Spis treści:
- Wideo medyczne: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp
- Alternatywny substytut mleka dla mleka krowiego
- 1. Mleko sojowe
- 2. Mleko migdałowe
- 3. Mleko nerkowca
Wideo medyczne: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp
Alergia na krowie mleko nie jest niczym niezwykłym, szczególnie u małych dzieci. Oprócz alergii nietolerancja laktozy jest również jednym z powodów, dla których dzieci nie mogą spożywać mleka krowiego. U osób z nietolerancją laktozy organizm nie trawi laktozy (składnika naturalnego cukru zawartego w produktach mlecznych), więc gdy laktoza dojdzie do jelita grubego bez trawienia, pojawią się problemy żołądkowe. Objawy nietolerancji laktozy, takie jak wzdęcia, ból i wzdęcia po wypiciu mleka krowiego. U osób uczulonych na mleko objawy mogą obejmować swędzenie, wymioty, biegunkę, bóle brzucha, katar i oczy, kaszel i duszność. Osoby cierpiące na alergie na mleko powinny zwracać uwagę na produkty, które mogą wykorzystywać mleko jako podstawowe składniki, na przykład:
- Masło
- Ser
- Margaryna
- Jogurt
- Lody
- Płatki
- Żywność dla niemowląt
- Ciasto, herbatniki, krakersy
- Pudding, krem
- Natychmiastowy sos
Pamiętaj także o produktach zawierających kazeinę,serwatka, i laktozę w kolumnie surowca.
Alternatywny substytut mleka dla mleka krowiego
Dla tych, którzy mają nietolerancję laktozy lub alergię na mleko krowie, istnieje kilka rodzajów mleka, które mogą być alternatywą dla mleka krowiego.
1. Mleko sojowe
Jeden z produktów przetworzonych soi jest bardzo łatwy do znalezienia, od rynku po duże supermarkety. Sposób na osiągnięcie tego jest bardzo łatwy. Soja jest wystarczająco namoczona przez co najmniej 12 godzin, po czym są one oddzielane od skóry, a następnie mieszane razem z wodą do miękkości, a następnie są filtrowane oddzielone od miąższu. Mleko sojowe można dodać do cukru, a nawet do smaku. W jednym małym szklanym (240 ml) mleku sojowym zawiera 150 kcal, 7 gramów białka i 24 gramy węglowodanów. Ale zawartość składników odżywczych może wzrosnąć wraz z dodatkiem cukru.
Mleko sojowe jest dobrym źródłem białka, witaminy A, witaminy B12, witaminy D i potasu. Zawartość białka w mleku sojowym jest prawie równoważna z mlekiem krowim, aw mleku sojowym 9 niezbędnych aminokwasów jest potrzebnych organizmowi. Ponieważ pochodzi z roślin, mleko sojowe również nie zawiera cholesterolu, więc jest dobre dla zdrowia serca. Oprócz codziennego spożywania, mleko sojowe jest obecnie stosowane jako substytut mleka krowiego w ciastach i produktach do gotowania. Jednak spożycie mleka sojowego powinno być ograniczone do tych, którzy mają problemy z chorobami tarczycy.
2. Mleko migdałowe
Dziś mleko migdałowe jest coraz bardziej znane, szczególnie wśród wegetarian i miłośników zdrowej żywności. Ceny mleka migdałowego są zazwyczaj droższe od mleka sojowego i zwykle sprzedawane są bez użycia słodzików. Nawet jeśli dany słodzik, który jest powszechnie stosowany, jest naturalnym słodzikiem, takim jak miód lub daktyle. Sposób wytwarzania jest mniej więcej taki sam jak mleko sojowe, moczony przez około 12 godzin, zmieszany z następującą wodą, dodanym środkiem słodzącym lub smakowym i przefiltrowany za pomocą szmatki. Poza tym, że jest alternatywą dla osób uczulonych na mleko, mleko migdałowe może być również używane do gotowania, mieszanka koktajli, płatków owsianych i kawy.
W porównaniu z mlekiem sojowym, mleko migdałowe ma mniejszą liczbę kalorii, około 90 kalorii na szklankę (240 ml). Mleko migdałowe jest bogatsze w nienasycone kwasy tłuszczowe i bogate w witaminę E. Jedna porcja mleka migdałowego może zaspokoić potrzeby nawet do 50% witamin. Nie tylko witamina E, zawartość witaminy A i witaminy D w mleku migdałowym może również pomóc w zaspokojeniu codziennych potrzeb.
Jeśli chcesz spożyć mleko migdałowe, wybierz mleko migdałowe, które nie zawiera dodatków, takich jak słodziki lub sztucznych aromatów. Domowe mleko migdałowe (domowej roboty) zazwyczaj wciąż ma pełną wartość odżywczą. W przypadku producentów mleka migdałowego zwykle dodawane są witaminy, stabilizatorsłodziki i inne składniki, które sprawiają, że mleko migdałowe smakuje jak najbliżej mleka krowiego. Ale mleko migdałowe domowej roboty zwykle brakuje białka i wapnia, więc musisz szukać innych źródeł żywności, aby zaspokoić swoje codzienne zapotrzebowanie na białko i wapń, nie polegaj tylko na mleku.
3. Mleko nerkowca
Nie tylko dobrze jest być przekąską, ale również orzechami nerkowca. Sposób wytwarzania jest taki sam jak mleko migdałowe, możesz zrobić to samemu w domu lub kupić gotowy. Campurna, która jest zwykle używana do produkcji nerkowca, to daty, sól morskai waniliowy smak.
Chociaż nerkowce mają zazwyczaj niską zawartość tłuszczu, orzechy nerkowca mają wysoki poziom witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Zawiera witaminę E, witaminę K, witaminę B6, fosfor, cynk, magnez i żelazo. Pomaga utrzymać zdrowe serce, oczy i płynne krążenie krwi jest również funkcją nerkowców. Jedna szklanka mleka nerkowca może zaspokoić 15% zapotrzebowania na witaminę K, 13% żelaza i 25% dziennego zapotrzebowania na magnez.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:
- Poznaj rodzaje mleka i różnicę
- 8 Zalety mleka migdałowego w porównaniu z innymi mlekiem
- Dlaczego dzieci nie mogą pić mleka krowiego
