Spis treści:
- Różne korzyści z jengkol dla zdrowia
- 1. Jengkol zawiera wysokie antyoksydanty, zarówno w profilaktyce różnych chorób przewlekłych
- 2. Jengkol może zapobiegać cukrzycy
- 3. Jedzenie jengkolu pozwala uniknąć zgagi
- Ale uważaj, nie jedz zbyt często jengkola!
Nie oceniaj jengkol tylko z zapachu. Rzeczywiście, niewielu ludzi unika dżengkolu z powodu nieprzyjemnego zapachu. Ale pomyśl dwa razy o odmowie jeść jengkol, ponieważ okazuje się, że jengkol ma różne korzyści zdrowotne. Więc jakie są zalety jengkol dla organizmu?
Różne korzyści z jengkol dla zdrowia
W rzeczywistości, jeśli jengkol jest dobrze ugotowany, nieprzyjemny zapach zmniejszy się. Ponadto, prawidłowy proces gotowania sprawia, że te produkty mają smak, który jest dość smaczny i ma odpowiednią teksturę, która może podniecić twój gust.
Nie tylko możesz zaspokoić swój apetyt, ale także jengkol ma kilka zalet zdrowotnych, a mianowicie:
1. Jengkol zawiera wysokie antyoksydanty, zarówno w profilaktyce różnych chorób przewlekłych
Czy wierzysz, że zapobieganie rozwojowi raka jest jedną z korzyści używania jengkolu? Tak, jengkol zawiera dużo przeciwutleniaczy, które możesz wykorzystać jako broń do walki z wolnymi rodnikami w ciele. Rodzaje przeciwutleniaczy posiadanych przez jengkol to polifenole, flawonoidy, terpenoidy i alkaloidy.
Te przeciwutleniacze mają zdolność ochrony organizmu przed skutkami ubocznymi wolnych rodników, które mogą powodować choroby serca, cukrzycę i inne zaburzenia metaboliczne.
2. Jengkol może zapobiegać cukrzycy
Chociaż wciąż niewiele jest badań dowodzących korzyści z jengkolu, jedno z eksperymentów przeprowadzonych na myszach wykazało, że jengkol był w stanie zmniejszyć poziom cukru we krwi po jedzeniu.
Jeśli prowadzone są dalsze badania, nie jest wykluczone, że eksperci mogą udowodnić, że Jengkol jest dobry w zapobieganiu cukrzycy i kontrolowaniu poziomu cukru we krwi u diabetyków. Ponieważ w badaniu przeprowadzonym na tych myszach, naukowcy twierdzili, że widzą grupę myszy, które spożywały jengkol i mają bardziej aktywne gruczoły langerhansa. Gruczoł langerhansa jest odpowiedzialny za produkcję hormonu insuliny i różnych hormonów regulujących poziom cukru we krwi w organizmie.
3. Jedzenie jengkolu pozwala uniknąć zgagi
Eksperymenty przeprowadzone na myszach wykazały, że szczury, które jadły jengkol, były zwykle chronione i chronione przed zaburzeniami trawienia, takimi jak wrzody żołądka. Grupa myszy, które spożywały jengkol, doświadczyła wzrostu enzymu dysmutazy ponadtlenkowej (SOD), enzymu, który odgrywa ważną rolę w ochronie ściany żołądka przed uszkodzeniem spowodowanym kwasem żołądkowym.
Ale uważaj, nie jedz zbyt często jengkola!
Udowodniono również, że Jengkol zawiera kilka substancji, które mogą zagrażać zdrowiu, jeśli są spożywane zbyt dużo. W niektórych badaniach, jengkol ma dość wysoką zawartość azotu, co może powodować zaburzenia funkcji nerek i problemy z układem moczowym.
Jeśli lubisz jeść jengkol, musisz być ostrożny, ponieważ możesz doświadczyć zatrucia z powodu swojego ulubionego jedzenia. Chociaż stwierdzono w badaniu, jeśli zatrucie jengkolem jest rzadkim wydarzeniem, ale ten stan może sprawić, że osoba doświadcza niewydolności nerek.
