Spis treści:
- Wideo medyczne: SUGAR… is it all that bad?
- Jaka jest różnica między białkiem serwatkowym a białkiem sojowym?
- Białko serwatki lub białko sojowe, które jest lepsze do budowy mięśni?
- Co powinienem wybrać, białko serwatkowe lub soja?
Wideo medyczne: SUGAR… is it all that bad?
Żywność wysokobiałkowa jest często głównym zaleceniem spożycia dla osób, które chcą budować mięśnie, nawet zaleca się stosowanie suplementów białkowych. Większość suplementów białkowych wzbogaca się o dwa typy białek, mianowicie soję i serwatkę. Oba są potrzebne organizmowi, ale co jest lepsze dla budowania mięśni: białka serwatki czy soi?
Jaka jest różnica między białkiem serwatkowym a białkiem sojowym?
W rzeczywistości te dwa typy białek pełnią taką samą funkcję w organizmie: budują i tworzą tkanki, w tym tkankę mięśniową. Ale oba mają różne sposoby pracy w ciele.
Białko serwatkowe jest białkiem pozyskanym ze zwierzęcych źródeł żywności i znajduje się w mleku i jego produktach. Podczas gdy białko sojowe znajduje się w pokarmach roślinnych, takich jak fasola.
Ponieważ otrzymuje się go z różnych źródeł, oczywiście postać białka serwatkowego z białkiem sojowym będzie inna. Powoduje to również ich pochłanianie na różne sposoby. Serwatka ma tendencję do łatwiejszego wchłaniania przez organizm niż soja.
Białko serwatki lub białko sojowe, które jest lepsze do budowy mięśni?
Do tej pory wiele osób twierdziło, że białko serwatki jest znacznie bardziej skuteczne w tworzeniu mięśni. Badanie opublikowane w Journal of the American College of Nutrition stwierdza, że serwatka ma kompletną i dobrą sekwencję aminokwasów do budowy mięśni.
Ponadto w badaniu było również wiadome, że serwatka może obniżać poziom kortyzolu, który może zmniejszać masę mięśniową. Więc jest to bardzo odpowiednie, jeśli spożywasz tego rodzaju białko, jeśli planujesz zwiększyć napięcie mięśniowe.
Jednak niektóre ostatnie badania sugerują, że korzyści płynące z białka sojowego na tworzenie mięśni nie można lekceważyć. Chociaż białko sojowe nie ma doskonałego łańcucha aminokwasowego, takiego jak białko serwatki, ale w białku sojowym znajdują się aminokwasy arginina i glutamina.
Arginina jest aminokwasem, który odgrywa ważną rolę w tworzeniu tkanki mięśniowej. Podobnie jest z glutaminą, która może zmniejszyć poziom stresu w mięśniach podczas uprawiania sportu - tak, że powstałe mięśnie są bardziej maksymalne.
Co powinienem wybrać, białko serwatkowe lub soja?
Nawet jeśli serwatka jest bardziej udowodniona, że jest bardziej skuteczna w zwiększaniu i uformowaniu mięśni, nie oznacza to, że możesz zignorować korzyści płynące z białka sojowego. Aby uzyskać najlepsze wyniki, można połączyć oba składniki, czyli zużywającą białko soję i serwatkę.
Jeśli zdecydujesz się na suplementy białkowe, możesz wybrać suplementy zawierające więcej serwatki. Tymczasem białko sojowe można uzyskać z pożywienia, które spożywasz.
Pamiętaj jednak, że spożywanie dużych ilości białka nie jest kluczem do uzyskania pożądanego mięśnia. Musi temu towarzyszyć rutyna i ciężki trening fizyczny. Jeśli wykonujesz ćwiczenia fizyczne, które nie są porównywalne z białkiem, które spożywasz, wtedy trudno będzie uzyskać idealny kształt mięśni.
