Spis treści:
- Wideo medyczne: Jak zmniejszyć nadmierny apetyt?
- Zmysł wzroku odgrywa ważną rolę w twoim apetycie
- Kolor żywności może zmienić Twój apetyt
- Barwa żywności może być atrakcją
Wideo medyczne: Jak zmniejszyć nadmierny apetyt?
Często oceniasz jedzenie po jego wyglądzie. Jedzenie o atrakcyjnym wyglądzie z pewnością sprawia, że wielu ludzi chce go jeść. I odwrotnie, jedzenie o złym wyglądzie sprawia, że ludzie nie chcą go jeść, nawet gdy widzą, że nie jest smaczny. W takim razie, jak wygląd żywności wpływa na Twój apetyt?
Zmysł wzroku odgrywa ważną rolę w twoim apetycie
Twój apetyt zależy od pięciu zmysłów, z których jednym jest oko. Gdy po raz pierwszy zobaczysz jedzenie, możesz sobie wyobrazić delikatność jedzenia, które z kolei może wpłynąć na Twój apetyt. Nierzadko, kiedy widzisz jedzenie o atrakcyjnym wyglądzie, mówisz: "z pewnością jedzenie jest pyszne!"
Oznacza to, że postrzeganie żywności powstaje, gdy po raz pierwszy zobaczysz żywność. Kiedy stajesz twarzą w twarz z jedzeniem, to co działa najpierw, to twoje oko, zanim weźmiesz jedzenie i je zjesz. W tym czasie twoje oczy wysyłają sygnały do mózgu, zanim Twoje kubki smakowe poczują smak jedzenia. Tak więc, przed jedzeniem (patrząc tylko na jedzenie), możesz już "posmakować" smaku jedzenia, które zamierzasz zjeść.
Twoje postrzeganie jedzenia jest nierozerwalnie związane z doświadczeniem jedzenia z dzieciństwa. Twój sposób patrzenia na wygląd dobrego i złego jedzenia powstaje z małego wieku. Wygląd jedzenia może wpłynąć na sposób, w jaki oczekujesz delikatności jedzenia i jakie jest twoje prawdziwe doznanie zmysłowe z tym jedzeniem.
Kolor żywności może zmienić Twój apetyt
Wyglądu żywności nie można oddzielić od koloru jedzenia. Czy wiesz, że kolor żywności może mieć wpływ na Twój apetyt? Jeśli kolor jedzenia nie spełnia twoich oczekiwań, możesz pomyśleć, że jedzenie ma inny smak, więc nie masz ochoty go zjeść.
Kolor żywności może również wpływać na postrzeganie jedzenia. Od dzieciństwa jesteśmy przyzwyczajeni do pysznych dań, które mają określone kolory. Dlatego zaczynamy kojarzyć pewne kolory z różnymi rodzajami żywności. Nieświadomie kształtuje to nasze postrzeganie dobrego jedzenia.
Badanie, w którym oceniano wpływ koloru na poziom świeżości napoju, dowiodło, że napoje bezbarwne (barwy wody) uważane są za najbardziej orzeźwiające. Na to może wpływać fakt, że już od dawna znamy i znamy świeżość wody.
Inny przykład, jesteś przyzwyczajony do łączenia kolorów z poziomem dojrzałości lub świeżości owoców i warzyw. Zwykle kolor brązowy jest związany z owocami i warzywami, które są zepsute.
Barwa żywności może być atrakcją
Ze względu na silny związek między barwą żywności a postrzeganiem wielu ludzi na temat smaku żywności, wiele firm stosuje tę metodę w celu przyciągnięcia klientów.
Niektóre przykłady relacji koloru z percepcją jedzenia to:
- Kolor czerwony związane ze słodyczą
- Kolor niebieski może sprawić, że ktoś straci apetyt, ponieważ nie jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia w kolorze niebieskim
- Kolor zielony bardzo blisko związane ze zdrową żywnością. Wiele osób uważa, że zielona żywność jest zdrowa. Jest tak prawdopodobnie dlatego, że od dzieciństwa przywykliśmy do tego, że mówi się, że warzywa są zdrowe i zwykle zielone.
- Kolor biały zwykle powoduje, że ktoś się przejada, zwłaszcza w postaci przekąsek (takich jak popcorn).
- Kolor żółty może zwiększyć twój apetyt. Jednakże kolor żółty jest również często kojarzony z kwaśnością.
