Spis treści:
- Wideo medyczne: dr uwajdow leczenie grzybicy i drożdżycy napisy po PL kliknij CC
- Istnieje wiele rodzajów cukru, jakie one są?
- Czy cały ten cukier może wytwarzać energię?
- Wszystkie trzy mają różne szlaki metaboliczne w ciele
- Glukoza
- Fruktoza
- Sacharoza
- Gdzie są trzy rodzaje cukru?
Wideo medyczne: dr uwajdow leczenie grzybicy i drożdżycy napisy po PL kliknij CC
Jeśli spojrzysz na skład lub wartość odżywczą zapakowanego jedzenia, możesz znaleźć w nim sacharozę, glukozę lub fruktozę. W rzeczywistości te trzy substancje są zawarte w rodzaju cukru lub prostych węglowodanów. Nawet jeśli jest to równie dużo cukru, jaka jest różnica między tymi trzema? Co jest lepsze dla zdrowia?
Istnieje wiele rodzajów cukru, jakie one są?
Cukier jest najprostszą strukturą węglowodanów. Tak, jak wiadomo, źródłem węglowodanów są ryż, kluski, chleb, ziemniaki, owoce i tak dalej.
Jeśli jesz żywność zawierającą węglowodany, ciało najpierw rozbija ją na najmniejszą część, czyli cukier. Wtedy nowy organizm może je wchłonąć i dalej przetwarzać.
Cóż, glukoza i fruktoza to najprostsze rodzaje cukru w porównaniu do sacharozy. Glukoza i fruktoza należą do grupy cukrów zwanych monosacharydami. Jest to najmniejszy rodzaj cukru i nie można go ponownie rozłożyć.
W przeciwieństwie do sacharozy sacharoza jest zawarta w rodzaju disacharydu. Oznacza to, że sacharoza jest wytwarzana z połączenia dwóch monosacharydów. Te dwa monosacharydy tworzące sacharozę to glukoza i fruktoza, które są połączone. Można powiedzieć, że sacharoza to połączenie fruktozy i glukozy.
Jeśli często czytasz lub słyszysz informacje o słowie "prosty cukier", to, co jest zawarte w cukrach prostych, to ten monosacharyd i disacharyd.
Czy cały ten cukier może wytwarzać energię?
Cukier słynie z funkcji głównego producenta energii w ciele. Czy jednak cały cukier może wytwarzać energię? Najwyraźniej nie.
Chociaż glukoza i fruktoza są podobne, grupa monosacharydowa, ale nadal są różne. Najważniejszym cukrem w organizmie jest glukoza.
Ponieważ organizm może jedynie wchłaniać glukozę i wytwarzać ją jako energię dla mięśni, a także dla mózgu. Ciało nie może używać fruktozy jako energii, ponieważ metaboliczne szlaki dwóch cukrów w organizmie będą różne.
Sacharoza również nie może wytwarzać energii. Sacharoza musi najpierw zostać zniszczona w organizmie, aby była najprostszą formą, a mianowicie glukozą i fruktozą. Następnie część glukozy można ponownie przetwarzać, aby wytworzyć energię.
Wszystkie trzy mają różne szlaki metaboliczne w ciele
Glukoza
Glukoza może być rozprowadzana we krwi, a następnie magazynowana w komórkach mięśniowych i komórkach wątroby. Kiedy dostajesz glukozę z jedzenia, glukoza jest wchłaniana przez jelito cienkie, a następnie rozprowadzana we krwi.
Cukier we krwi nazywany jest poziomem cukru we krwi. Obecność cukru we krwi będzie następnie stymulować hormon insuliny. Hormon insuliny zostanie uwolniony do krwi przez narząd zwany trzustką, aby stać się wprowadzeniem do poziomu cukru we krwi do komórek mięśniowych i komórek wątroby, które mają być przechowywane.
Fruktoza
Fruktoza nie wleje się do krwi, przez co poziom cukru we krwi jest stabilny. Zamiast krwi fruktoza dostanie się do wątroby i zostanie przetworzona w narządzie.
Fruktoza ma również działanie lipogenne, dzięki czemu może stymulować produkcję komórek tłuszczowych. Obecność fruktozy również nie stymuluje produkcji leptyny, która jest odpowiedzialna za regulację poboru i wydatkowania energii.
Cóż, jeśli ludzie mają nadmiar fruktozy, istnieje obawa, że nagromadzenie tłuszczu nastąpi szybciej niż w przypadku nadmiaru glukozy. Nadmiar fruktozy ma taki sam efekt jak ludzie, którzy mają nadmiar tłustych potraw.
Sacharoza
A co z metabolizmem sacharozy? Cóż, ponieważ cukier nie jest jeszcze w swojej najprostszej formie, najpierw sacharoza zostanie rozbita za pomocą enzymu zwanego beta-fruktozydazą.
Po rozbiciu na glukozę i fruktozę, fruktoza i glukoza wejdą w odpowiednie szlaki metaboliczne.
Gdzie są trzy rodzaje cukru?
W żywności może ona faktycznie zawierać glukozę, fruktozę lub disacharyd. Na przykład w owocach i warzywach są różne rodzaje cukru.
Fruktoza występuje naturalnie w wielu owocach i warzywach. W przeciwieństwie do glukozy, które można znaleźć w innych źródłach, takich jak warzywa, owoce, nasiona i produkty przetworzone, takie jak chleb, ryż, makaron. makaron, mąka-tepungan. Glukozę można znaleźć również w ignamach, manioku, ziemniakach, makaronach.
Fruktoza jest również często stosowana jako składnik słodzący w napojach, takich jak napoje gazowane i napoje słodkie.
Najczęstszym źródłem sacharozy jest cukier stołowy. Cukier stołowy zawiera sacharozę o porównywalnej zawartości fruktozy i glukozy. Sacharoza zawarta jest również w syropie kukurydzianym, zwykle o stężeniu 55% fruktozy i 45% glukozy. Ten syrop kukurydziany jest często dodawany do napojów bezalkoholowych, ciast i wielu przetworzonych produktów spożywczych.
