Spis treści:
- Wideo medyczne: Zbigniew Wodecki - Znajdziesz Mnie Znowu (1973) EP
- Jakie są właściwości odżywcze przegrzebków?
- Jakie są zalety spożywania przegrzebków?
- Wskazówki dotyczące wyboru najlepszego przerywacza do przetworzenia
Wideo medyczne: Zbigniew Wodecki - Znajdziesz Mnie Znowu (1973) EP
Wy, którzy jesteście fanami owoców morza, z pewnością nie jesteście obcy dla potraw z różnych gatunków skorupiaków. Od skorupiaków, małży bambusowych po zielone małże. Cóż, czy kiedykolwiek próbowałeś muszelek? Przegrzebek to delikatna biała i gładko usmażona skorupiak, który ma lokalną nazwę skorupiaków lub muszli osi. Chociaż tego typu skorupiaków trudno jest uzyskać w restauracji owoce morza chodnik, ponieważ cena jest dość droga, nie zniechęcaj się go wypróbować! Podobnie jak bardziej powszechne rodzaje skorupiaków, muszelka jest również bogata w składniki odżywcze, wiesz!
Jakie są właściwości odżywcze przegrzebków?
Przegrzebek jest źródłem białka morskiego, którego nie należy lekceważyć. Na 85 gramowe części skorup osi (3-4 duże przegrzebki) zawiera 17 gramów białka i 90 kalorii. W tej samej części otrzymasz:
- Węglowodany: 5 gramów
- Tłuszcz: 0,5 grama
- Kwasy tłuszczowe omega-3: 333 miligramów
- Selen: 18,5 mikrograma
- Fosfor: 362 miligramów
Nie tylko to. Muszelka wzbogacona jest również o inne witaminy i minerały, takie jak witamina B12, witamina B6, witamina A, witamina E, żelazo, miedź, cynk, magnez, wapń i potas, które mogą pomóc w zwiększeniu codziennego odżywiania.
Jakie są zalety spożywania przegrzebków?
Muszelka to wysokobiałkowe, ale o niskiej zawartości tłuszczu i kaloryczne źródło pożywienia. Ta zaleta sprawia, że mięczak ze skorupiaków nadaje się do podawania jako dieta dla osób, które są na diecie. Ponieważ spożycie białka w wystarczających ilościach wydłuży czas, zapobiegając przejadaniu się.
Potwierdza to badanie opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition, że zmniejszenie całkowitego spożycia kalorii i zwiększenie spożycia białka może pomóc w zmniejszeniu masy ciała. Ponadto spożycie dużej ilości białka, ale niskiego poziomu węglowodanów, pomaga również zwiększyć metabolizm organizmu, aby spalać tłuszcz w postaci energii.
Wyjątkowo różnorodność składników odżywczych posiadanych przez przegrzebki, w tym witaminy B12, cynk i kwasy tłuszczowe omega-3, okazała się być korzystna dla wspomagania pracy mózgu i układu nerwowego. Dokładniej, może zapobiegać ryzyku zaburzeń psychicznych.
Zawartość magnezu i wapnia w przegrzebkach jest równie dobra dla utrzymania zdrowia serca. Dlatego uważa się, że te dwa składniki odżywcze pomagają obniżyć ciśnienie krwi, jednocześnie zapobiegając chorobom serca.
To stwierdzenie jest również wzmocnione przez badania American Heart Association, które pokazują, że niski poziom magnezu może powodować wysokie ciśnienie krwi, migotanie przedsionków serca i różne inne problemy z sercem.
Więc, w zasadzie, możesz pozwolić sobie na wrzucenie przegrzebków do codziennej diety. Byłoby lepiej, gdyby spożyciu towarzyszyło źródło węglowodanów i inne błonnik. Ale jeśli masz alergię na owoce morza, powinieneś unikać jedzenia przegrzebków, huh!
Wskazówki dotyczące wyboru najlepszego przerywacza do przetworzenia
Najczęściej spotykane rodzaje muszli, które widzimy w sklepach to mokre (świeże) muszle morskie i obrane skorupiaki w hermetycznych opakowaniach z tworzyw sztucznych. Świeże skorupiaki są zazwyczaj wyższej jakości. Jeśli więc planujesz przetwarzać muszle w tym samym dniu, kiedy je kupisz, wybierz świeże skorupiaki.
Upewnij się także, że kupon, który kupiłeś, jest nadal czysty. Poszukaj białych i perłowych muszli ze wszystkich stron, o twardej i lekko wilgotnej konsystencji. Dobre, świeże mięso z przegrzebka nie powinno być całkowicie suche ani bardzo mokre, dopóki nie kapie na wodę. Unikaj podawania przegrzebków, które zostały uszkodzone, nie są świeże i mają nieprzyjemny zapach.
Jeśli chcesz kupić pakiety, zachowaj je zamrażarka dopóki go nie przetworzę. Kiedy zostanie przetworzony, przenieś go najpierw do górnej szafy lodówki w nocy. Nie topi zamrożonych skorupiaków natychmiast w temperaturze pokojowej. W nagłych wypadkach można stopić zamrożone małże, uszczelniając je w szczelnie zamkniętej plastikowej torbie i zalewając je zimną wodą.
