Spis treści:
- Wideo medyczne: Ciasto marchewkowe dla diabetyka - odc.14
- Zdrowe przepisy na ciasto czekoladowe na cukrzycę
- Przepis 1: Malinowy tort czekoladowo-malinowy
- Przepis 2: Kremowy sernik z czekoladą
Wideo medyczne: Ciasto marchewkowe dla diabetyka - odc.14
Tylko dlatego, że masz cukrzycę, nie oznacza, że nie możesz cieszyć się czekoladowym ciastkiem jako częścią zdrowej i zbilansowanej diety. Dobrej jakości czekolada zawiera pewne użyteczne przeciwutleniacze i składniki odżywcze pochodzenia roślinnego, ale musi być spożywana w umiarkowanych ilościach, ponieważ zawiera dużo tłuszczu i cukru. Według Diabetes UK, główne klucze do zdrowego ciasta czekoladowego są następujące:
- Użyj ciemnej czekolady o wysokiej gęstości (co najmniej 70%) dla uzyskania maksymalnego smaku. Ten rodzaj czekolady jest niższy w węglowodanach i bogatym w błonnik w porównaniu do czekolady mlecznej. Czekolada zawiera dużo tłuszczu, ale jest to dobry tłuszcz, w przeciwieństwie do słodkiej czekolady, która zawiera tłuszcz mleczny lub inne dodatkowe tłuszcze, takie jak olej palmowy o dużej zawartości tłuszczów nasyconych.
- Spróbuj użyć sproszkowanych migdałów zamiast mąki lub używając mąki pszennej lub mieszanki mąki pszennej i mąki, ponieważ oba są dobrym źródłem błonnika.
- Dodaj owoce do mieszanek ciasta, takich jak puree bananowe. Lub możesz nawet dodać gotowane tłuczone buraki.
- Podawaj ciasto czekoladowe z kilkoma owocami, takimi jak truskawki, maliny, czereśnie, banany i gruszki, które są bardzo dobre dla czekolady towarzyszącej.
Po zapoznaniu się z powyższymi trikami, zacznijmy stosować następujące przepisy na zdrowe ciasto czekoladowe!
Zdrowe przepisy na ciasto czekoladowe na cukrzycę
Przepis 1: Malinowy tort czekoladowo-malinowy
Nie tylko jest bogaty w sos jogurt malinowy i topi się na wierzchu czekolady, ma również świeże pieczone maliny w cieście.
Czas przygotowania: 20 minut
Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
Prezentacja: 12
Składniki
- 1 ¾ szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ¼ łyżeczki soli
- 1 ½ szklanki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 białka jaj w temperaturze pokojowej
- 1 ¼ szklanki malin
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki gorącej wody
- ¼ szklanki roztopionego malinowego kandyzowanego owocu
Jak zrobić:
Po przygotowaniu powyższych składników, wykonaj następujące instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C i pokryj patelnię 22x22cm sprayem do gotowania.
- Wymieszaj mąkę, 1/2 szklanki cukru, ¼ szklanki kakao, proszku do pieczenia, sody oczyszczonej i soli w dużej misce.
- W małej misce wymieszaj 1 szklankę jogurtu, oleju i wanilii.
- Umieść białko z jajek w średniej misce. Używaj miksera elektrycznego z dużą prędkością, wstrząsaj nim mieszanka stanie się miękka. Stopniowo wlej do mieszanki 1/2 szklanki pozostałego cukru i potrząśnij nim aż poczujesz się sztywny i lśniący.
- Wymieszaj jogurtową mieszankę z mieszanką z mąki do wymieszania. Dodaj go do mieszaniny jaj, aż nie będzie już białych linii.
- Wlać mieszaninę do przygotowanej patelni. Następnie równomiernie posyp 1 szklankę malin.
- Piec przez 40 minut lub do momentu, aż mieszanina się rozszerzy. Ostudzić na stojaku chłodzącym przez 10 minut. Wyjmij ciasto z blachy do pieczenia i umieść ponownie na półce, aż będzie całkowicie chłodne.
- Połącz miód, wodę i ¼ szklanki pozostałego kakao w małej misce.
- Zmieszaj jogurt malinowy i 1/2 szklanki do innej małej miski.
- Podawaj je, dzieląc ciasto na pudełko i dodając na wierzch łyżkę jogurtu i czekoladowej mżawki. Następnie udekoruj ¼ szklanki pozostałej maliny.
Informacje o wartości odżywczej
Odżywianie na porcję to 201 kalorii, 5 gramów białka, 40 gramów węglowodanów, 3 gramy błonnika, 3,6 grama tłuszczu, 0,8 grama nasyconego tłuszczu i 178 miligramów sodu.
Przepis 2: Kremowy sernik z czekoladą
Sernik śmietankowy jest ulubieńcem każdego miłośnika deserów. Co więcej, dodaje się kakao, co sprawia, że smakuje on bardziej pysznie.
Czas przygotowania: 15 minut
Całkowity czas: 5 godzin 20 minut
Prezentacja: 16
Materiały:
- 18 sucharów, zmiażdżonych
- 2 łyżki masła, stopione
- 3 opakowania (8 uncji każdego) niskotłuszczowego sera śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 1 ¼ szklanki cukru
- 2 białka jaj
- 1 jajko
- ¾ szklanka bezcukrowego proszku kakaowego
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- ½ łyżeczki wyciągu migdałowego
- ¼ łyżeczki soli
Instrukcje
Po przygotowaniu powyższych składników, wykonaj następujące instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 160 ° C i pokryj patelnię o wymiarach 22x22 cm sprayem do gotowania.
- Zmieszaj zmiażdżone ciastka i masło w małą miseczkę. Naciskaj w dół, aż boki zostaną podniesione do 5 cm na przygotowanej szalce. Piec przez 10 minut. Ostudzić na stojaku chłodzącym.
- Dodaj śmietanę z serem i cukrem do dużej miski. Używaj miksera elektrycznego o średniej prędkości, wstrząśnij, aż będzie miękki. Dodaj białko jajka, jajka, czekoladę, wanilię, ekstrakt z migdałów i sól. Mieszaj przez 5 minut lub do uzyskania gładkości. Wlać do przygotowanego garnka.
- Piec przez 1 godzinę 15 minut. Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku na 1 godzinę.
- Chłodź na półce. Następnie przykryj i wstaw do lodówki na około 2 godziny.
Informacje o wartości odżywczej
Odżywianie w jednej porcji to 209 kalorii, 6 gramów białka, 24 gramy węglowodanów, 2 gramy błonnika, 10,2 grama tłuszczu, 6,1 grama nasyconego tłuszczu i 211 miligramów sodu.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:
- 3 Przepisy menu żywności w celu poprawy zdrowia kości
- Diabetes Recipe Menu: Chicken Fajita Burritos
- 4 ważne filary w pokonywaniu cukrzycy
