Dlaczego pacjenci z chorobą nerek muszą zredukować białko

Spis treści:

Wideo medyczne: Worki pod oczami? Opuchnięte powieki? To Ciebie zainteresuje!
Jaka jest funkcja białka?
Co się stanie, jeśli ludzie z chorobą nerek będą spożywać dużo białka?
W jaki sposób spożywasz białko, które jest bezpieczne, jeśli masz chorobę nerek?
Jakie są ograniczenia spożycia białka u pacjentów z zaburzeniami czynności nerek?

Wideo medyczne: Worki pod oczami? Opuchnięte powieki? To Ciebie zainteresuje!

Nerki są organami ciała, które są odpowiedzialne za filtrowanie zanieczyszczeń i substancji, które nie są już używane przez organizm, bez względu na to, czy są toksyczne czy nie, z krwi, aby następnie uwolnić się z moczem. Jeśli dochodzi do zakłócenia czynności nerek osoby, okazuje się, że musi ograniczyć spożycie jednego źródła składników odżywczych, a mianowicie białka. Dlaczego?

Jaka jest funkcja białka?

Białko to makroelement, który ma złożoną formę organiczną składającą się z setek niezbędnych aminokwasów i nieistotnych kwasów amoniowych. Ludzie potrzebują co najmniej 9 rodzajów niezbędnych aminokwasów, które są stosowane w ciałach funkcjonalnych. Spożycie białka zgodnie z potrzebami jest ważne dla normalnego procesu wzrostu i tworzenia przeciwciał, hormonów, enzymów i kilku innych tkanek. Niezbędne aminokwasy w źródłach pokarmowych białka są niezbędne do tworzenia niezbędnych aminokwasów w organizmie.

Istnieją dwa rodzaje białek, a mianowicie źródła pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Przykłady białka roślinnego są źródłem białka pochodzącego z roślin, takich jak soja, tofu, tempeh, sos sojowy, fasola i inne orzechy. Podczas gdy źródła białka zwierzęcego można uzyskać z wołowiny, jaj kurzych, różnych rodzajów drobiu i różnych rodzajów produktów mlecznych.

Co się stanie, jeśli ludzie z chorobą nerek będą spożywać dużo białka?

Badanie mówi, że zbyt dużo białka wpływa na czynność nerek i poziomy hormonów związane z funkcjonowaniem nerek. To oczywiście może pogorszyć stan pacjentów z chorobą nerek. Badanie przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu w Granadzie w Hiszpanii wykazało, że dieta wysokobiałkowa może zwiększać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych i różnych innych chorób nerek u myszy. Potwierdzają to badania przeprowadzone przez Brennera et al w latach 80. stwierdzili, że dieta niskobiałkowa stosowana u pacjentów z zaburzeniami czynności nerek może spowolnić występowanie niewydolności nerek. W tym czasie wdrożenie diety niskobiałkowej było w stanie zmniejszyć liczbę niewydolności nerek i pacjentów, którzy musieli przejść dializy aż 32%.

Zużyte białko zostanie strawione i rozbite na aminokwasy przez organizm za pomocą enzymów. Trawienie białka rozpoczyna się od żołądka, a następnie od jelit. Aminokwasy trawione przez ciało będą przenoszone przez krwioobieg i rozprowadzane do różnych potrzebujących ciał. Ciało potrzebuje różnych ilości aminokwasów, w zależności od rodzaju aminokwasu. Białka, które zostały strawione, będą przetwarzane przez nerki i odrzucane, jeśli nie będą już potrzebne. Wyładowania substancji z trawienia białek uwalnianych przez nerki to mocznik w moczu. Im więcej białka musi być strawione przez organizm, tym więcej aminokwasów przefiltrowanych przez nerki i nerki pracuje ciężej.

W jaki sposób spożywasz białko, które jest bezpieczne, jeśli masz chorobę nerek?

U pacjentów z zaburzeniami czynności nerek, takimi jak kamienie nerkowe i niewydolność nerek, spożywanie białka może powodować pogorszenie stanu nerek. Nie oznacza to, że pacjenci z funkcją nerek nie powinni w ogóle konsumować białka. Białko jest nadal substancją potrzebną do naprawy uszkodzonej tkanki i pomocy w tworzeniu układu odpornościowego. Należy więc ograniczyć spożycie białek, które dostają się do organizmu, aby zmniejszyć obciążenie nerek.

Ograniczające spożycie białka również nie może być arbitralne, spożyte białko musi pozostać zgodne z potrzebami, ale z wybranymi rodzajami białek, które można spożywać. Wspomniano wcześniej, że białka mają wartości biologiczne. Im wyższa wartość biologiczna źródła pokarmu białka, tym bardziej efektywne wykorzystanie i trawienie w organizmie. Ponadto źródła białka o wysokiej wartości biologicznej wytwarzają "odpady" lub "śmieci", które powodują mniejsze trawienie niż białka o niskiej wartości biologicznej. Z wyników badań wynikało również, że gdy nerki wydzielają 1 g mocznika (zawartość moczu), organizm potrzebuje od 40 do 60 ml wody. Podczas gdy spożycie białka wzrasta, zapotrzebowanie na wodę w organizmie używane do wydalania mocznika również wzrasta. Uważa się, że to uszkadza pracę nerek.

Jakie są ograniczenia spożycia białka u pacjentów z zaburzeniami czynności nerek?

Zdrowi ludzie potrzebują co najmniej 0,8 grama na 1 gram na kg masy ciała. Ale dla osób cierpiących na choroby nerek, muszą zmniejszyć spożycie białka do 0,6 gr na kg ciała na dzień. Zjadane białko jest również lepsze> 60% pochodzi z białka zwierzęcego, które ma wysokie wartości biologiczne, takie jak kurze jaja, wołowina, kurczak, ryby i mleko. Nawet jaja nazywa się doskonałym źródłem białka, ponieważ mają one taką samą zawartość aminokwasów jak aminokwasy w organizmie. Jeśli masz zaburzenia czynności nerek, skonsultuj się z dietetykiem, aby ustawić dietę i menu dietetyczne, które musisz jeść.

PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ