Spis treści:
- Wideo medyczne: Effect of Sucralose (Splenda) on the Microbiome
- Czym jest splenda?
- Co to jest stewia?
- Który sztuczny słodzik jest lepszy między Splenda i Stevia?
Wideo medyczne: Effect of Sucralose (Splenda) on the Microbiome
Ogranicz spożycie cukru, jeśli chcesz być wolny od cukrzycy. Cukrzyca powoduje, że musisz jeść ostrożniej. Nieprawidłowe odżywianie może zwiększyć stężenie cukru we krwi i pogorszyć stan cukrzycy. Czasami stosowanie sztucznych słodzików, takich jak splenda i stewia, może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą. Jednak między splenda a stewią, która z nich jest lepsza?
Czym jest splenda?
Splenda lub sukraloza jest jednym ze sztucznych słodzików o słodkości 600 razy słodszej niż zwykły cukier. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zauważa, że splenda może być substytutem cukru do spalania w wysokiej temperaturze, ponieważ ciepło jest stabilne.
Więc nie ma znaczenia, czy splenda jest używana do gotowania pieczonych potraw, dodawanych do gorących napojów i innych.
Splenda jest również bezkalorycznym sztucznym słodzikiem. Dzieje się tak dlatego, że większość fragmentów przechodzi przez twoje ciało, bez bycia trawionym. Tak więc splenda nie ma wpływu na stężenie cukru we krwi i spożycie kalorii. To sprawia, że jesteś wolny od przyrostu masy ciała w wyniku spożycia nadmiaru cukru, a jednocześnie zapobiega wzrostowi poziomu cukru we krwi.
Co to jest stewia?
Stevia jest sztucznym słodzikiem wytwarzanym z liści roślin Stevia rebaudiana. W przeciwieństwie do Splenda, stewia ma niższy poziom słodyczy, który jest tylko 200-400 razy słodszy niż zwykły cukier.
Okazuje się jednak, że nie wszystkie rodzaje słodzików stewii są bezpieczne w użyciu. Według FDA, wysokiej czystości słodziki stewii, takie jak Rebaudiozyd A, są generalnie bezpieczne w użyciu. Jednak surowy ekstrakt z liści stewii nie zawiera produktów stewii, które są bezpieczne do spożycia.
Podobnie jak splenda, stewia jest również sztucznym słodzikiem, który nie zawiera kalorii, więc może zmniejszyć ryzyko przytyć. Ale niestety, stewia może dać trochę gorzkiego smaku do jedzenia.
Który sztuczny słodzik jest lepszy między Splenda i Stevia?
Splenda i stewia, z których oba zawierają sztuczne słodziki, które mają setki słodyczy w porównaniu do cukru stołowego. Chociaż daje słodki smak, zarówno splenda, jak i stewia nie wpływają na poziom cukru we krwi. Tak więc ten sztuczny słodzik jest szeroko stosowany jako substytut cukru dla diabetyków.
W porównaniu, splenda może być lepszym wyborem niż stewia, aby zapewnić słodkość pokarmom wysokotemperaturowym, takim jak dodawane podczas wytwarzania ciasta z ciasta. Jednak Stevia daje również słodki smak.
Chociaż bardzo przydatne i ogólnie bezpieczne do spożycia, nie spożywaj nadmiernych ilości splenda lub stewii. Jednak splenda i stewia są sztucznymi produktami, które mogą stwarzać ryzyko w długim okresie (chociaż to ryzyko nie jest znane z pewnością).
Badanie z Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics w 2011 roku dowiodło, że sukraloza lub splenda mogą być toksyczne w pewnych warunkach i zwiększać ryzyko raka, ponieważ obejmuje on chlorek organiczny. Jednak inna teoria mówi, że proces trawienia splenda w organizmie nie zapewnia odpowiednich warunków dla splenda do uwolnienia chloru, więc ryzyko splenda jest toksyczny i zwiększa ryzyko raka jest bardzo mała.
Najważniejszą rzeczą i musisz pamiętać, że powinieneś użyć splenda lub stewii, jeśli jej potrzebujesz i nie przesadzaj. Ponadto nadal należy ograniczyć spożywanie słodkich pokarmów lub napojów oraz spożywanie dodatkowego cukru, aby utrzymać poziom cukru we krwi.
