Spis treści:
- Wideo medyczne: Zdrowy i pyszny obiad, który zrobisz w 15 minut | Ugotowani.tv HD
- Przepisy na szpinak, które możesz spróbować w domu
- 1. Smażony szpinak
- 2. Sałatka ze szpinaku
- 3. Chipsy ze szpinaku
- 4. Szpinakowe spaghetti
- Wskazówki dotyczące gotowania szpinaku, aby zachować świeżość
Wideo medyczne: Zdrowy i pyszny obiad, który zrobisz w 15 minut | Ugotowani.tv HD
Zgodnie z Wytycznymi Balanced Nutrition w 100 gramach gotowanego szpinaku, jest 25 kalorii, 5 gramów węglowodanów i 1 gram białka. Dla tych, którzy są w ciąży, bardzo dobrze jest jeść szpinak, ponieważ te warzywa zawierają kwas foliowy, który jest bardzo potrzebny w czasie ciąży, aż do późniejszego karmienia piersią.
W rzeczywistości, Centers for Disease Control and Prevention (CDC) dowodzą, że szpinak jest jednym z najbardziej bogatych w składniki odżywcze warzyw. Ponieważ warzywa szpinakowe zawierają różne rodzaje witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które są przydatne do przeciwdziałania wolnym rodnikom. Szpinak jest nawet uznawany przez National Osteoporosis Foundation za najlepsze warzywo dla kości o wysokiej zawartości witaminy K.
Czy jesteś gotowy na różnorodne receptury szpinaku, które gwarantują smaczne i zdrowe?
Przepisy na szpinak, które możesz spróbować w domu
1. Smażony szpinak
Porcja: 4 porcje
Wartość odżywcza: 41 kalorii, 2 gramy białka, 3 gramy tłuszczu, 4 gramy węglowodanów
Narzędzia i materiały:
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 3 posiekane ząbki czosnku
- 350 gramów liści szpinaku
- ¼ łyżeczki soli
- T łyżka pieprzu
- Odpowiednia woda
Jak zrobić:
- Rozgrzać oliwę i posmarować czosnek przez minutę.
- Dodaj szpinak, a następnie dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj trochę wody i gotuj w niskiej temperaturze przez minutę.
- Mieszaj, aż szpinak lekko zmięknie i poprawi smak.
- Smażony szpinak jest gotowy do podania.
2. Sałatka ze szpinaku
Porcja: 2 porcje
Wartość odżywcza: 252 kalorii, 5 gramów białka, 28 gramów tłuszczu, 20 gramów węglowodanów
Narzędzia i materiały:
Składniki sałatek:
- 100 gramów liści szpinaku
- 50 gramów truskawek
- ½ awokado pokroić na małe kawałki
- 2 łyżki sera
- 2 łyżki żółtej papryki
- 2 łyżki plastry ogórka
- 20 gramów orzechów włoskich
Składniki sosu:
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka majonezu
- Sól i pieprz do smaku
Jak zrobić:
- Wszystkie składniki sosu wymieszaj w małej misce, a następnie mieszaj do uzyskania gładkości.
- Przygotuj dużą miskę. Dodaj całe składniki sałatki, mieszaj, aż będą gładkie.
- Dodaj sos do sałatki. Mieszać do wymieszania.
- Sałatka ze szpinaku jest gotowa do podania.
3. Chipsy ze szpinaku
Porcja: 1-2 porcje
Wartość odżywcza: 83 g kalorii, 5 gramów białka, 5 gramów tłuszczu, 7 gramów węglowodanów
Narzędzia i materiały:
- 200 gramów liści szpinaku
- 250 gram mąki ryżowej
- 50 gramów skrobi
- 4 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki kolendry
- 1 cm kurkumy
- 2 orzechy pekan
- ¼ łyżeczki soli
- Odpowiednia woda
- 1 łyżeczka oleju
Jak zrobić:
- Wymieszaj czosnek, pekan, kolendrę, sól i kurkumę.
- Przygotuj miskę, a następnie dodaj mąkę ryżową, skrobię i wystarczającą ilość wody. Mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje.
- Dodaj rozgrzaną przyprawę do miski, a następnie dodaj wodę, aż będzie lekko ciekła.
- Rozgrzać olej na patelni, a następnie zmniejszyć ciepło, jeśli jest gorące. Zanurz listki szpinaku w miksturę, następnie smażyć jeden po drugim do złocistożółtego.
- Powtarzaj, aż skończy się szpinak. Następnie osusz.
- Po schłodzeniu przechowuj chipsy ze szpinaku w zamkniętym pojemniku.
4. Szpinakowe spaghetti
Porcja: 4 porcje
Wartość odżywcza: 185 kalorii, 7 gramów białka, 10 gramów tłuszczu, 17 gramów węglowodanów
Narzędzia i materiały:
- 50 gramów pokrojonych pomidorów
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 200 gramów udek z kurczaka bez skóry, pokrojonych w kostkę
- ¼ łyżeczki soli
- T łyżeczka papryki w proszku
- Wystarczające liście bazylii
- 200 g szpinaku
- 3 posiekane ząbki czosnku
- 200 gramów spaghetti
Jak zrobić:
- Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu.
- Dodaj posiekany kurczak, a następnie dodaj sól i paprykę w proszku. Gotuj, aż ugotujesz przez 5 minut.
- Dodaj pomidory, liście bazylii, szpinak i posiekany czosnek. Gotuj przez około 3-5 minut, aż szpinak lekko zmięknie. Korekta smaku, następnie podnieś i osusz.
- Gotuj spaghetti, aż ugotujesz. Drain.
- Rozgrzej oliwę z oliwek, następnie dodaj spaghetti i mieszankę kurczaka. Mieszaj, aż wszystko będzie dobrze wymieszane i ugotowane. Popraw smak ponownie, dodając trochę soli lub pieprzu.
- Podnieś i podawaj, gdy jest ciepło.
Wskazówki dotyczące gotowania szpinaku, aby zachować świeżość
Przed gotowaniem szpinaku należy umyć go pod bieżącą wodą, aby pozbyć się pozostałego piasku na liściach i korzeniach. Zwróć także uwagę na wybór metod gotowania, aby zawartość odżywcza nie została szybko utracona.
Najlepszą metodą gotowania szpinaku jest gotowanie, gotowanie na parze i smażenie. Pamiętaj jednak, zachowaj ostrożność podczas gotowania z olejem, ponieważ konsystencja szpinaku przypomina gąbkę, która może wchłonąć większość oleju. Właśnie dlatego szpinak może być polem kalorii, jeśli wchłoniesz zbyt dużo oleju.
Możesz również spożywać surowy szpinak jako sałatkę lub składniki do przygotowania koktajli. Ponownie, upewnij się, aby najpierw umyć ją przed użyciem.
