Czy to naprawdę zalety witaminy A mogą powodować złamanie kości?

Spis treści:

Wideo medyczne: Kolagen na stawy i na zmarszczki. Który działa, a który nie?
Co to jest witamina A?
Czy to prawda, że nadmiar witaminy A może powodować złamania?
Wskazówki, aby uniknąć ryzyka złamań

Wideo medyczne: Kolagen na stawy i na zmarszczki. Który działa, a który nie?

Witamina A jest niezbędną witaminą potrzebną naszemu organizmowi. Witamina A jest bardzo ściśle związana ze zdrowiem wzroku. Ponadto witamina A jest również potrzebna do wzrostu, układu odpornościowego i reprodukcji. Jednak poza wszystkimi korzyściami, nadmiar witaminy A wydaje się również zagrażać zdrowiu, szczególnie dla zdrowia kości.

Co to jest witamina A?

Przed omówieniem niebezpieczeństw związanych z dalszą witaminą A należy najpierw wiedzieć, co to jest witamina A.

Możemy uzyskać witaminę A z owoców i warzyw oraz ze źródeł zwierzęcych. Istnieją dwie formy witaminy A, które możemy uzyskać z tych źródeł żywności, a mianowicie:

Retinol lub powszechnie nazywany rzeczywistą formą witaminy A, ponieważ forma witaminy A jest natychmiast gotowa do użycia przez organizm. Możemy otrzymać retinol ze źródeł zwierzęcych, takich jak wątroba, jaja i tłuste ryby. Ponadto wiele produktów żywnościowych zostało wzmocnionych lub wzmocnionych retinolem, na przykład w zbożach. Retinol witaminy A można również znaleźć w suplementach.
Beta-karoten jest prekursorem witaminy A, więc organizm musi ją przekształcić w retinol lub witaminę A, zanim będzie można z niej korzystać. Beta-karoten można znaleźć w owocach i warzywach, które są pomarańczowe i ciemnozielone, jak w marchwi, ignamach, mango i liściach jarmużu.

Witamina A jest jednym z rodzajów rozpuszczalnych w tłuszczach witamin. Ciało przechowuje witaminę A w postaci retinolu i beta karotenu w wątrobie, ta rezerwa witaminy A będzie używana, gdy organizm jej potrzebuje.

Czy to prawda, że nadmiar witaminy A może powodować złamania?

Niektóre badania wykazały, że nadmiar witaminy A może osłabiać kości i powodować złamania (złamania), szczególnie w okolicach stawu biodrowego. Badanie przeprowadzone przez Harvard Medical School w 2002 roku wykazało, że wysokie spożycie witaminy A zwiększa ryzyko złamań u kobiet po menopauzie. To badanie pokazuje również, że główną przyczyną tego jest retinol.

W innym badaniu przeprowadzonym w Szwecji wykazano, że mężczyźni z wysokim poziomem retinolu we krwi byli bardziej narażeni na złamania w biodrze niż dwa razy częściej niż osoby o średnim stężeniu retinolu we krwi. Również osoby, które spożywają witaminę A ponad 5000 jm na dzień, mają podwojone ryzyko złamania w porównaniu do osób, które przyjmują witaminę A mniej niż 1666 IU dziennie.

Jednak istnieją również badania, które zaprzeczają temu, ponieważ w badaniu nie uwzględniono spożycia witaminy D jako ważnej witaminy w tworzeniu kości. Jak stwierdził Caire-Juvera,et al w swoim badaniu z udziałem 75747 kobiet z badania obserwacyjnego Women's Health Initiative 2009 wykazało, że nadmiar witaminy A nie był związany z ryzykiem złamania, z wyjątkiem kobiet z niskim spożyciem witaminy D.

Jednak wiele badań wiąże nadmiar witaminy A ze zwiększonym ryzykiem złamań. Jednym z nich jest badanie przeprowadzone przez Feskanicha w 2002 roku, które pokazało, że długotrwałe wysokie przyjmowanie retinolu może wspierać rozwój złamań szyjki kości udowej z powodu osteoporozy u kobiet.

Eksperci uważają, że nadmiar witaminy A powoduje wzrost liczby osteoklastów, które są komórkami służącymi do niszczenia kości. Ponadto nadmiar witaminy A może również wpływać na aktywność witaminy D. Eksperci sugerują więc, że starsi mężczyźni i kobiety ograniczają przyjmowanie retinolu, szczególnie tych otrzymywanych z suplementów. Ponadto sugeruj, że lepiej jest spożywać witaminę A w postaci beta-karotenu niż w postaci retinolu.

Wskazówki, aby uniknąć ryzyka złamań

Oto kilka wskazówek, które możesz zrobić, aby uniknąć ryzyka złamań.

Weź 5 porcji owoców i warzyw dziennie. Owoce i warzywa zapewniają zapotrzebowanie na witaminę A w postaci lepszego beta-karotenu.
Ogranicz spożycie wątroby i oleju z wątroby ryb, ponieważ zawierają duże ilości witaminy A.
Jeśli bierzesz suplementy witamin i składników mineralnych, powinieneś zwrócić uwagę na ich zawartość. Nie wybieraj suplementów zawierających 5000 jm witaminy A lub 1500 mcg (100% zapotrzebowania na witaminę A dziennie). Suplementy zawierające 20% zapotrzebowania na witaminę A dziennie w postaci beta-karotenu lub mieszanin karotenu to najlepszy wybór.
Przeczytaj również informacje na temat wartości odżywczych na opakowaniach żywności wzbogaconej witaminą A. Ogranicz żywności, która zawiera 50% lub więcej witaminy A w postaci retinolu na porcję, możesz spożywać 1-2 razy w tygodniu.
Jeśli chcesz przyjmować suplementy, najpierw powinieneś skonsultować się z lekarzem.

PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ