Spis treści:
- Wideo medyczne: Cukier – legalny narkotyk. Jak wyjść z nałogu?
- Czym jest fruktoza?
- Dlaczego cukier fruktozowy jest niebezpieczny dla zdrowia?
- Nadmiar cukru fruktozowego jest szkodliwy dla zdrowia
Wideo medyczne: Cukier – legalny narkotyk. Jak wyjść z nałogu?
Fruktoza to jeden rodzaj cukru, który jest głównym składnikiem dodanego cukru. Niektórzy badacze zajmujący się zdrowiem uważają, że cukier fruktozowy jest szkodliwy dla zdrowia. Naprawdę? Czym właściwie jest fruktoza? Zobacz wyjaśnienie tutaj.
Czym jest fruktoza?
Fruktoza to rodzaj prostego węglowodanu (cukru) zawartego w cukrze stołowym. Oprócz fruktozy, cukier stołowy, którego używasz na co dzień, zawiera glukozę, która jest źródłem energii w ciele.
Poza zawartością cukru stołowego używanego codziennie, fruktoza jest również zawarta w owocach. Tak, cukier fruktozowy jest naturalnym cukrem z owoców, które nie jest zbyt liczne, więc jest bezpieczny dla zdrowia.
Fruktozę można również znaleźć w różnych substancjach słodzących, takich jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i syrop z agawy. Jeżeli produkt zawiera dodatek cukru jako jeden z głównych składników, zwykle produkt zawiera wysoką fruktozę.
Niektórzy ludzie nie wchłaniają wszystkich zjedzonych fruktoz. Ten stan jest znany jako zespół złego wchłaniania fruktozy, który charakteryzuje się nadmiernym gazem i niestrawnością.
W przeciwieństwie do glukozy, fruktoza powoduje niski poziom cukru we krwi. Dlatego niektórzy specjaliści od zdrowia zalecają stosowanie fruktozy jako substancji słodzącej, która może być bezpieczna dla pacjentów z cukrzycą typu 2.
Jednak wiele osób obawia się, że nadmierne spożycie fruktozy może zwiększyć ryzyko niektórych zaburzeń metabolicznych. Czy to prawda?
Dlaczego cukier fruktozowy jest niebezpieczny dla zdrowia?
Glukoza i fruktoza są trawione i wchłaniane w bardzo różny sposób przez organizm. Podczas gdy każda komórka w ciele może używać glukozy, nie dotyczy to fruktozy.
Kiedy spożywasz cukier stołowy lub inne słodkie pokarmy, organizm łatwo strawi glukozę zawartą w nim, aby użyć go jako materiału energetycznego. Tymczasem fruktoza, która jest obecna również w słodkich pokarmach, może zostać rozbita i strawiona przez wątrobę. Ostateczne wyniki procesu trawienia to triglicerydy, kwas moczowy i niektóre substancje wolne rodniki.
Jeśli spożyje się zbyt dużo cukru fruktozowego, triglicerydy będą gromadzić się w wątrobie i ostatecznie uszkadzają funkcję narządu. Ponadto, trójglicerydy mogą również powodować pojawienie się płytek w naczyniach krwionośnych, które mogą powodować choroby serca.
Wolne rodniki powstające w wyniku rozpadu fruktozy mogą uszkadzać struktury komórkowe, enzymy, a nawet geny. Dna może zabić produkcję tlenku azotu, substancji, która pomaga chronić ściany tętnic przed uszkodzeniem. Innym skutkiem wysokiego spożycia fruktozy jest insulinooporność, prekursor cukrzycy.
Jednak wciąż potrzeba więcej badań u ludzi. Badacze wciąż debatują nad tym, w jakim stopniu fruktoza może wpłynąć na niektóre z tych problemów zdrowotnych.
Nadmiar cukru fruktozowego jest szkodliwy dla zdrowia
Spożywanie nadmiernej fruktozy z pewnością nie jest zdrowe dla zdrowia, chociaż efekt jest nadal często dyskutowany.
Niektóre skutki, które mogą wystąpić, jeśli nadmierne spożycie fruktozy obejmuje:
- Zniszcz kompozycję lipidową krwi. Fruktoza może zwiększać poziom złego cholesterolu (LDL), powodując nagromadzenie tłuszczu wokół narządów i potencjalnie choroby serca.
- Zwiększa poziom kwasu moczowego we krwi, co powoduje dnę i wysokie ciśnienie krwi.
- Przyczyny odkładania się tłuszczu w wątrobie, potencjalnie powodujące niealkoholowe stłuszczenie wątroby.
- Powoduje insulinooporność, która może powodować otyłość i cukrzycę typu 2.
- Fruktoza nie hamuje apetytu jak glukoza. Aby zwiększyć nadmierny apetyt.
- Nadmierne spożycie fruktozy może powodować oporność na leptynę, zakłócać regulację tkanki tłuszczowej i zwiększać ryzyko otyłości.
