Spis treści:
- Wideo medyczne: Dieta dla cukrzyków - porady dietetyka, przepisy, jadłospis
- Zasady dotyczące ryżu dla diabetyków
- 1. Kwota jest kluczowa
- 2. Nie zapomnij dodać dużo warzyw do swojego talerza
- 3. Uzupełnij swoją płytkę źródłem białka i tłuszczu
- 4. Wybierz brązowy ryż
Wideo medyczne: Dieta dla cukrzyków - porady dietetyka, przepisy, jadłospis
Ryż może być uważany za głównego wroga (poza cukrem) dla osób chorych na cukrzycę. Wysoka zawartość węglowodanów (cukru) w ryżu sprawia, że diabetycy boją się jeść ryż. Nie oznacza to jednak, że osobom chorym na cukrzycę nie wolno jeść ryżu. Jedzenie ryżu dla diabetyków jest w porządku, ale musisz wiedzieć, jak utrzymać swój poziom cukru we krwi. Jak?
Zasady dotyczące ryżu dla diabetyków
Ryż jest podstawowym pożywieniem dla mieszkańców Indonezji. W rzeczywistości większość Indonezyjczyków uważa, że nie jedli lub nie są pełni, jeśli nie spożywają ryżu. Stało się to nawykiem. Nic dziwnego, że wielu Indonezyjczyków cierpi na cukrzycę typu 2. Jednakże, jeśli cierpisz na tę chorobę, nie oznacza to, że powinieneś unikać ryżu. Może to być trudne dla tych z was, którzy są przyzwyczajeni do jedzenia ryżu. Możesz jeść ryż, ale przestrzegaj zasad takich jak poniższe.
1. Kwota jest kluczowa
Tak, im więcej ryżu jesz, tym wyższy może być poziom cukru we krwi. Ryż zawiera wysokie węglowodany i większość z was jest przyzwyczajona do spożywania dużych ilości ryżu na posiłek. Ten nawyk może z pewnością pogorszyć poziom cukru we krwi. Badania opublikowane przez British Medical Journal pokazują, że osoby spożywające duże ilości białego ryżu mają większe ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.
W tym celu, staraj się przycinać swoją porcję ryżu, krok po kroku. To ćwiczenie polega na tym, aby nie być zależnym od ryżu. Przyzwyczaj się do jedzenia ryżu tylko do 45-60 gramów (około pół szklanki) na jeden posiłek. Może to być liczba powszechna dla wielu osób. Aby znaleźć odpowiednią ilość dla siebie, należy skonsultować to z lekarzem i dietetykiem.
2. Nie zapomnij dodać dużo warzyw do swojego talerza
Warzywa zawierają dużo błonnika, który może wydłużyć czas i może również pomóc kontrolować poziom cukru we krwi. Ryż zawiera wysoki indeks glikemiczny, dzięki czemu można szybko zwiększyć poziom cukru we krwi. Tak więc ryż musi być zrównoważony z warzywami, które mają niski indeks glikemiczny. Kombinacja tych dwóch pozwala ciału lepiej kontrolować poziom cukru we krwi.
Staraj się jeść więcej warzyw niż ryżu. Oprócz warzyw, inne źródła żywności zawierające dużo błonnika to orzechy. Zaleca się, aby codziennie zaspokajać zapotrzebowanie na włókna w ilości 25 gramów.
3. Uzupełnij swoją płytkę źródłem białka i tłuszczu
Źródła jedzenia, które zawierają białko i tłuszcz, mogą również sprawić, że będziesz pełniejszy. W ten sposób nie chcesz już dodawać swojego ryżu. Za każdym razem, gdy jesz, spróbuj więcej warzyw i dodatków niż ryż. Kombinacje takie jak to mogą pomóc organizmowi spowolnić wpływ ryżu na poziom cukru we krwi.
Spróbuj jednak wybrać źródło chudego białka. Wybierz zdrowe tłuszcze, takie jak tłuszcze nienasycone w oliwie z oliwek i oleju rzepakowym. Oba rodzaje oleju mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca.
4. Wybierz brązowy ryż
Brązowy ryż zawiera mniej węglowodanów lub cukru i niższy indeks glikemiczny. Dzieje się tak, ponieważ brązowy ryż ma mniejszą ilość przetwarzania niż biały ryż. Ponadto brązowy ryż zawiera więcej błonnika niż biały ryż.
Większa zawartość błonnika pomaga organizmowi spowolnić proces rozkładu węglowodanów. Po zjedzeniu brązowego ryżu stężenie cukru we krwi nie wzrośnie natychmiast. Dlatego brązowy ryż jest zdrowszym wyborem dla osób z cukrzycą, a także dla wszystkich.
