Spis treści:
- Wideo medyczne: Poszczenie, filtracja nerek, nowotwory i cholesterol - Dr. Morse
- Czy to kwaśne pH?
- Jakie rodzaje żywności mają kwaśne pH?
- Co się stanie, jeśli zjemy zbyt dużo kwaśnego pokarmu pH?
- Jak zapobiec zakwaszeniu organizmu?
- Znaczenie równoważenia pH organizmu
Wideo medyczne: Poszczenie, filtracja nerek, nowotwory i cholesterol - Dr. Morse
Jedzenie lub picie, które jesz, wpływa nie tylko na Twój stan odżywienia i wagę, ale może również zmienić pH twojego organizmu. Normalna wartość pH w organizmie wynosi około 7,4, podczas gdy dla każdej żywności i napoju ma ona swoje własne pH. Następnie, jeśli jesz żywność lub napoje, które mogą zmienić kwaśne pH i zakłócić zdrowie?
Czy to kwaśne pH?
pH jest miarą wskazującą, czy coś jest kwaśne, zasadowe czy neutralne. Kwasowość jest określana jako pH 0 do 7, podczas gdy zasady są wskazywane przez wartość pH większą niż 7 do 14. W organizmie wiadomo, że każda część w organizmie ma inne pH. Na przykład krew w ciele osoby zdrowej ma wartość pH od 7,35 do 7,45, przy czym stan jest zawarty w stanie alkalicznym. Podczas gdy pH w żołądku jest dość kwaśne, co wynosi 3,5. Ten stan kwasu sprawia, że żywność jest łatwo trawiona i rozkładana na prostsze substancje.
Jakie rodzaje żywności mają kwaśne pH?
Aby utrzymać funkcje organizmu, pH w organizmie musi być zrównoważone i utrzymane. Jeśli nastąpi niewielka zmiana wartości pH, wpłynie to na ogólne funkcjonowanie ciała osoby. Kwasica pojawia się, gdy pH w organizmie zmienia się, by stała się zbyt kwaśna, na którą może wpływać żywność o kwasowym pH. Niektóre przykłady żywności o pH mają zwykle charakter kwasowy, a mianowicie:
- Produkty mleczne, takie jak ser i masło
- Różne przetworzone produkty spożywcze
- Świeże mięso i przetworzone mięso, takie jak peklowana wołowina
- Soda i różne słodkie napoje
- Pokarmy bogate w białko i niektóre rodzaje suplementów
- Niektóre rodzaje ryb
- Cukier
- Kawa i alkohol
- Niektóre rodzaje owoców cytrusowych mają dość kwaśne pH około 3 do 4
Co się stanie, jeśli zjemy zbyt dużo kwaśnego pokarmu pH?
Normalna wartość pH ciała może zostać zakłócona lub może wystąpić niewielka zmiana. Występuje tylko niewielka zmiana pH, więc spowodowane uderzenie jest dość śmiertelne. Kiedy ciało staje się kwaśne, ośrodkowy układ nerwowy doświadcza depresji i oczywiście powoduje różne problemy zdrowotne, takie jak ryzyko zachorowania na raka, zaburzenia czynności wątroby i różne choroby serca.
Łagodnymi objawami, które mogą być spowodowane zmianami pH, są: depresja, bóle głowy, zmiany nastroju, wrażliwe dziąsła, łamliwe paznokcie i włosy oraz zaburzenia układu trawiennego. Podczas gdy zmiany pH poniżej 7 mogą spowodować śpiączkę lub nawet śmierć.
Badanie opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition dotyczyło 9000 kobiet, które oglądały swoją dietę przez 7 lat. Z badań wynikało, że większość tych kobiet miała wysokie ryzyko łamliwości kości z powodu spożywania zbyt dużej ilości pokarmu dla białka zwierzęcego i spożywania mniejszej ilości warzyw, które następnie powodowały przewlekłą kwasicę w organizmie.
Jak zapobiec zakwaszeniu organizmu?
Przeciwieństwem kwasu jest zasada. Gdy organizm jest zbyt kwaśny, należy go przywrócić do prawidłowego pH, które nie jest kwaśne, a także nie zasadowe. Możesz spożywać pokarmy, które mają alkaliczne pH, takie jak warzywa i owoce. Badania przeprowadzone przez naukowców z University of California stwierdzają, że spożywanie pokarmów, które wydają się być alkaliczne jak owoce i warzywa co najmniej 3 porcje dziennie, może utrzymać równowagę pH w organizmie. Ponadto spożywanie pokarmów, które mają odczyn alkaliczny, może również zapobiegać utracie masy mięśniowej i poprawiać zdolność zapamiętywania.
Źródła żywności o odczynie zasadowym to:
- Soja
- Jajko
- Kochanie
- Prawie wszystkie rodzaje warzyw
- Prawie wszystkie rodzaje owoców, z wyjątkiem owoców, które mają kwaśny smak jak pomarańcze
- Przyprawy
Znaczenie równoważenia pH organizmu
Zmiana pH o zaledwie 0,2 może spowodować śmierć, ponieważ bardzo ważne jest utrzymanie równowagi pH. Na odczyty pH wpływa spożywana przez nas żywność, którą można utrzymać, konsumując właściwe i zrównoważone źródło pożywienia. Jedzenie owoców i warzyw jest jednym z właściwych sposobów zapobiegania kwasicy. Ponadto, ograniczaj źródła pożywienia, które zawierają wysoki poziom cukru, ponieważ spowoduje to różne niepożądane skutki dla organizmu.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ
- Czy to prawda, że jedzenie szpinaku może zwiększyć podagrę?
- 8 pokarmów, które powodują choroby wrzodowe i żołądkowe
- Czy produkty o wartości pH są zdrowsze?
