Spis treści:
- Wideo medyczne: Ryż – jaki jest najlepszy sposób na jego zjedzenie i dlaczego? [Wiadomości]
- Jak wytwarza się olejek z otrębów?
- Jakie są zalety oleju z otrębów ryżowych dla zdrowia?
- 1. Bogaty w przeciwutleniacze
- 2. Zwiększa wytrzymałość
- 3. Obniżyć zły cholesterol LDL
- 4. Wybór oleju spożywczego, który jest bezpieczniejszy dla zdrowia
- 5. Dobry dla skóry
Wideo medyczne: Ryż – jaki jest najlepszy sposób na jego zjedzenie i dlaczego? [Wiadomości]
Możesz tylko znać otręby jako paszę dla zwierząt. Ale najwyraźniej otręby można również stosować u ludzi po przetworzeniu na olej. Olejek z otrębów jest bogaty w przeciwutleniacze i dobre tłuszcze, które są korzystne dla zdrowia, również nie zawiera reakcji wywoływania alergii, więc jest bezpieczny dla wszystkich. Jakie są więc zalety olejów roślinnych, które mają inne nazwy dla oleju z otrębów ryżowych?
Jak wytwarza się olejek z otrębów?
Olejek z otrębów jest olejem roślinnym produkowanym w procesie ekstrakcji łusek ryżowych. Wyniki tej ekstrakcji są rozdzielane rozpuszczalnikami przez odparowanie. Ponadto ekstrahowany olej z otrębów będzie oczyszczany w celu usunięcia związków woskowych, barwników i zapachów, tak aby olej był gotowy do użycia.
Olej z otrębów ryżowych jest stosowany jako substytut oleju spożywczego do gotowania, ale często jest również przetwarzany na margarynę lub masło.
Jakie są zalety oleju z otrębów ryżowych dla zdrowia?
1. Bogaty w przeciwutleniacze
Olej z otrębów ryżowych zawiera naturalne przeciwutleniacze, a mianowicie tokoferol, tokotrienol i oryzanol, które działają przeciwko wolnym rodnikom w organizmie. Wolne rodniki są przyczyną różnych chorób przewlekłych, takich jak udary, choroba niedokrwienna serca, a nawet rak.
2. Zwiększa wytrzymałość
Oryzanol jest bardzo silnym przeciwutleniaczem i jest dostępny w dużych ilościach w oleju z otrąb. Oryzanol wraz z innymi substancjami fitochemicznymi sprawia, że olej z otrębów skutecznie poprawia układ odpornościowy organizmu, chroniąc przed różnymi chorobami.
Nic dziwnego, że olej z mózgu ryżu jest często przetwarzany na suplementy odporności organizmu.
3. Obniżyć zły cholesterol LDL
Z raportu opublikowanego na stronie Livestrong wynika, że badanie opublikowane przez Journal of Indian Medicine podaje, że olej z otrąb może pomóc w obniżeniu złego cholesterolu LDL.
Badanie przeprowadzono na osobach, które mają wysoki poziom cholesterolu i poproszono o spożycie 80% oleju z otrębów i 20% słonecznika przez 3 miesiące. Wyniki wykazały, że poziom LDL znacznie się zmniejszył.
Uważa się, że jest to ściśle związane z zawartością przeciwutleniacza w oryzanolu, co może zwiększać wydzielanie żółci. Oryzanol jest bardzo skuteczny w zmniejszaniu poziomu cholesterolu we krwi i cholesterolu w wątrobie (wątrobie).
4. Wybór oleju spożywczego, który jest bezpieczniejszy dla zdrowia
Raportowany z Biblioteki Badań i Rozwoju Ministerstwa Rolnictwa olej z otrębów ryżowych jest olejem kuchennym, który jest lepszy niż olej kokosowy, olej palmowy i olej kukurydziany. Wynika to z tego, że olej z otrębów ryżowych ma wysoką temperaturę dymienia, dzięki czemu jest stabilny i nie ulega łatwo uszkodzeniu podczas gotowania w wysokich temperaturach.
W porównaniu do oleju palmowego, który szybko wrze w temperaturze 176 ° C, nowy olej z otrębów będzie gotował ciepło w temperaturze 254 ° C.
Olej spożywczy, który może pozostać stabilny po podgrzaniu w wysokich temperaturach, nie będzie zawierał dużo tłuszczu trans, co może zwiększyć poziom złego cholesterolu LDL i obniżyć poziom dobrego cholesterolu HDL.
5. Dobry dla skóry
Olej z otrębów zawiera związki skwalenu i tokotrienolu, które pomagają zmiękczyć i poprawić strukturę skóry, chroniąc ją przed promieniowaniem UV. Ponadto, tekstura oleju nie jest zbyt śliska i łatwa do czyszczenia, więc nie jest lepka po nałożeniu na skórę.
