Spis treści:
- Wideo medyczne: Gotowane PARÓWKI, a zdrowie naszych DZIECI |Zdrowie 24h
- WHO stwierdza, że przetworzone mięso może zwiększać ryzyko zachorowania na raka
- Spożycie przetworzonego mięsa powyżej 50 gramów dziennie zwiększa ryzyko raka okrężnicy
- Znaczenie realizacji zdrowego stylu życia jako całości
Wideo medyczne: Gotowane PARÓWKI, a zdrowie naszych DZIECI |Zdrowie 24h
Rak jest chorobą, której wszyscy się obawiają. Przyczyny tej choroby również się różnią i nie można z całą pewnością stwierdzić. Mimo to, ostatnie badania wykazały, że przetworzone mięso lub opakowanie może potencjalnie powodować raka okrężnicy. Szacuje się, że ponad 34 tysiące osób umiera każdego roku na raka z powodu spożywania drogich przetworów mięsnych. Dlaczego tak jest? Zobacz pełne wyjaśnienie w tym artykule.
WHO stwierdza, że przetworzone mięso może zwiększać ryzyko zachorowania na raka
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) stwierdziła niedawno, że przetworzone lub zapakowane mięso znajduje się na liście rakotwórczych produktów żywnościowych, które mogą powodować raka. Według Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem (IARC), instytutu badań nad rakiem pod WHO, mięso przetworzone obejmuje kiełbasy, szynkę, mięso wędzone, peklowaną wołowinę, salami, wołowinę i inne.
Przetworzone mięso to czerwone mięso (krowy, kozy, kurczęta, owce, świnie), które uległy zmianom, zarówno pod względem formy, jak i smaku poprzez solenie, fermentację, fumigację, konserwację lub inne sposoby wydłużenia okresu przydatności do spożycia.Przetwarzanie odbywa się zwykle poprzez dodanie do mięsa substancji chemicznych. Uważa się, że te dodatki stosowane w procesie wytwarzania przetworzonego mięsa mogą zmienić zawartość mięsa, aby ostatecznie zwiększyć ryzyko zachorowania na raka.
W czerwonym mięsie proces gotowania mięsa może również zwiększać ryzyko zachorowania na raka, jeśli stosujesz metodę gotowania w wysokich temperaturach, np. Pieczenie, smażenie lub pieczenie. Gotowanie w wysokich temperaturach wywoła obecność heterocyklicznej grupy aminowej (HCA), o których twierdzi się, że są rakotwórcze. Węgiel drzewny przyczepiony do mięsa z grilla zawiera również składniki rakotwórczych wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA), dzięki czemu oba mają taki sam potencjał zwiększania ryzyka zachorowania na raka.
Spożycie przetworzonego mięsa powyżej 50 gramów dziennie zwiększa ryzyko raka okrężnicy
Cytat ze strony American Cancer Society, aż 22 ekspertów z 10 krajów dokonało przeglądu ponad 800 badań. W rezultacie naukowcy doszli do wniosku, że spożywanie 50 gramów przetworzonego mięsa każdego dnia (co odpowiada spożyciu 4 kawałków wędzonego mięsa lub 1 kawałka kiełbasy) może zwiększyć ryzyko raka okrężnicy o 18 procent.Chociaż odsetek ten wygląda na stosunkowo niewielki, ryzyko zachorowania na raka okrężnicy wzrasta w zależności od ilości spożywanego mięsa dziennie.
Naukowcy odkryli także pozytywny związek pomiędzy spożywaniem czerwonego mięsa a wzrostem raka okrężnicy, trzustki i prostaty. Dane zostały opublikowane w czasopiśmie Lancet Oncology. Mimo to naukowcy twierdzą, że dane, które publikują, są tylko powiadomieniem publiczności, a nie ludzkim zakazem spożywania czerwonego mięsa.
Znaczenie realizacji zdrowego stylu życia jako całości
Chociaż przetworzone mięsa i czerwone mięso mogą potencjalnie zwiększać ryzyko zachorowania na raka, nie oznacza to, że nie wolno spożywać w ogóle obu rodzajów żywności. Naukowcy zgodzili się, że od czasu do czasu zjedzenie niewielkiej ilości kontrolowanego mięsa z bekonu z pewnością nie będzie miało negatywnego wpływu na zdrowie. Pod warunkiem, że zastosujesz kolejny zdrowy tryb życia.
Krótko mówiąc, nie tylko musisz ograniczyć spożycie czerwonego mięsa i unikać jedzenia przetworzonego mięsa. Musisz jednak stosować zdrowy styl życia jako całość.
Metodę można rozpocząć od zwracania uwagi na spożycie żywności, które spożywacie codziennie. Upewnij się, że spożywana żywność zawiera zbilansowane składniki odżywcze, takie jak węglowodany, białka i błonnik z owoców i warzyw. Co więcej, musisz kontrolować swoją wagę, rzucić palenie i zmniejszyć spożycie alkoholu.
Wreszcie, nie zapominaj, że musisz być aktywny fizycznie. Rób dowolną aktywność fizyczną, którą lubisz robić, czy to tylko chodzenie, jazda na rowerze, czyszczenie i tak dalej. W gruncie rzeczy te działania utrzymują cię w ruchu.Jeśli działa się konsekwentnie, można nie tylko zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka okrężnicy, ale także zmniejszyć ryzyko wystąpienia innych rodzajów raka.
