Spis treści:
- Wideo medyczne: GREEN FARM: Inwazja jarmużu!
- Czym są warzywa hydroponiczne?
- Jakie są zalety warzyw hydroponicznych?
- Jakie są wady warzyw hydroponicznych?
- Czy warzywa hydroponiczne są zdrowsze?
Wideo medyczne: GREEN FARM: Inwazja jarmużu!
Ostatnio pojawiło się wiele metod uprawy warzyw. Jednym z nich jest metoda sadzenia hydroponicznego. Niektórzy twierdzą, że uprawa warzyw przez hydroponikę może poprawić ich odżywianie, więc rośliny hydroponiczne są zdrowsze niż warzywa uprawiane w zwykły sposób. Czy to prawda, że warzywa hydroponiczne są zdrowsze?
Czym są warzywa hydroponiczne?
Warzywa hydroponiczne to warzywa, które rosną za pomocą płynów zawierających minerały potrzebne do uprawy warzyw. W przeciwieństwie do innych warzyw, które potrzebują gleby do uprawy, rośliny hydroponiczne potrzebują jedynie wody mineralnej do wzrostu. Woda użyta do wzrostu tych warzyw może również zostać poddana recyklingowi.
Oprócz wody i minerałów, rośliny hydroponiczne potrzebują również oświetlenia, systemów filtracji wody i powietrza oraz urządzeń klimatyzacyjnych. Wszystkie te rzeczy są potrzebne do wspierania wzrostu roślin hydroponicznych. Zwykle warzywa hydroponiczne są uprawiane w szklarniach i na zewnątrz.
Jakie są zalety warzyw hydroponicznych?
Ponieważ rośliny hydroponiczne są bardzo strzeżone przez sposób i miejsce sadzenia i nie potrzebują gleby, warzywa hydroponiczne nie muszą stosować pestycydów, aby chronić je przed szkodnikami. Tak więc większość hydroponicznych produktów roślinnych jest również ekologiczna.
Ponadto korzyści z sadzenia hydroponicznego to:
- Wymaga tylko mniej wody niż konwencjonalne metody, więc koszt wody jest również mniejszy
- Można kontrolować odżywianie, wilgotność (pH) i środowisko jako miejsce wzrostu
- Warzywa rosną szybciej, ponieważ więcej tlenu (z wody) jest dostępne w obszarze korzenia
- Więcej zysków
- Można go sadzić w dowolnym miejscu, nie wymaga dużej ziemi do sadzenia
- Nie wymaga uprawy ani pielenia
- Rotacja roślin również nie jest potrzebna
- Niektóre rośliny, takie jak sałata i truskawki, mogą być odpowiednio kondycjonowane, aby osiągnąć lepsze wyżyny do sadzenia, uprawy i zbioru.
Jakie są wady warzyw hydroponicznych?
Poza wszystkimi zaletami, oczywiście rośliny hydroponiczne mają również pewne wady.
- Chociaż rośliny hydroponiczne mają mniejsze ryzyko wystawienia na działanie szkodników, rośliny hydroponiczne mogą doświadczać kilku problemów związanych ze szkodnikami.
- Niektóre choroby, takie jak Fusarium i Verticillium, mogą szybko rozprzestrzeniać się przez system.
- Potrzebne są umiejętności i wiedza, aby dobrze uprawiać rośliny hydroponiczne. Rośliny hydroponiczne potrzebują temperatury, wilgotności i ilości światła, które musi być kontrolowane za każdym razem.
- Wymaga wysokich kosztów operacyjnych w porównaniu do konwencjonalnych zakładów. Rośliny hydroponiczne wymagają kontroli światła, która wymaga dużej ilości energii, a wiele innych kosztów wykorzystuje się do kontrolowania wzrostu roślin hydroponicznych.
Czy warzywa hydroponiczne są zdrowsze?
Nie udowodniono, że warzywa hydroponiczne mają wyższe wartości odżywcze niż warzywa uprawiane innymi metodami, chociaż być może wykazały to badania na małą skalę. Podobnie jak w przypadku badań przeprowadzonych przez Organic Center w 2008 r., Które wykazały, że odżywianie w organicznych roślinach przekracza składniki odżywcze w konwencjonalnych roślinach. Podobnie w badaniu z 2000 r. Opublikowanym w czasopiśmie Practical Hydroponics & Greenhouses, który pokazuje, że rośliny hydroponiczne są lepsze pod względem odżywiania i smaku w porównaniu do roślin konwencjonalnych, w zależności od składników odżywczych, które są podawane podczas sadzenia tych roślin hydroponicznych.
Większość badań wykazuje, że warzywa hydroponiczne mają takie same składniki odżywcze jak warzywa uprawiane tradycyjnymi metodami. Dopóki hydroponiczne warzywa zawierają składniki odżywcze (szczególnie minerały w wodzie), które są odpowiednie do ich wzrostu, mają również wystarczającą ilość światła i powietrza, warzywa hydroponiczne mogą dobrze rosnąć i mieć dobre odżywianie.
Jednak istnieją badania, które pokazują, że warzywa uprawiane hydroponicznie mogą mieć mniej składników odżywczych niż konwencjonalne warzywa, chociaż może być niewielka ilość tego badania. Tak jak w badaniu z Journal of Agricultural and Food Chemistry z 2003 roku, które pokazało, że zawartość karotenoidów w warzywach hydroponicznych była niższa w porównaniu do tradycyjnych warzyw.
Należy pamiętać, że odżywianie i fitochemikalia w warzywach uprawianych hydroponicznie mają różnorodne składniki w zależności od różnych czynników, takich jak odmiany roślin, pory roku, kiedy są zbierane, oraz sposób, w jaki są one traktowane i przechowywane po zbiorze. Obsługa i przechowywanie warzyw po zbiorze wpływa również na ich odżywianie. Złe przechowywanie może zmniejszyć składniki odżywcze zawarte w warzywach.
