Spis treści:
- Wideo medyczne: Bakłażan – 10 właściwości zdrowotnych
- Jaka roślina jest rzeczywiście bakłażanem?
- Korzyści zdrowotne wynikające z oberżyny
- 1. Utrzymuj zdrowie serca
- 2. Kontroluj poziom cholesterolu
- 3. Popraw funkcję mózgu
- 4. Zapobieganie rakowi
- 5. Spraw, by skóra była bardziej miękka i promienna
Wideo medyczne: Bakłażan – 10 właściwości zdrowotnych
Jeśli jesteś fanem autentycznej kuchni indonezyjskiej, być może już dobrze znasz to, co nazywa się bakłażanem. Bakłażan jest uniwersalnym składnikiem do gotowania. Metody jego przetwarzania są różne, począwszy od smażenia, smażenia, a skończywszy na sosie chili. Naczynia z bakłażanem można również znaleźć wszędzie. Jednak czy wiesz, że bakłażan okazał się oferować wiele właściwości, które są dobre dla zdrowia? Oprócz tego, że jesteś pyszny, masz jeszcze 5 powodów, aby rutynowo jeść bakłażany. Aby dowiedzieć się więcej o korzyściach z bakłażana dla ciała, spójrz na poniższe informacje.
Jaka roślina jest rzeczywiście bakłażanem?
Rośliny oberżyny są szeroko uprawiane w krajach tropikalnych i subtropikalnych, takich jak Azja Południowa, Azja Południowo-Wschodnia i Afryka Południowa. Chociaż bakłażan jest częściej przetwarzany jako warzywo lub dodatek, bakłażan jest w rzeczywistości owocem. Los jest taki sam jak ogórek, pomidory, papryka lub chili, które są częściej gotowane niż spożywane jako owoce.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: 7 powodów, dla których powinieneś regularnie pić wodę z ogórka
Jeśli słyszysz słowo "bakłażan", możesz od razu wyobrazić sobie ciemnofioletowy owoc, który wygląda jak ogórek. W rzeczywistości wciąż istnieją różne inne rodzaje bakłażana, które nie są tak popularne. Rodzaje obejmują zielony bakłażan i okrągły bakłażan. Okrągłe oberżyny są zwykle podawane jako uzupełnienie świeżych warzyw. Jednak niezależnie od rodzaju bakłażana, który lubisz, jego użyteczność dla Twojego zdrowia jest nadal dobra i nie powinna być pominięta.
Korzyści zdrowotne wynikające z oberżyny
W tym czasie bakłażan jest rzadko postrzegany jako źródło pożywnego jedzenia. W rzeczywistości korzyści z oberżyny są tak różnorodne, począwszy od utrzymania zdrowia serca, aż po naturalne łuszczenie się skóry. Oto pełne wyjaśnienie.
1. Utrzymuj zdrowie serca
Zawartość błonnika, potasu, witaminy C, witaminy B6 i składników odżywczych sprawiają, że zalety bakłażana są tak dobre dla zdrowia serca. Ponadto, flawonoidy lub rozpuszczalne w wodzie pigmenty w bakłażanie mogą również zapobiegać różnym typom chorób serca. Według badań opublikowanych w "The American Journal of Clinical Nutrition" w 2012 roku, jednym typem flawonoidów skutecznych w ochronie serca jest antocyjan. Ten pigment może również obniżyć ciśnienie krwi. Tak więc, jesteś narażony na ryzyko rozwoju choroby serca lub nadciśnienia tętniczego powinien zacząć jeść oberżyny, która jest bogata w antocyjany.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Skuteczna skuteczność migdałów dla pacjentów z nadciśnieniem tętniczym
2. Kontroluj poziom cholesterolu
Badanie przeprowadzone przez ekspertów w Brazylii pokazuje, że regularne spożywanie bakłażana może pomóc w kontrolowaniu poziomu cholesterolu. Ponieważ zespół badawczy w Departamencie Rolnictwa Stanów Zjednoczonych stwierdził, że bakłażan jest bogaty w związki kwasu chlorogenowego. Wykazano, że związek ten jest w stanie zmniejszyć wagę i poziom złego cholesterolu lub LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości) w organizmie. Sam bakłażan w ogóle nie zawiera cholesterolu, więc jest bezpieczny dla osób, które muszą utrzymać równowagę poziomu cholesterolu.
Oprócz obniżenia złego poziomu cholesterolu, kwas chlorogenowy działa również jako środek przeciwwirusowy, przeciwbakteryjny i przeciwnowotworowy. Będziesz także unikać różnych innych niebezpiecznych chorób, jeśli regularnie jesz bakłażana.
3. Popraw funkcję mózgu
Korzyści z bakłażana można również uzyskać ze skóry. Skóra bakłażana jest bogata w nasuninę, przeciwutleniacz, który jest dobry dla zdrowia mózgu. Nasunin może chronić błony komórkowe mózgu przed atakami wolnych rodników i przyspieszyć proces dystrybucji składników odżywczych w komórkach organizmu. Innym składnikiem odżywczym, który jest dobry dla twojego mózgu, jest antocyjanina.
Zgodnie z badaniem przeprowadzonym w The British Journal of Nutrition w 2010 r., Pigment jest odpowiedzialny za wywołanie krążenia krwi w mózgu i zapobieganie stanom zapalnym mózgu. Może to zapobiegać różnym chorobom i zaburzonym funkcjom poznawczym mózgu spowodowanym procesem starzenia. Ponadto twoja pamięć stanie się silniejsza, jeśli przyzwyczaisz się do jedzenia bakłażana.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: 10 pokarmów, które mogą opóźnić proces starzenia
4. Zapobieganie rakowi
Niewiele osób podkreśliło jedną z zalet oberżyny, która zapobiega nowotworom. W rzeczywistości, bakłażan jest bogaty w polifenole, antocyjany i kwas chlorogenowy. Substancje te są dobre w zapobieganiu wzrostowi nowotworu i zatrzymaniu rozprzestrzeniania się komórek rakowych w organizmie. Ponadto te trzy substancje spowodują wytwarzanie specjalnych enzymów w komórkach, które są odpowiedzialne za usuwanie różnych trucizn i zabijanie komórek nowotworowych. Kwas chlorogenowy ma również działanie przeciwmutagenowe, co oznacza, że związek ten może przeciwdziałać mutacji genów wywołujących raka.
CZYTAJ RÓWNIEŻ: Uważaj, Junk Foods może powodować raka
5. Spraw, by skóra była bardziej miękka i promienna
Niespodziewanie, bakłażan może być odpowiedzią na twoje nudne i suche problemy ze skórą. Ten owoc jest bogaty w przeciwutleniacze i składa się z około 92 procent wody. Zatem jedzenie bakłażana może pomóc nawilżyć i odżywić skórę od wewnątrz. Przeciwutleniacze będą również przeciwdziałać wolnym rodnikom, które mogą zabijać komórki skóry, dzięki czemu skóra staje się jędrna i wygląda ciemniej.
