Spis treści:
- Wideo medyczne: CARP FISHING NASH 2013 FULL PROMO DVD 1080P & SUBTITLES NASH TACKLE KEVIN NASH CARP ANGLER
- Dlaczego olej kuchenny powinien być właściwie przechowywany?
- Jak więc przechowywać właściwy olej kuchenny?
- 1. Przechowywać w szklanej butelce
- 2. Nie umieszczaj go w pobliżu pieca
- 3. Przechowywać z dala od bezpośredniego światła słonecznego
- Czy mogę przechowywać olej kuchenny w lodówce?
Wideo medyczne: CARP FISHING NASH 2013 FULL PROMO DVD 1080P & SUBTITLES NASH TACKLE KEVIN NASH CARP ANGLER
Przemysłowy olej kuchenny dostępny w różnych opakowaniach. Niektóre są pakowane w plastikowe, butelki, kanistry lub inne opakowania. Możesz wybrać opakowanie, które Ci się podoba. Ale zachowaj ostrożność, jeśli nie zachowasz go ostrożnie, jakość oleju może szybko spaść i spowodować zjełczały zapach. Jak więc przechowywać właściwy olej kuchenny? Oto wyjaśnienie.
Dlaczego olej kuchenny powinien być właściwie przechowywany?
Kupując olej do smażenia, z pewnością wybierzesz rodzaj oleju spożywczego, który ma najlepszą jakość, dzięki czemu zawartość składników odżywczych jest wysoka. Niestety, bez względu na to, jak dobra jakość oleju, który kupujesz, może zostać utracona, jeśli nie jest prawidłowo przechowywana.
Każdy olej zawiera tłuszcze nasycone i tłuszcze wielonienasycone. Zgłaszane z Live Science, te dwa tłuszcze mogą zmienić się w zjełczały zapach, jeśli zostaną zanieczyszczone przez pięć rzeczy, mianowicie światło, ciepło, wodę, powietrze i niektóre mikroby.
Jeśli olej nie jest właściwie przechowywany, na przykład, pozostaje otwarty, tłuszcz w oleju wiąże się z tlenem i tworzy kwasowy związek aldehydowy, ketonowy lub karboksylowy. Związki te powodują zjełczały olej.
Ciepło może również spowodować szybkie rozłożenie oleju. Gorące temperatury mogą powodować, że substancje chemiczne w oleju jadalnym zderzają się ze sobą i ulegają zniszczeniu. Im więcej substancji w oleju, które są uszkodzone, zjełczały zapach będzie bardziej wyraźny.
Jak więc przechowywać właściwy olej kuchenny?
Zasadniczo, prawie wszystkie rodzaje oleju spożywczego mogą trwać do dwóch lat, jeśli są prawidłowo przechowywane. Aby Twój olej spożywczy dłużej i dłużej działał, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami.
1. Przechowywać w szklanej butelce
Większość gospodyń domowych często magazynuje olej kuchenny w plastikowych butelkach zamiast szklanych butelkach. Oprócz tego, że jest bardziej praktyczny, łatwiej jest znaleźć na rynku również olej pakowany w plastikowe butelki. Jesteś jednym z nich?
Jeśli tak, natychmiast przenieś swój olej do garnka do szklanej butelki. Ponieważ jakość oleju spożywczego przechowywanego w plastikowych opakowaniach będzie się zmniejszać szybciej, w porównaniu z olejem przechowywanym w szklanych butelkach.
Tworzywo sztuczne rozszerza się szybciej i rozpuszcza w oleju. Co więcej, ilość nadtlenku (wartość wzorcowa uszkodzenia oleju) gwałtownie wzrośnie. Im wyższa jest liczba peroksydów, tym szybciej powstaje również zapach jełczenia w oleju.
Jeśli kupujesz olej do gotowania w dużym opakowaniu, wlej go do mniejszych szklanych butelek, aby uczynić go bardziej praktycznym. Oprócz wydłużenia całkowitego okresu trwałości oleju, ten sposób zapobiega również wprowadzaniu drobnoustrojów lub tlenu do oleju z powodu częstotliwości otwierania butelki.
2. Nie umieszczaj go w pobliżu pieca
Większość gospodyń domowych służy do przechowywania oleju w pobliżu pieca, więc jest łatwiej, gdy chce się wlać go do garnka. Jeśli ty też robisz ten nawyk, powinieneś go zmienić od teraz.
Olej kuchenny umieszczony w pobliżu pieca będzie łatwiej wystawiony na działanie ciepła z pieca. Sprawi to, że olej stanie się bardziej lotny i obniży jakość oleju jadalnego.
Jako rozwiązanie, trzymaj swój olej do gotowania na zamkniętej półce lub szafce kuchennej. Upewnij się, że temperatura w pomieszczeniu pozostaje stabilna, więc jakość oleju spożywczego jest prawidłowo utrzymywana.
3. Przechowywać z dala od bezpośredniego światła słonecznego
Olej do smażenia nie powinien być przechowywany w miejscu wystawionym na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Dzieje się tak, ponieważ gorące temperatury mogą zrzucić zawartość oleju w przeciwutleniaczach i przyspieszyć gnicie.
Stan ten może ulec pogorszeniu, jeśli podczas przechowywania oleju używasz opakowania z tworzywa sztucznego. Im szybciej olej kuchenny rozszerza się, tym szybciej zawartość jest zniszczona i zjełczała.
Czy mogę przechowywać olej kuchenny w lodówce?
Przechowywanie oleju w lodówce może utrzymać świeżość oleju i utrzymać jego jakość. Jego okres przydatności do spożycia jest dłuższy, ponieważ olej zmieni się, by stał się gęstszy, ponieważ jest wystawiony na działanie niskich temperatur.
Właściwie to jest w porządku. Chodzi o to, że olej kuchenny będzie trudniejszy w użyciu, ponieważ musi zostać rozmrożony przed użyciem. W rezultacie Twój czas zostanie trochę zużyty, aby przygotować olej do gotowania przed rozpoczęciem gotowania.
Mimo to, zmiany w oleju do gotowania z cieczy na ciało stałe lub odwrotnie nie spowodują pogorszenia jakości oleju. Tak więc, proszę, jeśli chcesz, aby olej kuchenny w lodówce pozostał dłużej i dłużej.
