Spis treści:
- Wideo medyczne: Niebezpieczne dodatki do żywności
- Dodatki, które wzbogacają i wzmacniają
- Dodatki nie wydają się wpływać na nadaktywność
Wideo medyczne: Niebezpieczne dodatki do żywności
Dodatki do żywności, gdy są prawidłowo stosowane, pozwalają nam cieszyć się różnorodnymi zdrowymi produktami spożywczymi, kiedy tylko chcemy. Wiele osób martwi się dodatkami i uważa, że dodatki to toksyczne chemikalia wytwarzane w laboratorium. Ten lęk jest bezpodstawny.
Substancje pomocnicze pomagają utrzymać zdrową żywność na 5 ważnych sposobów:
- Powolny rozkład
- Zwiększyć lub utrzymać wartość odżywczą
- Uprośnij chlebem i ciastem
- Wzbogaca smak, kolor i wygląd.
- Utrzymuj konsystencję smaku i konsystencji
Dodatki związane z etykietami żywności z ich nazwami chemicznymi wyglądają lepiej, gdy znasz ich wspólne nazwy. Na przykład sól to chlorek sodu, witamina C to kwas askorbinowy, a witamina E to alfa-tokoferol, nie wszystkie dodatki mają wspólną nazwę, ale dobrze jest pamiętać, że wszystkie produkty spożywcze są wykonane z chemikaliów, podobnie jak nasze ciała. Producenci zwykle stosują tylko tyle dodatków, ile potrzeba, aby osiągnąć pożądane wyniki.
Najczęściej stosowanymi dodatkami są: sól, cukier i syrop kukurydziany, witamina C, witamina E i butylowany hydroksyanizol (BHA) i butylowany hydroksytoluen (BHT). Substancje te chronią, zatrzymują nieprzyjemne zapachy z tłuszczów i olejów oraz zapobiegają przebarwieniom i teksturom. Dodatki są również używane w opakowaniach, a do tego stosowane dodatki muszą być zatwierdzone.
Dodatki, które wzbogacają i wzmacniają
Dodatki stosowane do wzbogacania i wzmacniania żywności są korzystne. Dodatek dodatków przywróci niezbędne składniki odżywcze, które są tracone podczas przetwarzania surowców. Na przykład mąka i ryż są wzbogacone w witaminę B, która jest tracona po zmieleniu. Jako wysiłek publicznej służby zdrowia, niektóre produkty spożywcze są wzmocnione niezbędnymi składnikami odżywczymi, aby zapewnić, że ludzie spożywają wystarczającą ilość, aby zachować zdrowie. Na przykład witamina D jest dodawana do mleka; witamina A w margarynie; oraz żelazo i kwas foliowy w mące i zbożach.
Dodatki nie wydają się wpływać na nadaktywność
Alergolog dziecięcy twierdzi, że nadpobudliwość u dzieci jest znacznie zmniejszona, gdy przechodzą dietę bez dodatków, w tym sztucznych barwników i aromatów, a także salicylany, które są naturalnie obecne w owocach i warzywach.
Jednak możliwe jest, że Twoje dziecko może być bardziej wrażliwe na niektóre składniki lub pokarmy. Jeśli uważasz, że nie ma związku między zachowaniem Twojego dziecka a dietą, skonsultuj się z pediatrą, który może wykonać test wrażliwości lub zasugeruj ograniczenie czynników wywołujących pokarm i znajdź alternatywne źródła w odniesieniu do niezbędnych składników odżywczych.
