Spis treści:
- Różne korzyści soi dla zdrowia
- 1. Utrzymuj zdrowie serca
- 2. Łagodzi objawy menopauzy
- 3. Zmniejszenie ryzyka raka piersi
- 4. Popraw pamięć i funkcję mózgu
- 5. Obniżanie poziomu cukru we krwi i dobre dla diabetyków
- Rodzaje żywności z soi
- 1. Tofu i tempeh
- 2. Ketchup
- 3. Przekąski zawierające soję
- 4. Mleko sojowe
Soja to rodzaj fasoli, która jest bogata w niezbędne składniki odżywcze. Począwszy od białka, błonnika, kwasów tłuszczowych omega-6, przeciwutleniaczy, po fitoestrogeny. Nic więc dziwnego, że soja może zaoferować mnóstwo zdrowych korzyści dla organizmu. Jakie są produkty wytwarzane z nasion soi i korzyści płynące z soi dla zdrowia? Oto pełne wyjaśnienie.
Różne korzyści soi dla zdrowia
Podsumowując z różnych badań na całym świecie, rutynowe spożywanie soi lub przetworzonych produktów może dostarczyć różnorodnych precyzyjnych korzyści poniżej.
1. Utrzymuj zdrowie serca
Według badań opublikowanych w The New England Journal of Medicine, codzienne spożywanie soi może obniżyć do 12,9 procent poziomu złego cholesterolu (LDL) we krwi. Wyniki podobnych badań zostały również pomyślnie udowodnione przez zespół ekspertów z American Heart Association.
Utrzymywanie prawidłowego poziomu cholesterolu może zmniejszyć ryzyko zawału serca, udaru i innych chorób serca. Skuteczność soi w utrzymaniu zdrowych naczyń krwionośnych i serca będzie odczuwana bardziej, jeśli zacznie się zastępować spożywanie białka zwierzęcego, takiego jak mięso białkiem sojowym.
2. Łagodzi objawy menopauzy
W naukowym czasopiśmie menopauzalnym z 2010 r. Dowiedziono, że regularne spożywanie pokarmów z soi było w stanie złagodzić objawy lub zmiany w ciele odczuwane przez kobiety w okresie menopauzy. Szczególnie problem z ciałem staje się gorący i łatwo się poci (uderzenia gorąca), szczególnie w nocy.
To dlatego, że soja zawiera izoflawony, które są naturalnymi fitoestrogenami, które będą działać jak estrogen w ciele kobiety. W okresie menopauzy produkcja hormonu estrogenu spadnie dramatycznie, więc wystąpią takie objawy jak gorący błysk. Tak więc, spożywanie soi może pomóc złagodzić objawy menopauzy z powodu braku estrogenu.
3. Zmniejszenie ryzyka raka piersi
Ponieważ soja zawiera fitoestrogeny, które są podobne do hormonu estrogenu, organizm nie musi już produkować więcej estrogenu. Sam estrogen, jeśli nadmierne poziomy mogą zmienić komórki nowotworowe w piersiach. Jedzenie jedzenia z soi może zmniejszyć ryzyko raka piersi.
Fakt ten został z powodzeniem odnotowany przez ekspertów z American Journal of Clinical Nutrition. To badanie dowodzi również, że ryzyko raka piersi można zmniejszyć o 60 procent, jeśli regularnie jesz soję.
4. Popraw pamięć i funkcję mózgu
Korzyści z soi, które nie są mniej ważne, to poprawa pamięci i funkcji mózgu. Badanie, przeprowadzone przez zespół ekspertów z University of California San Diego, School of Medicine, wykazało, że soja może zapobiegać starości lub zmniejszonej zdolności myślenia ze względu na wiek. Ponieważ soja zawiera kwasy tłuszczowe omega-6, które są dobre dla zdrowia mózgu i nerwów.
5. Obniżanie poziomu cukru we krwi i dobre dla diabetyków
Spożycie soi może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Niedawna analiza w The American Journal of Clinical Nutrition zbadała 24 badania nad relacjami soi i cukrzycy. W rezultacie żywność zawierająca soję jest bardziej skuteczna w zmniejszaniu poziomu cukru we krwi na czczo, co jest jednym ze sposobów kontrolowania cukrzycy.
Rodzaje żywności z soi
Łatwo uzyskać różnorodne produkty spożywcze lub napoje z soi. Oto kilka przykładów źródeł żywności wykonanych z nasion soi.
1. Tofu i tempeh
To sfermentowane przetworzone mięso sojowe musi być tak dobrze znane językowi. Poza wysoką zawartością białka i błonnika, tofu i tempeh są również bogate w probiotyki. Probiotyki mogą zwiększać poziom dobrych bakterii w jelitach.
2. Ketchup
Zarówno słodki sos sojowy, sos sojowy i angielski sos sojowy są wykonane z soku sojowego. Możesz dodać sos sojowy do potraw serwowanych w domu, aby uzyskać różne korzyści soi dla zdrowia.
3. Przekąski zawierające soję
Jeśli chcesz znaleźć źródło soi, które jest praktyczne, ale wciąż zdrowe, wybierz przekąski przetworzone nasiona soi, które są bogate w błonnik i białko SOJJO. SOJJO to przekąska przygotowana z całej soi, dzięki czemu jest powoli trawiona przez organizm. Dzięki podjadanie SOYJOY, Możesz jednocześnie przekąsić żołądek, ponieważ te przekąski są bogate w błonnik i białko.
Przekąski SOJJO dwie godziny przed posiłkiem mogą pomóc ograniczyć i zmniejszyć część węglowodanów i kontrolować apetyt. Nie będziesz także często spożywać nadmiernych węglowodanów lub kalorii podczas jedzenia dużych posiłków.
4. Mleko sojowe
Mleko sojowe jest dobrym źródłem białka i witaminy B dla zdrowia. W porównaniu do mleka krowiego, mleko sojowe ma również niższą zawartość tłuszczu i może być alternatywą dla tych z nietolerancją laktozy.
