 90 procent alergii pokarmowych, a mianowicie:
- Krowie mleko
- Jajko
- Rośliny strączkowe
- Ryba
- Skorupiaki
- Orzeszki ziemne (takie jak orzechy nerkowca lub orzechy włoskie)
- Pszenica
- Soja
Objawy alergii pokarmowej
Objawy alergii pokarmowych mogą wahać się od łagodnego do ciężkiego i mogą pojawić się nagle lub rozwijać się przez kilka godzin.
Ponieważ układ immunologiczny danej osoby może reagować na bardzo małe ilości alergenów, alergie pokarmowe są bardzo niebezpieczne i potencjalnie zagrażają życiu, szczególnie jeśli wpływają na oddychanie. Dlatego osoby z astmą mają zwiększone ryzyko śmiertelnych reakcji alergicznych na pokarm.
Łagodne objawy związane z alergiami pokarmowymi mogą obejmować:
- Kichanie
- Zatkanie nosa lub katar
- Łzawe i swędzące oczy
- Obrzęk
- Wysypka
- Rozbija żołądek
- Biegunka
Poważne objawy reakcji alergicznej na pokarmy to:
- Trudności w oddychaniu, w tym świszczący oddech
- Obrzęk warg, języka lub gardła
- Swędzenie (swędząca wysypka, rozszerzone pryszcze)
- Zawroty głowy lub omdlenia
- Nudności lub wymioty
Alergia na mleko
Alergia na mleko jest reakcją na serwatkę lub kazeinę, białko występujące w mleku krowim. Ten warunek nie jest taki sam jak nietolerancja laktozy. Alergie na mleko badano bardziej niż inne alergie pokarmowe.
Zła wiadomość jest taka, że dzieci z alergią na mleko są znacznie bardziej narażone na reakcje alergiczne na inne pokarmy, w tym jaja, soję i orzeszki ziemne.
Większość dzieci z alergią na mleko również doświadcza jednej lub więcej innych chorób atopowych, takich jak astma, alergiczny nieżyt nosalub egzema.
Alergia na jajka
Alergia na jajka najczęściej występuje u dzieci i zwykle ustępuje w bardzo młodym wieku. Ale niektórzy ludzie mogą pozostać uczuleni na jajka przez resztę swojego życia.
Osoba może być uczulona na pewne białka w żółtkach jaj lub białkach jaja. Osoba z alergią na żółtko jaja może tolerować białko jaja i odwrotnie. Niektórzy ludzie są uczuleni na oba.
Alergia orzechowa
Dzieci z alergią na orzeszki ziemne rzadko odzyskują swoją wrażliwość na orzeszki ziemne, więc alergie na orzeszki ziemne są zwykle zakłóceniem przez całe życie. Dlatego alergie na orzeszki ziemne są bardzo poważne. Umyślne narażenie może wystąpić w dowolnym momencie życia danej osoby. Chociaż rzadkie, alergie na orzeszki ziemne mogą powodować wstrząs anafilaktyczny. Ten stan jest ciężką reakcją alergiczną, która może ograniczyć oddychanie lub spowodować atak serca. Anafilaksja wymaga natychmiastowej pomocy lekarskiej w postaci wstrzyknięcia epinefryny (EpiPen). Pacjent musi być monitorowany przez kilka godzin po wstrzyknięciu, aby upewnić się, że objawy nie powrócą.
Inne częste alergie
Niewiele wiadomo na temat alergii na soję i pszenicę, a nie na częstszych alergiach, o których mowa powyżej. Podobnie, niewiele wiadomo na temat alergii na ryby, skorupiaki i alergie na orzechy, z wyjątkiem tego, że podobnie jak alergie na orzeszki ziemne, są one na ogół zaburzeniem trwającym całe życie.
Diagnoza
Alergie pokarmowe są zwykle diagnozowane w zależności od nasilenia objawów.
Jeśli objawy pacjenta są łagodne, lekarz może zalecić sporządzanie dziennika żywności w celu zarejestrowania wszystkich spożywanych pokarmów lub napojów w celu ustalenia przyczyny. Innym sposobem diagnozowania alergii na przekąski jest usunięcie niektórych pokarmów z diety, a następnie powolne spożywanie ich ponownie, aby dowiedzieć się, czy objawy wracają.
W przypadku cięższych alergii testy skórne lub badania krwi mogą identyfikować alergie na jajka, mleko, alergie na orzeszki ziemne i alergie na mięczaki.
Opcje leczenia
Podobnie jak inne rodzaje alergii, unikanie alergenów jest najlepszą metodą. Każdy, kto ma alergie pokarmowe, musi zachować ostrożność, kupując jedzenie w supermarkecie lub restauracji, aby upewnić się, że w żywności nie ma alergenów.
Łagodne objawy mogą w ogóle nie wymagać leczenia lub leki przeciwhistaminowe dostępne na rynku mogą być stosowane w leczeniu objawów.
W przypadku poważniejszych reakcji alergicznych lekarz może przepisać leki steroidowe. Steroidy mogą wywoływać poważne działania niepożądane i nie powinny być stosowane dłużej niż przez kilka dni.
