Spis treści:
- Wideo medyczne: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy
- Fizjologiczne zmiany u osób starszych
- Zmiany w zmysłach u starszych wpływają na pokarm
- Jakie są potrzeby żywieniowe osób starszych?
- Przewodnik po utrzymaniu zrównoważonego odżywiania dla osób starszych
- 1. Przyzwyczaj się do spożywania źródeł wapnia
- 2. Przyzwyczaj się do jedzenia pokarmów włóknistych
- 3. Pij wodę w razie potrzeby
- 4. Kontynuuj aktywność fizyczną
- 5. Ogranicz spożycie cukru, soli i tłuszczu
Wideo medyczne: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy
Nasze ciało zmienia się zgodnie z czasem. Wraz z wiekiem funkcje Twojego ciała będą się zmniejszać. U osób starszych i starszych występują różne zmiany fizyczne i spostrzegawcze, które wpływają na potrzeby żywieniowe osób starszych.
Fizjologiczne zmiany u osób starszych
Jedną z rzeczy, która powoduje zmiany w potrzebach żywieniowych człowieka, jest jego kondycja fizyczna. U osób starszych ich potrzeby żywieniowe są czasem trudne do uogólnienia. Chociaż ogólnie osoby starsze odczuwają zmniejszenie potrzeb żywieniowych, ale ze względu na spadek masy ciała i szybkość metabolizmu podstawowego różnią się, również wymagania żywieniowe są różne. Oprócz zmniejszenia masy ciała i szybkości podstawowego metabolizmu, obniżenie zdolności do pracy narządów optymalnie wpływa również na potrzeby żywieniowe osób starszych.
Na przykład, praca układu trawiennego w trawieniu tłuszczu nie jest tak optymalna jak w młodym wieku, dlatego też powinno się zmniejszyć spożycie tłuszczu. Problemy z trawieniem, takie jak zaparcia i zapalenie żołądka, często występują również u osób w podeszłym wieku, więc spełnienie diety osób starszych jest czasem wyzwaniem.
Zmiany w zmysłach u starszych wpływają na pokarm
Nie tylko zmiany fizyczne, zmiany sensoryczne i postrzeganie, takie jak wrażliwość na smak, aromat, a nawet słuch i wzrok, są również czynnikami, które wpływają na spełnienie diety osób starszych. Jednym z problemów percepcyjnych, które zwykle występują u osób w podeszłym wieku, jest obniżona zdolność wyczuwania smaku. Kiedy zdolność osoby do smaku jest zmniejszona, żywność może być pozbawiona smaku lub goryczki, więc mają tendencję do dodawania do żywności przypraw takich jak sól lub środki smakowe, natomiast spożywanie soli i aromatów obejmuje te, które muszą być ograniczone do osób starszych. Zmniejszenie funkcji węchowej wpływa również na to, jak dana osoba wybiera rodzaj żywności.
Jakie są potrzeby żywieniowe osób starszych?
Na przykład dla kobiet w wieku 50-64 lata zapotrzebowanie na energię na dzień wynosi 1900 kcal, czyli około 300 kalorii mniej niż zapotrzebowanie na energię dorosłych w wieku 19-29 lat. Kolejną zmianą, która wygląda na istotną, jest zapotrzebowanie na tłuszcz i węglowodany. U dorosłych zapotrzebowanie na tłuszcz wynosi 60-75 gramów dziennie, podczas gdy osoby starsze potrzebują tylko 43-53 gramów tłuszczu.
Większość potrzeb odżywczych makroskładników odżywczych (takich jak węglowodany, tłuszcze i białka) u osób starszych zmniejsza się wraz z wiekiem. Ale w mikroelementach składników odżywczych (takich jak witaminy i minerały) nie zmieniają się, tylko sodu, którego ilość musi być zmniejszona wraz z wiekiem.
Przewodnik po utrzymaniu zrównoważonego odżywiania dla osób starszych
1. Przyzwyczaj się do spożywania źródeł wapnia
Wapń odgrywa rolę w utrzymaniu zdrowia i siły kości. U osób starszych gęstość kości zaczyna spadać, co powoduje ryzyko utraty kości i zębów. Osoby w podeszłym wieku są zachęcane do jedzenia pokarmów bogatych w wapń i witaminę D, takich jak ryby i mleko. Często wystawiony na poranne słońce może również pomóc w tworzeniu się witaminy D w organizmie.
2. Przyzwyczaj się do jedzenia pokarmów włóknistych
Zaparcie jest jednym z problemów trawiennych, które często występują u osób starszych. Ograniczone spożycie warzyw owocowych w starszym wieku jest jednym z czynników przyczyniających się do tego. Czasami twarde owoce lub warzywa, które są zbyt włókniste, utrudniają osobom starszym spożywanie warzyw owocowych, ograniczając osoby starsze do uzyskania wystarczającej ilości warzyw owocowych. Oprócz owoców osoby starsze mogą spożywać produkty całe ziarno który jest również bogaty w błonnik. Włókno jest ważne dla zdrowia osób starszych, ponieważ oprócz promowania trawienia, błonnik działa również w celu kontrolowania poziomu tłuszczu i cukru we krwi.
3. Pij wodę w razie potrzeby
Wraz z wiekiem zmniejsza się również system nawadniania u osób starszych, dzięki czemu osoby starsze są mniej wrażliwe na niedobory lub nadmiar płynów. Odwodnienie występujące u osób starszych może powodować demencję i zapominanie. Ponadto, gdy występuje brak płynów, poziom sodu we krwi wzrośnie, zwiększając ryzyko nadciśnienia. Odwrotnie, nadmiar płynu może sprawić, że serce i nerka będą pracować ciężej. Zaleca się, aby osoby starsze spożywały 1500-1600 ml wody lub około 6 szklanek dziennie. Jest to mniej niż zalecane zużycie wody dla dorosłych aż 8 szklanek dziennie.
4. Kontynuuj aktywność fizyczną
Elastyczność mięśni zmniejszy się wraz z wiekiem. Sztywność mięśni często występuje u osób w podeszłym wieku, ponieważ zmniejsza również zdolność mięśni do zwiotczenia i odprężenia. Osoby w podeszłym wieku są zachęcane do wykonywania łagodnych aktywności fizycznych, takich jak chodzenie, jazda na rowerze, ogrodnictwo, joga lub gimnastyka w podeszłym wieku. Oprócz zachowania elastyczności mięśni aktywność fizyczna może pomóc w utrzymaniu zdrowia i sprawności serca.
5. Ogranicz spożycie cukru, soli i tłuszczu
Ponieważ praca układu trawiennego dla osób starszych nie jest tak duża jak w młodym wieku, ograniczenie spożycia cukru, soli i tłuszczu jest bardzo ważne dla zachowania zdrowia osób starszych. Spożycie cukru, soli i nadmiaru tłuszczu zwiększy prawdopodobieństwo wystąpienia u osób starszych nadciśnienia, hipercholesterolemii, hiperglikemii, udaru mózgu, chorób serca i cukrzycy. Osoby w podeszłym wieku są bardziej podatne na choroby zwyrodnieniowe, ponieważ system, który służy do metabolizowania cukru, soli i tłuszczu, nie działa tak dobrze jak wcześniej.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:
- 5 rzeczy, których powinieneś szukać w trosce o osoby w podeszłym wieku
- Czy to prawda, że Azjaci są bardziej młodzi niż "bule"?
- Częste zmęczenie, jeden z objawów choroby serca
