Spis treści:
- Wideo medyczne: 3 przepisy na zdrowe SMOOTHIE (blender Mix & Go)
- Różnica w wytwarzaniu soku z sokowirówką i mikser
- Wartość odżywcza
- Zawartość cukru
- Więc lepiej jest użyć sokowirówki lub blendera?
Wideo medyczne: 3 przepisy na zdrowe SMOOTHIE (blender Mix & Go)
Nie ulega wątpliwości, że owoce i warzywa są bardzo korzystne dla zdrowia ludzi. Artykuł opublikowany przez CDC zaleca, abyśmy spożywały od ½ do 2 szklanek owoców i 2 do 3 szklanek warzyw dziennie. Przez spożywanie tej ilości owoce i warzywa mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, udarraka i pomaga schudnąć.
Ponieważ jest tak przydatny, nie jest zaskakujące, jeśli szukamy praktycznych sposobów spożywania dużych ilości warzyw i owoców. Najczęściej stosowaną metodą jest sporządzanie napojów owocowych i warzywnych sokowirówka i blender. Następnie pojawia się kolejne pytanie, który z nich jest lepszy?
Różnica w wytwarzaniu soku z sokowirówką i mikser
Jedna z rzeczy, która wyróżnia sok lub sok z blendejest wynikiem końcowym. Kiedy używasz sokowirówki, automatycznie usuwasz całą zawartość włókien w owocach lub warzywach, pozostawiając tylko płyn. Jednak jeśli używasz blender, możesz nadal spożywać włókno lub miazgę.
Wartość odżywcza
Gdy używasz sokowirówki, otrzymasz składniki odżywcze o wyższej koncentracji. Dzieje się tak dlatego, że zawartość minerałów i witamin w owocach lub warzywach zwykle znajduje się w wodzie, a nie w błonniku.
Z drugiej strony produkcja soków z soków owocowych zawiera mniej lub prawie wcale włókna. Zasadniczo istnieją dwa rodzaje włókien, mianowicie włókna rozpuszczalne i włókna nierozpuszczalne. Rozpuszczalne błonnik występuje zwykle w jabłkach, marchwi, orzechach i pomarańczach. To włókno rozpuszcza się w wodzie, spowalnia trawienie i reguluje poziom cukru we krwi. Tymczasem nierozpuszczalne włókna można znaleźć w kalafiorze, ziemniakach i ciemnych warzywach. Ten rodzaj włókna nadaje kształt stolcu i stymuluje ruchy jelit.
Włókno nie jest jedynym składnikiem, który nie należy do soków soków. Badanie w 2012 r. Zbadało macicę przeciwutleniacz w winogronach w plasterkach imieszanka. Rezultatem jest wyższa zawartość przeciwutleniaczy w winogronach, które są przetwarzane blender.
Zawartość cukru
Jedna z największych złych stron soków owocowych lubmieszanka to ilość zawartego w nim cukru. Sok i koktajle owocowe oba mogą zwiększać poziom cukru we krwi, ale bardziej dramatyczny i szybki efekt występuje w soku.
Kiedy konsumujesz koktajle owocowe wykonane przez zmieszanie, zawartość błonnika i pulpy również zapewniają objętość napoju. Dlatego poczujesz się szybciej i całkowite zużycie kalorii będzie ograniczone. Jednak tak nie jest, jeśli spożywasz sok z soków. Ponieważ zawartość jest prawie całkowicie płynna, będziesz mógł spożywać ten napój w dużych ilościach i nie czuć się pełny.
Niektóre komercyjne produkty zawierające soki zawierają tyle cukru lub więcej sody. Badanie przeprowadzone w 2014 r. Wykazało, że sok owocowy zawierał 45,5 gramów fruktozy na litr, liczba ta nie różni się znacząco od sody, która wynosi około 50 gramów na litr. Chociaż koktajle owocowe ma mniejszą zawartość cukru, ale to nie wyklucza, że sok i koktajle owocowe oba zwiększają znacząco poziom cukru we krwi.
Więc lepiej jest użyć sokowirówki lub blendera?
Kiedy pijesz sokowirówkę z soków, dostaniesz wiele korzyści, takich jak uzyskanie większej koncentracji składników odżywczych i możesz spożywać więcej owoców i warzyw. Jednak z drugiej strony nie dostaniesz błonnika i innych ważnych składników, takich jak przeciwutleniacze zawarte w błonniku. Z mikserem, Otrzymasz wszystkie składniki znajdujące się w owocach lub warzywach, ale tekstury sprawią, że trudniej będzie ci je zjeść.
Niestety, obie te metody mają wadę, która polega na wysokiej zawartości cukru w obu. Jeśli waga nie jest dla ciebie problemem, to mikser może będzie lepiej niż sokowirówka.
