Spis treści:
- Wideo medyczne: SOUREST GIANT GELLI BAFF IN THE WORLD CHALLENGE!! Warheads, Toxic Waste (EXTREMELY DANGEROUS)
- Przewodnik po tworzeniu zdrowszych i smaczniejszych hamburgerów
- 1. Wybierz niskotłuszczowe mięso
- 2. Wybierz najlepszą metodę gotowania
- 3. Wybierz zdrowsze wypełnienie burgera
- Przykłady zdrowych przepisów na burgery
Wideo medyczne: SOUREST GIANT GELLI BAFF IN THE WORLD CHALLENGE!! Warheads, Toxic Waste (EXTREMELY DANGEROUS)
Kto powiedział, że nie można zrobić dobrego burgera jak stoisko fast food tam na zewnątrz? Ty też możesz! Burgery to nie tylko fast food, który można kupić w pośpiechu, ale możesz też zrobić to samodzielnie w łatwy sposób. Nawet według Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD, dietetyka, a także naukowca z Penn State University, hamburgery mogą być zdrową żywnością. Jak więc zrobić pysznego, zdrowego burgera? Kontynuuj czytanie następujących recenzji!
Przewodnik po tworzeniu zdrowszych i smaczniejszych hamburgerów
Zdrowy, czy nie, burger, który robisz, leży w doborze składników i jak je ugotować. Jeśli potrafisz dobrać składniki i odpowiednio ugotować, to smak i zawartość odżywcza z pewnością będą zdrowsze.
1. Wybierz niskotłuszczowe mięso
Najważniejszą rzeczą przy robieniu zdrowego burgera jest dobór mięsa. Wybierz chudą wołowinę lub drób. Jeszcze lepiej, jeśli używasz mięsa rybnego o wysokiej zawartości niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3, takich jak tuńczyk i łosoś.
Nawet jeśli nie jesz mięsa, nadal możesz cieszyć się wersją wegetariańskiego burgera lub zastąpić go grzybami lub tempeh.
2. Wybierz najlepszą metodę gotowania
Proces pieczenia lub palenia jest najlepszą metodą, aby uczynić mięso burgerowe bardziej czułym i delikatnym soczysty. Według Richarda Chamberlaina, szefa kuchni i pisarza Książka kucharska zdrowej wołowiny, wołowina jest lepiej gotowana na średnim ogniu, aż będzie wystarczająco brązowa. Należy jednak unikać zbyt dużego spalania mięsa, aby nie gromadzić substancji rakotwórczych, które mogą zwiększać ryzyko zachorowania na raka.
Oto kilka zdrowszych i smaczniejszych wskazówek dotyczących burgerów:
- Doprawiaj hamburgery solą, pieprzem lub innymi przyprawami przed pieczeniem.
- Podgrzać grill lub patelnię przed pieczeniem mięsa.
- Niech mięso dobrze się ugotuje i ugotuj po jednej stronie, zanim przejdziesz na następną stronę. Po prostu obróć mięso raz.
- Tak, że mięso burgera pozostaje miękkie i soczysty, unikaj pieczenia mięsa podczas gotowania.
3. Wybierz zdrowsze wypełnienie burgera
Aby wzbogacić odżywianie burgera, wypełnij burgera dużą ilością warzyw. Wybierz niskokaloryczne warzywa, takie jak cebula, pomidory, papryka, sałata, ogórek lub grzyby, aby stworzyć niskokaloryczny burger.
Aby zrobić zdrowego burgera, zwróć też uwagę polewa ty wybierasz. Na przykład sos pomidorowy lub o niskiej zawartości tłuszczu majonez. Możesz dodać ser o niskiej lub beztłuszczowej zawartości, aby burger, który robisz, na przykład stał się zdrowszy parmezanem zamiast serem cheddar.
Powodem jest, według Susan Mitchell, RD, doktor, pisarka Tłuszcz nie jest twoim przeznaczeniemser cheddar oferuje wyższe kalorie, czyli 113 kalorii.
Przykłady zdrowych przepisów na burgery
Porcja: 6 porcji
Wartość odżywcza: 232 kalorie, 9 gramów tłuszczu, 18 gramów białka, 19 gramów węglowodanów
Narzędzia i materiały:
- 6 chleb pełnoziarnisty
- ½ kg chudej wołowiny
- 4 łyżki mąki chlebowej
- 2 łyżki wody
- 1 jajko białe
- 4 łyżki drobno startej marchwi
- 2 łyżki drobno posiekanego szalotki
- 2 łyżki drobno pokrojonej papryki
- 2 łyżki parmezanu
- ¼ łyżeczki soli
- T łyżka pieprzu
- Plastry sałaty i pomidora lub ogórka według smaku
Jak zrobić:
- Połącz białą jaja, wodę, mąkę chlebową, marchew, szalotki, paprykę, sól i pieprz w dużą miskę.
- Dodaj parmezan i wołowinę, a następnie mieszaj, aż będą gładkie.
- Uformować w sześć nadzień o średnicy 10 cm.
- Piec mięso burger przez 7-13 minut po obu stronach w temperaturze 70 stopni Celsjusza, aż do końca.
- Przygotuj wcześniej pieczony chleb burger. Następnie umieść sałatę, plastry pomidora i mięso burgera. Przykryj innym chlebem burger.
- Podawać w ciepłej wodzie.
