Spis treści:
- Wideo medyczne: Jedz świadomie - jak żywność wpływa na Twoje zdrowie | Iwona Wierzbicka | Fragment e-booka
- Popcorn może być zdrową przekąską
- Jedzenie popcornu może pomóc Ci schudnąć i zapewnić korzyści zdrowotne
- Jednak popcorn może być szkodliwy dla zdrowia
- Aby czerpać korzyści z popcornu, zjedz zdrowy popcorn
Wideo medyczne: Jedz świadomie - jak żywność wpływa na Twoje zdrowie | Iwona Wierzbicka | Fragment e-booka
Popcorn to jedna z przekąsek, które lubi wiele osób. Zazwyczaj te przekąski towarzyszą Ci podczas oglądania filmu. Ale te przekąski często są źle oznaczone przez wiele osób. W rzeczywistości faktycznie popcorn ma również dla ciebie korzyści. Czy to prawda, że jedzenie popcornu często jest dobre dla zdrowia?
Popcorn może być zdrową przekąską
Popcorn to przekąska przygotowana z kukurydzy. Specjalna kukurydza rozszerzy się pod wpływem ciepła. Więc popcorn ma użyteczne składniki odżywcze. W 100 gramach świeżego popcornu zawiera witaminy B1, B3, B6, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk i mangan. Świeży popcorn zawiera tylko 1 gram tłuszczu i 3 gramy białka na porcję. Jednak z pewnością będzie inaczej, jeśli popcorn będzie się składał z oleju lub masła. Ponadto popcorn zawiera również dużo błonnika.
Jedzenie popcornu może pomóc Ci schudnąć i zapewnić korzyści zdrowotne
Wysoka zawartość błonnika zawarta w popcornach sprawia, że popcorn może pomóc w zrzuceniu wagi. W jednej porcji popcornu (lub około trzech szklanek) zawiera 3,6 g błonnika.
Co więcej, podjadanie popcornu również przyczynia się do stosunkowo niewielkich ilości kalorii. Jedna porcja świeżego popcornu zawiera tylko 93 kalorie. Dzięki temu możesz spożywać popcorn jako alternatywę dla zdrowych przekąsek podczas diety.
Poza tym, że popcorn jest korzystny przy odchudzaniu, ma również inne korzyści zdrowotne. Zawartość polifenoli w prażonej kukurydzy może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i raka (takich jak rak piersi i rak prostaty).
Polifenole są przeciwutleniaczami, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. W niektórych badaniach wykazano, że polifenole pomagają poprawić zdrowie przewodu pokarmowego, usprawniają krążenie krwi i pomagają zmniejszyć ryzyko wielu chorób.
Jednak popcorn może być szkodliwy dla zdrowia
Owszem, popcorn może być niebezpieczny dla zdrowia, szczególnie popcorn wytwarzany przez podgrzewanie zapakowanego popcornu mikrofalówka. To opakowanie prażonej kukurydzy jest w większości pokryte środkiem chemicznym o nazwie kwas perfluorooktanowy (PFOA). W kilku badaniach PFOA wiązano z ryzykiem ADHD, niską wagą urodzeniową i problemami z tarczycą.
Popcorn w tym opakowaniu zawiera także diacetyl zawarty w sztucznych aromatach masła. Chociaż badania nie wykazały negatywnego wpływu na diacetyl na zdrowie człowieka, niektóre badania na zwierzętach wykazały, że diacetyl może uszkadzać drogi oddechowe i powodować choroby płuc.
Co więcej, obecnie sprzedaje się dużo popcornu o różnych smakach, na przykład o smaku karmelowym. To z pewnością sprawia, że popcorn to przekąska, która nie jest już tak mało kaloryczna. Dużo popcornu w paczkach, które trzeba podgrzać w środku mikrofalówka zawiera również olej trans. Olej trans wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca i innych poważnych chorób.
Aby czerpać korzyści z popcornu, zjedz zdrowy popcorn
Niektóre rodzaje popcornu mogą być szkodliwe dla zdrowia. Ale temu niebezpieczeństwu można zapobiec, jedząc zdrowszy popcorn. Możesz kupić popcorn zrobiony przez pieczenie go na piecu, dzięki czemu możesz uniknąć niebezpieczeństw związanych z pakowaną popcornem (popcornem) mikrofalówka).
Możesz również wybrać świeży popcorn, który nie zawiera cukru i soli, więc zawiera tylko kilka kalorii. Jedzenie popcornu może zapobiec zwiększeniu nadwagi.
