Spis treści:
- Wideo medyczne: ✅ SMALEC jest jednym z najzdrowszych tłuszczów. Poznaj jego zalety
- Czym jest mąka kokosowa?
- Jakie są zalety mąki kokosowej?
- 1. Kontroluj poziom cukru we krwi
- 2. Schudnąć
- 3. Wspomaga metabolizm
- 4. Pomaga w trawieniu
Wideo medyczne: ✅ SMALEC jest jednym z najzdrowszych tłuszczów. Poznaj jego zalety
Czy kiedykolwiek używałeś mąki kokosowej jako składnika zmieszanego do zrobienia ciasta? Czy nigdy go nie widziałeś? Okazuje się, że ta mąka ma wiele zalet dla zdrowia. Co robisz? Sprawdź opinie.
Czym jest mąka kokosowa?
Mąka kokosowa to mąka pochodząca z mięsa kokosowego otrzymywanego po wytworzeniu mleka kokosowego lub oleju kokosowego. Kształt przypomina mąkę w postaci drobnego białego proszku. Mąka ta ma wiele zalet zdrowotnych, które są lepsze niż zwykła mąka.
Uważa się, że ta mąka jest w 100% pozbawiona glutenu. Ponieważ nie zawiera glutenu, mąka ta jest uważana za idealną dla każdego, kto nie toleruje glutenu. Mąka kokosowa ma 58 procent zawartości włókien, zawartość błonnika w tej mące jest wyższa w porównaniu do mąki pszennej, dzięki czemu może ona zaspokoić dzienne spożycie błonnika.
Jakie są zalety mąki kokosowej?
1. Kontroluj poziom cukru we krwi
Ponieważ mąka kokosowa zawiera dużo błonnika, ta mąka może kontrolować poziom cukru we krwi. Badania opublikowane w British Journal of Nutrition w 2003 r. Wykazały, że zastąpienie mąki mąką z orzecha kokosowego może zmniejszyć indeks glikemiczny (miara wpływu pokarmu na cukier we krwi).
Ty, który boisz się cukrzycy lub masz cukrzycę, możesz zastąpić mąkę pszenną mąką kokosową, aby kontrolować poziom cukru we krwi. Nowe badania opublikowane w ramach Innovative Food Science & Emerging Technologies również potwierdziły te odkrycia.
2. Schudnąć
Błonnik pokarmowy w tej mące może pomóc kontrolować poziom glukozy, dzięki czemu można kontrolować poziom cukru we krwi. Uważa się również, że pokarmy bogate w błonnik są w stanie dłużej utrzymać żołądek, więc jedzenie mąki kokosowej może pomóc kontrolować apetyt i wagę.
Mąka zawiera także dużo białka, niską zawartość tłuszczu i zawiera kwas laurynowy, który jest bardzo ważny dla układu odpornościowego i skóry. Mąka wytwarzana z pulpy z mleczka kokosowego zawiera również mangan, który pomaga w absorpcji ważnych minerałów.
3. Wspomaga metabolizm
Poza wysoką zawartością błonnika i białka ta mąka ma również bardzo wysokie wartości odżywcze. Jednym z wysokich składników odżywczych w mące jest wysoka zawartość zdrowych tłuszczów nasyconych w postaci średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych (MCFA).
Tłuszcze nasycone w formie średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych są wykorzystywane przez organizm do produkcji energii i wspomagania zdrowego metabolizmu, a także zrównoważonego poziomu cukru we krwi.
4. Pomaga w trawieniu
Mąka, która ma taką samą konsystencję jak mąka pszenna, może również pomóc w zdrowym trawieniu, ponieważ mąka ma bardzo wysoką gęstość składników odżywczych. Badania wykazały, że mąka kokosowa może obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów u osób, które mają wysoki poziom cholesterolu. Podczas gdy wysoka zawartość rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika w mące kokosowej może pomóc w odżywianiu jelit.
