Spis treści:
- Wideo medyczne: Płaska Ziemia - Poważna Analiza (cz.3)
- Bezpieczny czy nie soba makaron dla zdrowia?
- Jakie są składniki odżywcze w makaronach gryczanych?
- Jak traktować makaron gryczany, które są dobre dla zdrowia
Wideo medyczne: Płaska Ziemia - Poważna Analiza (cz.3)
Makaron Soba to typowa żywność z Japonii. Soba to makaron z japońskiej gryki lub łacińska nazwa to ziarenka Phagopyrum esculentum. Te nasiona są jak pszenica, ale te ziarna są wolne od glutenu, w przeciwieństwie do pszenicy ogólnie. Czy ten makaron jest bezpieczny dla zdrowia? A może makaron nie jest bezpieczny dla zdrowia? Dalej, spróbuj zobaczyć opinie poniżej.
Bezpieczny czy nie soba makaron dla zdrowia?
Makaron Soba to makaron z mąki gryczanej i wody. Jest to główny skład makaronu gryczanego, mąki gryczanej i wody. Ten autentyczny makaron soba nazywany jest także juwari soba.
Jednak obecnie większość ludzi robi makaron z soba z mieszanką mąki i soli. Ten rodzaj makaronu soba jest zwykle wytwarzany z 80-procentowej mąki gryczanej i 20-procentowej mąki, którą często określa się mianem hachiwari.
W dzisiejszych czasach można znaleźć makaron gryczany wszędzie, nawet jeśli pochodzą one z Japonii. Stworzono także makaron z gryki. Nawet niektóre kluski z kaszy gryczanej zawierają więcej mąki niż mąki gryczanej, tak jak poprzednia receptura. Głównym składnikiem jest makaron gryczany zamiast mąki gryczanej, ale mąka.
Cóż, zmiany w składzie makaronu soba decydują o tym, czy bezpieczne makaron gryczany dla twojego zdrowia. Ogólnie rzecz biorąc, makaron z gryki jest z pewnością bezpieczny dla zdrowia, jako źródło węglowodanów. Jednakże, jeśli spożywasz makaron soba zawierający mąkę i jej zawartość soli, oczywiście musisz być ostrożniejszy i zmniejszyć ilość.
Nie chodzi o to, że nie można jeść mąki, ale mąka pszenna dodaje kalorie do makaronu. Podobnie jak w przypadku soli sodowej, zbyt duża zawartość sodu w makaronach gryczanych może zwiększać ryzyko nadciśnienia (wysokie ciśnienie krwi).
Jakie są składniki odżywcze w makaronach gryczanych?
Ponieważ makaron gryczany jest dostępny w wielu odmianach, kupując jeden z tych rodzajów makaronu należy najpierw sprawdzić etykietę odżywczą. Każda marka ma inny skład, w zależności od tego, jakich składników używa się do wyrobu makaronu gryczanego.
Aby być bardziej przejrzystym, można zobaczyć wartość odżywczą w 100 procentach autentycznego makaronu gryczanego:
- Energia (kalorie): 192 kalorii
- Białko: 8 gramów
- Węglowodany: 42 gramy
- Włókno: 3 gramy
- Tłuszcz: 0 gramów
Sądząc po wartości odżywczej, kasza gryczana jest bardzo niskotłuszczowym makaronem. Jest to idealne rozwiązanie dla tych, którzy zmniejszają ilość tłuszczu, aby zapobiec wzrostowi masy ciała.
Białka w tym kluscie są również liczne i znane są również z aminokwasów lizyny, które są wyższe niż pszenica. Dlatego też makaron z gryki może być dobrym wyborem dla wegetarian, aby zaspokoić zapotrzebowanie na białko. To białko jest bardzo ważne dla wzrostu komórek i naprawy komórek w całym ciele, które są uszkodzone, a także budowania mięśni.
Ponadto, dla osób, które doświadczają nietolerancji glutenu, makaron gryczany jest bezpieczny do spożycia, ponieważ nie zawiera glutenu. O ile nie spożywa się makaronu soba zawierającego mąkę pszenną.
Nie mniej ważne, gryka jest również dobrym źródłem minerałów manganu dla organizmu. Spożywanie około 1 filiżanki makaronu może zaspokoić 24 procent potrzeb minerałów manganu u dorosłych kobiet i może zaspokoić 18 procent zapotrzebowania na mangan u dorosłych mężczyzn.
Mangan jest ważnym minerałem, który utrzymuje równowagę metabolizmu organizmu, utrzymuje zdrowie układu nerwowego i odgrywa ważną rolę w tworzeniu hormonów w ciele.
Gryka jest również dobrym źródłem witaminy B1 lub tiaminy w organizmie. Witamina B1 jest potrzebna do metabolizmu energetycznego i wspiera wzrost komórek.
Oprócz składników odżywczych, kasza gryczana ma również działanie przeciwzapalne, ponieważ poziomy flawonoidów gryki są dość wysokie. W ten sposób kasza gryczana może pomóc w utrzymaniu zdrowia serca i naczyń krwionośnych w stanach zapalnych.
Według 15 wcześniejszych badań u zdrowych osób lub u których występuje ryzyko chorób serca, spożywanie 40 gramów mąki gryczanej przez 12 tygodni może zmniejszyć 19 mg / dl cholesterolu całkowitego i zmniejszyć stężenie triglicerydów 22 mg / dl. Wiadomo, że kasza gryczana zmniejsza wchłanianie cholesterolu w organizmie.
Ponadto, ta gryka ma również niską wartość indeksu glikemicznego, co oznacza, że jeśli masz cukrzycę i zużywasz grykę, będzie ona całkiem bezpieczna. Gryka nie powoduje nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi.
Jak traktować makaron gryczany, które są dobre dla zdrowia
Podobnie jak makaron w ogóle, gotowany jest makaron z gryki. Następnie osusz mąkę gryczaną i natychmiast spłucz ją dojrzałą zimną wodą. Po opłukaniu powoli potrząsaj makaronem. To płukanie ma na celu utrzymanie tekstury makaronu, aby nie przylegał łatwo.
Następnie możesz ugotować makarony z soba jak kluski w ogóle. Przygotowane z zupą lub smażone z warzywami, zjedzone z sosem orzechowym i tak dalej.
Co ważne, podczas jedzenia makaronu gryczanego dobrze wymieszaj z warzywami i innymi źródłami białka, takimi jak jajka, tofu lub kawałki mięsa rybnego.
