Spis treści:
- Wideo medyczne: JADŁEM SAME SŁODYCZE PRZEZ 7 DNI!
- Plusy i minusy sztucznych substancji słodzących
- Korzyści ze sztucznych substancji słodzących
- Ryzyko stosowania sztucznych słodzików
- A co z naturalnymi słodzikami?
- Materiał, który jest często stosowany jako substytut cukru
- 1. Asamsulfan potasu
- 2. Kochanie
- 3. Nektar z agawy
- 4. Syrop kukurydziany z fruktozą
- 5. Stevia
- 6. Sukanat
- 7. Sukraloza
Wideo medyczne: JADŁEM SAME SŁODYCZE PRZEZ 7 DNI!
Cukier jest pokarmem, który jest nieunikniony w naszym codziennym życiu. Spożywanie słodkich napojów, takich jak herbata, sok lub mleko, również wymaga cukru. Istnieją również dania, które wymagają podstawowych składników cukru, chociaż nie potrzeba dużo cukru. Kiedy jesteś zmęczony używaniem cukru, zastanawiamy się również nad innymi składnikami, które zastąpią cukier. Niektóre z nich nazywane są sztucznymi słodzikami. Być może słyszałeś o tym, że jest to jeden z podstawowych składników cukru w pakowanych produktach spożywczych. Istnieją również pewne naturalne składniki, takie jak miód, które mogą być stosowane jako alternatywne substytuty. Ale czy to prawda, że sztuczne słodziki i naturalne składniki są zdrowsze niż cukier?
Plusy i minusy sztucznych substancji słodzących
Sztuczne słodziki są zwykle słodsze niż zwykły cukier i wykonane z naturalnych substancji i samego cukru. Ten sztuczny słodzik można również nazwać substytutem syntetycznego cukru. Roszczenie tego sztucznego słodziku polega na tym, że nie zawiera kalorii, dlatego często znajdujemy produkty, które twierdzą, że są bez cukru "lub"zero cukru" Sztuczne słodziki są zwykle stosowane również w przypadku składników domowych, takich jak gotowanie i pieczenie. Kiedy zamierzasz używać sztucznych słodzików, powinieneś najpierw sprawdzić etykiety sztucznych słodzików, aby dawka była odpowiednia, ponieważ dawka cukru ze sztucznymi substancjami słodzącymi jest inna. Potrzebujesz tylko trochę w porównaniu z cukrem, aby jedzenie było słodkie.
Korzyści ze sztucznych substancji słodzących
Poza tym, że nie będzie powodować ubytków, sztuczne słodziki mają kilka zalet, takich jak:
- Stabilna waga, ponieważ, jak już wyjaśniono, nie ma kalorii w sztucznych słodzikach. Ale musisz podkreślić, że sztuczne słodziki również nie odżywiają ciała. W przeciwieństwie do cukru, który ma kalorie, możesz sobie wyobrazić, że 12-uncjowy napój bezalkoholowy zawiera około 10 łyżeczek dodanego cukru, więc jest około 150 kalorii. Jeśli chcesz zapobiec przyrostowi masy ciała lub utracie wagi, powinieneś wymienić cukier. Jednak ta metoda nie jest całkowicie skuteczna, ponieważ istnieje kilku naukowców opartych na witrynie Kliniki Mayo, że właśnie sztuczne substancje słodzące mogą zwiększyć Twoją wagę.
- Alternatywny cukier dla diabetyków. Dzieje się tak dlatego, że sztuczne słodziki nie są węglowodanami, więc nie zwiększają poziomu cukru we krwi. Ale musisz skonsultować się z lekarzem na temat kategorii sztucznych słodzików, które będą używane.
Ryzyko stosowania sztucznych słodzików
Uważa się jednak, że sztuczne słodziki powodują poważne problemy zdrowotne, takie jak wywoływanie raka. W 1970 r. Uważano, że sacharyna (rodzaj sztucznego słodzika) jest powiązana z rakiem pęcherza moczowego występującym w laboratorium badawczym na szczurach. W wyniku tego sacharyna otrzymała ostrzeżenie "nie jest dobre dla zdrowia". Jednak różne opinie wyrażone przez National Cancer Institute cytowane przez Klinikę Mayo, nie znaleziono żadnych naukowych dowodów na sztuczne słodziki, które zostały licencjonowane mogą powodować raka lub inne poważne problemy zdrowotne.
A co z naturalnymi słodzikami?
Uważa się, że naturalne słodziki są zdrowsze niż cukier, ale w rzeczywistości nie ma znaczących różnic w zawartości witamin i minerałów. Po strawieniu w organizmie obie staną się glukozą i fruktozą. Zazwyczaj naturalne słodziki są łączone z napojami, takimi jak herbata, zakładając, że są zdrowsze i jako polewa żywność. Oprócz tych samych problemów żywieniowych problemy nie są różne. Naturalne słodziki mogą również powodować ubytki, przybierać na wadze, a nawet zwiększać stężenie trójglicerydów.
Materiał, który jest często stosowany jako substytut cukru
Po zapoznaniu się z wyjaśnieniem naturalnych i sztucznych substancji słodzących, poniżej znajduje się lista innych substancji słodzących poza cukrem:
1. Asamsulfan potasu
Znaleziono na napoje bezalkoholoweżelatyna, guma, mrożony deser. Nie ma żadnych substancji odżywczych, które można by pobrać z potasu asamsulfanowego. Ale ten sztuczny środek słodzący został zatwierdzony przez Food and Drug Administration (FDA) od 1988 r. Do chwili obecnej, co oznacza, że nie powoduje żadnych problemów. Asasulfan potasu jest zawarty w sztucznych słodzikach.
2. Kochanie
Miód pozyskiwany jest z pszczół, które pobierają sok z kwiatu i przenoszą go do plastra miodu, który zamienia się w gęsty syrop dla pokarmu dla kolonii. Jedną z zalet miodu w porównaniu do cukru jest to, że miód nie zwiększa cukru we krwi w szybkim czasie, ale kalorie zawarte w miodzie są większe niż zwykły cukier. Kolejną zaletą jest to, że miód oferuje około 132 mg potasu, który pomaga zmniejszyć ból gardła. Podczas gdy surowy miód jest bogaty w witaminy B i C, które są dobre dla odporności organizmu.
3. Nektar z agawy
Ma nadmiar niskiego indeksu glikemicznego. Może również zmniejszyć wrażliwość na insulinę - nie powoduje znacznego wzrostu poziomu cukru we krwi - ponieważ zawiera więcej fruktozy niż cukru. Proces produkcyjny zajmuje również dużo czasu, wytwarzany z tych samych zakładów tequila. Następnie liście są cięte, a sok jest pobierany z rdzenia rośliny o nazwie pina. Po przejściu przez proces przesiewania i ogrzewania ostatecznie węglowodan rozpada się na cukier. Kalorie są prawie takie same jak miód, różnica między nektarem z agawy nie zawiera przeciwutleniaczy.
4. Syrop kukurydziany z fruktozą
Fruktoza i glukoza uzyskane z przetworzonego syropu kukurydzianego. Zwykle jest substytutem sacharozy (sztucznych substancji słodzących), ponieważ uważa się go za zdrowszy do spożycia niż sacharozę. Ale kalorie mogą zwiększać ryzyko otyłości.
5. Stevia
Powstała słodycz pochodzi z liści zwanych glikozydami. Liście są umieszczane w gorącej wodzie, dzięki czemu można zbierać glikozydy. Uważa się, że Stevia obniża ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi, kolejną zaletą jest to, że nie zawiera kalorii, więc jest bardzo pomocna w utracie wagi.
6. Sukanat
Trzcina cukrowa jest ekstrahowana i ogrzewana do sucha, krystalizuje i tworzy ciemnobrązowe granulki. Ponadto sukanat zawiera także wapń, witaminy A i B6, potas i chrom.
7. Sukraloza
Jedno z badań cytowanych przez Health.com mówi, że Sukraloza może reagować negatywnie na odporność organizmu, ale inne badania nie mogą znaleźć tej korelacji. Ten środek słodzący jest również taki, który nie jest wrażliwy na ciepło. Ponadto sukraloza jest również dobra dla diabetyków lub osób stosujących dietę, ponieważ nie ma kalorii węglowodanów.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:
- 8 owoców o wysokiej zawartości cukru
- Jaki jest prawidłowy poziom cukru we krwi w organizmie?
- Żywność i napoje o wysokiej zawartości cukru
