Spis treści:
- Wideo medyczne: Obniżamy cukier we krwi
- Czym są sztuczne słodziki?
- Sztuczne słodziki dla diabetyków
- Czy stosowanie sztucznych słodzików może powodować zagrożenie dla zdrowia?
Wideo medyczne: Obniżamy cukier we krwi
Już teraz wiele produktów cukrowych przeznaczonych specjalnie dla osób chorych na cukrzycę jest sprzedawanych w celu, aby diabetycy mogli nadal cieszyć się słodkim jedzeniem, nie martwiąc się, że ich poziom cukru we krwi wzrośnie. Ten cukrowy produkt cukrowy zawiera sztuczne słodziki lub powszechnie nazywane niskokalorycznymi substancjami słodzącymi, substytutami cukru lub niedziałającymi substancjami słodzącymi. Ten sztuczny słodzik nie zawiera kalorii, ale zawiera słodkość setki razy więcej niż zwykły cukier.
Czy jednak to prawda, że ten konkretny cukier może obniżyć poziom cukru we krwi u diabetyków?
Czym są sztuczne słodziki?
Sztuczne słodziki są substytutami cukru, które mają zerową kaloryczność i nie mogą zwiększać poziomu cukru we krwi przy odpowiednim użyciu. Sztuczne słodziki mają poziom słodyczy setki razy wyższy niż zwykły cukier, więc użycie tylko niewielkiej ilości może sprawić, że twoje jedzenie lub napój będą słodkie. Z tego powodu sztuczne słodziki są wyborem jako substytut cukru dla diabetyków lub dla tych, którzy chcą schudnąć.
Niektóre sztuczne słodziki przeznaczone dla osób chorych na cukrzycę zwykle zawierają sztuczne słodziki aspartamowe. Aspartam jest sztucznym środkiem słodzącym, który jest lepiej stosowany do zimnego jedzenia. Żywność o wysokiej temperaturze lub wysokiej temperaturze może zmniejszyć efekt słodzenia.
Uważa się, że stosowanie aspartamu jest bezpieczne dla wszystkich, w tym kobiet w ciąży i dzieci. Jednak jego stosowanie jest zabronione dla osób cierpiących na fenyloketonurię. Fenyloketonuria to stan, w którym osoba nie może trawić fenyloalaniny (jednego ze składników w aspartamie). Chociaż stosowanie aspartamu jest bezpieczne w wielu krajach przez agencję ds. Leków i żywności, wciąż jest to kwestia kontrowersyjna.
Sztuczne słodziki dla diabetyków
Spożycie cukrów dla diabetyków musi być kontrolowane, aby poziom cukru we krwi cukrzyków pozostawał w normalnych granicach. Wysoki poziom cukru we krwi u chorych na cukrzycę może powodować nasilenie choroby i powodować różne komplikacje.
Jednym ze sposobów, aby nadal cieszyć się słodkością bez zmniejszania spożycia cukru, jest zastępowanie zwykłego cukru sztucznymi słodzikami lub niskokalorycznymi słodzikami. Oprócz cukrzyków ten sztuczny środek słodzący może być również stosowany u tych, którzy chcą zmniejszyć masę ciała lub chcą ograniczyć spożycie kalorii.
Sztuczne substancje słodzące mogą być włączone jako część diety cukrzycowej, z tym, że nadal musisz kontrolować spożycie żywności zawierającej dużo tłuszczu i kalorii. Jeśli nadal będziesz spożywać pokarmy o wysokiej kaloryczności i tłuszczu, nadal będziesz mieć trudności z kontrolowaniem poziomu cukru we krwi.
Należy zwrócić uwagę na żywność lub napoje towarzyszące stosowaniu tych sztucznych substancji słodzących, niezależnie od tego, czy żywność wpływa na poziom cukru we krwi. Pamiętaj, że sztuczne słodziki są tylko substytutem cukru, więc nadal możesz cieszyć się słodkimi pokarmami, bez możliwości obniżenia poziomu cukru we krwi.
Badania przeprowadzone przez American Diabetes Association i American Heart Association w 2013 r. Wykazały, że nie ma różnicy między stosowaniem słodzików o niskiej zawartości kalorii a innymi słodzikami przeciwko reakcji glikemicznej organizmu. W innym badaniu opublikowanym przez Journal of Academy of Nutrition and Dietetics stwierdzono również, że spożywanie niskokalorycznych substancji słodzących nie wpływa na poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą.
Wniosek jest taki, że nadal musisz kontrolować swoje spożycie, zwłaszcza pokarmy zawierające węglowodany, aby utrzymać poziom cukru we krwi, nawet jeśli spożyłeś sztuczne słodziki. Najważniejsza jest równowaga żywności, którą spożywasz.
Czy stosowanie sztucznych słodzików może powodować zagrożenie dla zdrowia?
Chociaż sztuczne słodziki są użyteczne i uznane za bezpieczne. Nadal jednak stosowanie sztucznych słodzików nadal budzi kontrowersje. Sztuczne słodziki nie mogą podnieść poziomu cukru we krwi w krótkim czasie, ale długoterminowe zagrożenia dla zdrowia są wciąż nieznane.
Badania opublikowane w czasopiśmie Nature w 2014 roku pokazują, że istnieje związek pomiędzy sztucznymi słodzikami a zmianami bakteryjnymi w jelicie. To badanie przeprowadzono na myszach, którym podano słodzik do picia przez 11 tygodni. W rezultacie myszy karmione sztucznymi środkami słodzącymi miały wyższy poziom cukru we krwi w porównaniu do myszy, którym podawano tylko cukier lub wodę. Ponadto wystąpiły również negatywne zmiany w funkcjonowaniu bakterii w jelitach myszy przyjmujących sztuczne słodziki.
Jednak wyniki tego badania nie zostały przebadane na ludziach. W końcu istnieje tylko jedno badanie, które stwierdza, że istnieje związek między aspartamem a zmianami w bakteriach w jelicie. Tak więc wyników tego badania nie można udowodnić mocno. Chodzi o to, że sztuczne słodziki, zwłaszcza aspartam, są nadal bezpieczne w użyciu i nie zwiększą poziomu cukru we krwi w krótkim okresie, ale długoterminowe skutki nie są znane z pewnością.
Więc nadal możesz bezpiecznie spożywać sztuczne słodziki, szczególnie dla tych z cukrzycą. Pamiętaj jednak, że sztuczne słodziki są tylko substytutem cukru. Nadal musisz zwracać uwagę na spożycie, które spożywasz, aby utrzymać poziom cukru we krwi.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ
- Cukier kontra sztuczne słodziki, które jest lepsze?
- Zapobiegaj i zwalczaj uzależnienie od słodkiej żywności
- 8 symptomów, które pokazują zbyt dużo spożycia cukru
