Spis treści:
- Wideo medyczne: Dieta FODMAP – na czym polega i jak ją stosować?
- Jakie pokarmy są zawarte w diecie FODMAP?
- Pokarmy, których należy unikać na diecie FODMAP
- Jak stosować dietę FODMAP
- 1. Etap eliminacji
- 2. Etap uznawania
- 3. Ostatni etap
Wideo medyczne: Dieta FODMAP – na czym polega i jak ją stosować?
Dieta FODMAP to dieta, która zachęca kogoś do unikania pokarmów zawierających źródła węglowodanów, których struktura chemiczna jest krótka. Tymczasem skrót tej diety pochodzi od rodzaju węglowodanów, których należy unikać, a mianowicie FErmentable Oligo, Dizacharyd, Monosacharyd, jak również Poliol.
Rodzaje węglowodanów, jeśli są trawione przez organizm, będą wytwarzać gazy, takie jak dwutlenek węgla, wodór i metan, co powoduje, że żołądek staje się rozdęty i ból brzucha.
Żywność, która jest w kategorii FODMAP, zwykle występuje w niektórych produktach spożywczych naturalnie lub jako dodatki. Należą do nich fruktoza (w owocach i warzywach), fruktany (takie jak fruktoza występująca w niektórych warzywach i ziarnach), laktoza (mleko), galaktan (groszek) i poliole (sztuczne słodziki).
Jakie pokarmy są zawarte w diecie FODMAP?
Żywność, która jest zabroniona w diecie FODMAP, nie wszystkie typy są uważane za niezdrowe. Są tacy, którzy są zdrowi, a niektóre z nich zawierają fruktany, inulinę i galaktooligosacharydy (GOS). Przykłady dobrego jedzenia to między innymi zdrowe prebiotyczne pokarmy, które pomagają stymulować wzrost dobrych bakterii jelitowych. Niestety, dla niektórych osób żywność FODMAP ma niekorzystny wpływ na trawienie, z których jedno może wywołać IBS (zespół jelita drażliwego). Oto dobry posiłek, jeśli chcesz przestrzegać diety FODMAP:
Warzywa, które można spożyć:
- Kiełki fasoli
- Papryka
- Marchew
- Zielona fasola
- Bok Choy
- Ogórek
- Sałata
- Pomidory
Owoce, które można spożyć:
- Pomarańczowy
- Wino
- Melon miodu
- Wiał
- Banan
- Grejpfrutowy
Inne źródła żywności, które można spożyć:
- Nie zawierające laktozy mleko krowie
- Ser feta
- Wołowina, baranina, jagnięcina, kurczak, ryby, jaja
- Produkty sojowe obejmują tofu i tempeh
- Ziarna
Pokarmy, których należy unikać na diecie FODMAP
Lista popularnych potraw, których powinieneś unikać, szczególnie jeśli masz IBS, w tym:
Warzywa, których należy unikać:
- Cebula
- Czosnek
- Kapusta
- Brokuły
- Kalafior
Owoce, których należy unikać na diecie FODMAP:
- Brzoskwinie
- Apricot
- Śliwka
- Mango
- Apple
- Arbuz
- Cherry
Produkty mleczne zawierające laktozę:
- Krowie mleko
- Ser
- Jogurt
- Lody
- Custard (składniki wykonane z mieszanki mleka lub śmietany i żółtek jaj)
- Pudding
Jak stosować dietę FODMAP
Wprowadzając dietę FODMAP, musisz przejść kilka etapów. Jednak wcześniej lepiej najpierw skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem. Powodem jest to, że nie wszyscy będą wykazywać takie same wyniki, jeśli stosują dietę FODMAP. Tak więc, kiedy będziesz stosować tę dietę FODMAP, zaczyna się od:
1. Etap eliminacji
Na tym etapie zaleca się ograniczenie, a nawet unikanie żywności zawierającej FODMAP przez 3-8 tygodni. Na tym etapie jesteś również proszony o sprawdzenie, czy objawy zaburzeń trawiennych, których doświadczasz, są zmniejszone, czy nie.
2. Etap uznawania
Po tym, jak unikniesz podejrzeń o pokarmy powodujące objawy, zostaniesz poproszony o ponowne umieszczenie w menu ponownie. Odbywa się to przez 3-7 dni dla jednego rodzaju żywności. Na tym etapie zobaczysz jedzenie, które wyzwoliło twoje objawy IBS.
3. Ostatni etap
Teraz, po tym, gdy wiesz, co może spowodować pojawienie się objawów IBS, zostaniesz poproszony o powrót do jedzenia w normalny sposób i ograniczenie jedzenia, które jest jedynym wyzwalaczem. Resztę, możesz nadal stosować dietę, którą wcześniej miałeś.
