Spis treści:
- Czym jest Kluwek?
- Różne zalety kluwek, których szkoda przegapić
- 1. Zachowanie ryb i mięsa
- 2. Pomaga złagodzić objawy choroby skóry
- 3. Leki na robaki i oparzenia
Typowi kulinarni koneserzy archipelagu z pewnością znają Kluwek. Inne imiona to kluwak, kepayang i pucung. Tak, nasiona tej jednej rośliny są często używane do produkcji surowca, jednego z produktów spożywczych, które mają charakterystyczny czarny lub gęsty brązowy sos. Nie tylko będąc przyprawą kuchenną, Kluwek ma także inne zalety. Jakie są zalety Kluwek aka Pucung? Przyjdź, dowiedz się przez następującą recenzję.
Czym jest Kluwek?
Kluwek to rodzaj nasion roślin pochodzących z rodzimych indonezyjskich drzew kluwek. To drzewo kluwek jest znane jako wszechstronne drzewo, ponieważ można wykorzystać prawie wszystkie części tej rośliny. Począwszy od liści, owoców, nasion, łodyg, do kory.
Kluwek ma w rzeczywistości wiele imion, w zależności od regionu. Niektórzy nazywają to kluwak lub papaje, niektórzy mówią picung lub pucung. W rzeczywistości niektórzy nazywają to miłością, ponieważ ostry zapach, jaki wywołuje, może spowodować trzeźwość.
Nasiona roślin, które mają łacińskie nazwyPangium edulezazwyczaj jest to kolor ciemnobrązowy do czarnawego. Dlatego zupa rawon lub konro jest bardzo ciemnobrązowa lub czarnawa, ponieważ używa w niej klucha.
Różne zalety kluwek, których szkoda przegapić
Kluwek aka pucung jest powszechnie stosowany jako przyprawa kuchenna. Oprócz zwiększenia smaku i aromatu potrawy, klustek zawiera również witaminy i minerały potrzebne organizmowi.
Składniki odżywcze zawarte w kluwku to żelazo, witamina C, witamina B1, fosfor, potas i wapń. Ale bądź ostrożny, kluwek zawiera również kwas cyjankowy, rodzaj trucizny, która może zagrażać zdrowiu, jeśli jest spożywana bezpośrednio.
Najwyższą zawartość kwasu cyjankowego stwierdzono w nasionach kluwka. Dlatego musisz najpierw go zmoczyć, aby pozbyć się trucizny, zanim zostanie przetworzona do gotowania.
Poza tym, że jest to przyprawa do gotowania, możesz również użyć Kluwek do wielu rzeczy. Oto niektóre z zalet firmy kluwek:
1. Zachowanie ryb i mięsa
Korzyści z tego jednego kluwka mogą być bardziej znane rybakom. Kluwek jest uważany za bardziej skuteczny i ekonomiczny niż środek konserwujący dla ryb i mięsa, a nie za pomocą formaldehydu.
Wpływa na to zawartość kwasu cyjankowego w kluwku. Kwas cyjankowy może hamować wzrost bakterii w rybach i mięsie, dzięki czemu mogą one pozostawać świeże przez długi czas.
Ryby i mięso konserwowane z kluwkiem mogą zwykle trwać do sześciu dni. Proces produkcyjny jest bardzo prosty i nie wymaga długiego czasu.
2. Pomaga złagodzić objawy choroby skóry
Dla tych z was, którzy są dotknięci chorobami skóry, starajcie się używać kluwek. Według badań przeprowadzonych przez Diah Irawati Dwi Arini z Centrum Badawczego Leśnictwa Manado, korzyści z kluwek można wykorzystać do dodatkowej terapii trądu i kilku innych chorób skóry.
Dzieje się tak, ponieważ nasiona kluwek zawierają dwa rodzaje cyklicznych kwasów tłuszczowych, a mianowicie kwas hydnocarpinowy i kwas khaulmogratowy. Te dwa rodzaje kwasów tłuszczowych mają właściwości antybakteryjne, które mogą pomóc w przezwyciężeniu różnych chorób skóry. Szczególnie spowodowane przez infekcję.
3. Leki na robaki i oparzenia
Oprócz czerpania korzyści z kluwka z nasion, możesz także czerpać korzyści z liści kluwek. Świeże liście i sok z liści kluwek okazały się być lekiem na robaki, antidotum na zatrucie pokarmowe, do czystych oparzeń.
Kluwek lub pucung ma właściwości antyseptyczne i dezynfekujące, które są skuteczne w leczeniu oparzeń. Kluwek zawiera także garbniki, które są substancjami antybakteryjnymi, które mogą pomóc w przezwyciężeniu owsików, które gniazdują w twoim układzie pokarmowym.
