Spis treści:
- Wideo medyczne: Dieta dla cukrzyków - porady dietetyka, przepisy, jadłospis
- Idealne odżywianie w jednej porcji dziecięcego menu śniadaniowego
- Zdrowe menu śniadaniowe dla dzieci, lepiej wykorzystać ryż lub chleb?
- Ryż lub chleb jest w rzeczywistości taki sam
- Zdrowe menu śniadaniowe dla dzieci jest zrównoważone
Wideo medyczne: Dieta dla cukrzyków - porady dietetyka, przepisy, jadłospis
Zazwyczaj ryż lub chleb jest ulubionym wyborem dla rodziców, którzy codziennie rano serwują obiad. Oprócz szybkiego podawania ryżu i chleba można je łatwo przygotować na różne potrawy. Więc jeśli chcesz porównać te dwa składniki odżywcze, które lepiej wykorzystać jako menu śniadaniowe dla dzieci - ryż lub chleb?
Idealne odżywianie w jednej porcji dziecięcego menu śniadaniowego
Śniadanie zapewnia energię potrzebną dziecku, aby przejść przez męczący dzień. Dzieje się tak dlatego, że śniadanie wnosi do 20-25% całkowitego zapotrzebowania na energię dziennie (standardowe zapotrzebowanie kaloryczne dzieci w wieku 7-12 lat to 1600-2 000 kalorii). Śniadanie może również pomóc organizmowi w bardziej wydajnym przetwarzaniu żywności jako energii, więc dzieci są mniej głodne.
Aby móc osiągnąć tę korzyść, menu zdrowe śniadanie dla dzieci musi składać się z 300 gramów węglowodanów, 65 gramów białka, 50 gramów tłuszczu, 25 gramów błonnika i spożycia różnych witamin i minerałów. Nie zdziw się, gdy zobaczysz ilość węglowodanów potrzebnych dzieciom. Potrzeby dzieci w zakresie glukozy są dwa razy większe niż u dorosłych. Węglowodany są ważne dla poprawy wzrostu i rozwoju mózgu dziecka. Glukoza, która jest rozkładana z węglowodanów, jest główną energią dla mózgu. Ponadto mózg wykorzystuje glukozę do regulowania i uruchamiania układu nerwowego.
Dlatego wiele pBadania pokazują, że wysokokaloryczne menu śniadaniowe może pomóc dzieciom lepiej uczyć się w szkole. Oznacza to, że dzieci mogą bardziej skoncentrować się na zapamiętywaniu i rozwiązywaniu problemów z każdego przedmiotu. Ale oczywiście wybrane źródła węglowodanów mogą nie być arbitralne. Ryż i chleb są wysokowęglowodanowymi źródłami żywności. Więc, co jest lepsze dla dzieci?
Zdrowe menu śniadaniowe dla dzieci, lepiej wykorzystać ryż lub chleb?
Przed podjęciem decyzji, które rozwiązanie jest lepsze dla dziecięcego menu śniadaniowego, dobrze jest najpierw zrozumieć pojęcie indeksu glikemicznego w żywności. Indeks glikemiczny (IG) mierzy, jak szybko węglowodany zawarte w żywności są przekształcane w cukier przez organizm. Im wyższa wartość glikemiczna żywności, tym wyższy poziom cukru we krwi.
Ten poziom indeksu glikemicznego może wpływać na pracę mózgu dziecka. Jak opisano powyżej, glukoza jest głównym źródłem energii mózgu. Dlatego im wyższy wynik IG w żywności, tym wyższy poziom cukru we krwi, tym lepiej mózg dziecka działa. Z raportu Harvard School wynika, że wskaźnik glikemiczny w białym ryżu (72) jest niższy niż wynik Chlebu Białego Chleba (75). Czy to oznacza, że automatyczny biały chleb jest lepszy niż ryż w menu śniadaniowym dla dzieci? Niekoniecznie.
Ryż lub chleb jest w rzeczywistości taki sam
Ryż i chleb są tak samo sklasyfikowane pokarm o wysokim indeksie glikemicznym. Pokarmy o wysokim indeksie glikemicznym są szybciej trawione przez organizm, dzięki czemu szybciej zwiększają poziom cukru we krwi. Z drugiej jednak strony, wytwarzany poziom cukru we krwi spadnie tak szybko, że ci, którzy jedzą żywność o wysokim indeksie glikemicznym, poczują się głodni szybciej.
To uczucie głodu wpływa również na koncentrację podczas pracy lub nauki. Głodne dzieci podczas zajęć dydaktycznych i uczących się są trudniejsze do koncentracji niż ci, którzy wciąż czują się pełni. I odwrotnie, żywność o niskim indeksie glikemicznym sprawi, że poziomy glukozy we krwi będą trwać dłużej i będą bardziej stabilne niż wysokie poziomy indeksu glikemicznego.
Zdrowe menu śniadaniowe dla dzieci jest zrównoważone
Bez względu na to, jakie źródło węglowodanów ma dziecko na śniadanie, zdrowe śniadanie wymaga zrównoważonej porcji węglowodanów, białek i tłuszczów, aby utrzymać poziom energii na stałym poziomie przez cały dzień.
Łatwym sposobem określenia idealnej porcji śniadania jest podzielenie płyty obiadowej na cztery części. Każda część musi być wypełniona każdym z składników odżywczych, które twoje ciało potrzebuje rano.
Wypełnij pierwszą część złożonymi węglowodanami, takimi jak chleb pełnoziarnisty, brązowy ryżlub płatki owsiane (płatki owsiane) Druga część możesz wypełnić tłuszczami nienasyconymi, takimi jak orzechy. Trzecia część powinna być wypełniona białkiem, czy to z jaj, czy z chudego mięsa. Na zakończenie uzupełnij zdrowe menu śniadaniowe o źródła błonnika, takie jak warzywa i owoce.
