Spis treści:
- Wideo medyczne: Zdrowe Pokolenie: Dlaczego cukier szkodzi? Jarosław Szulc
- Dlaczego ciekły cukier jest bardziej niebezpieczny?
- Płynny cukier jest często ukryty
- Bardziej prawdopodobne jest wywołanie słodkiego uzależnienia
- Zagrożenia dla zdrowia wynikające z konsumpcji płynnego cukru
- 1. Otyłość
- 2. Zwiększony poziom glukozy we krwi
- 3. Ryzyko chorób serca
- Czy płynny cukier jest naprawdę niebezpieczny?
Wideo medyczne: Zdrowe Pokolenie: Dlaczego cukier szkodzi? Jarosław Szulc
W postaci płynnej lub stałej, cukier na ogół ma taką samą liczbę kalorii, 4 kalorie / gram. Ale są opinie, że stan ciekłego cukru jest bardziej niezdrowy niż cukier stały. Czy to prawda?
Zasadniczo nadmierne spożycie cukru nie jest dobre dla zdrowia, ponieważ może powodować więcej gromadzenia tłuszczu w organizmie i zaburzać równowagę stężenia glukozy we krwi. Czy to w postaci płynnej, czy stałej, cukier może nadal powodować uzależnienie, więc wolimy jeść lub pić słodkie napoje.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: 10 niespodziewanych rzeczy, które powodują wzrost poziomu cukru we krwi
Dlaczego ciekły cukier jest bardziej niebezpieczny?
Chociaż najważniejsze jest to, ile cukru spożywasz, istnieje kilka przyczyn, które powodują, że ciekły cukier może stwarzać więcej problemów zdrowotnych niż stały cukier, w tym:
Płynny cukier jest często ukryty
W rzeczywistości prawie każdy napój do pakowania i danie w restauracji ma wysoką zawartość cukru, lub co najmniej 100 kalorii lub około 20-30 gramów cukru na 350 ml. Płynny cukier w napojach jest zwykle dodawany do cukru, ale ma wyższy poziom napojów z podstawowymi składnikami mleka lub owoców, które również mają rodzaj cukru laktozowego i fruktozowego.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Żywność i napoje o wysokiej zawartości cukru
Bardziej prawdopodobne jest wywołanie słodkiego uzależnienia
Mimo, że ma wysoki poziom kalorii, cukier w napojach nie powoduje uczucia sytości, ale może zwiększyć chęć do jedzenia więcej. Ponadto ciało i mózg również nie reagują na słodkie napoje, a także reagują na słodkie pokarmy. W rezultacie nadal będziemy odczuwać głód, mimo że osiągnięto dzienny limit kalorii.
Jedno z badań dowiodło, że oba te eksperymenty pochłaniają 450 kalorii żelki i napoje gazowane. Osoby spożywające słodkie produkty w formie żelki zwykle czują się pełniejsi i jedzą mniej jedzenia, podczas gdy osoby pijące napoje gazowane nie czują się pełne i więcej, a ostatecznie zużywają więcej kalorii.
Zagrożenia dla zdrowia wynikające z konsumpcji płynnego cukru
Zużycie nadmiaru płynnego cukru znacznie zwiększy spożycie kalorii i zwiększy ryzyko kilku problemów zdrowotnych, w tym:
1. Otyłość
Spożywanie słodkich napojów zwiększa ryzyko nadmiernego spożycia kalorii. Jedno z badań przeprowadzonych w 2015 r. Wykazało, że osoby otyłe były bardziej narażone na spożywanie większej ilości płynnego cukru. Zalety spożywania 10 gramów cukru płynnego lub około 40 kalorii z codziennych potrzeb kalorycznych zwiększą masę ciała o około 0,4 kg i zwiększą obwód talii o około 0,9 cm.
2. Zwiększony poziom glukozy we krwi
Jest to ważny czynnik w rozwoju cukrzycy, co może mieć miejsce w dzieciństwie, gdy je słodycze lub napoje. Jedno z badań przeprowadzonych na dzieciach w wieku 10-12 lat w Kanadzie wykazało, że po dwóch latach obserwacji dzieci spożywające dużo słodkich napojów miały wyższy poziom cukru we krwi i insuliny niż dzieci, które spożywały mniej słodkich napojów. Jest to znak, że organizm nie reaguje odpowiednio na spożycie glukozy i może spowodować przedcukrzycę na cukrzycę w młodszym wieku.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: 4 rzeczy do zrobienia, jeśli masz cukrzycę
3. Ryzyko chorób serca
Nadmierne spożycie cukru, zwłaszcza z ciekłego cukru, może powodować wydzielanie do krwioobiegu składników tłuszczowych, takich jak więcej trójglicerydów. W rezultacie zwiększy to rozwój blaszki miażdżycowej w naczyniach krwionośnych i spowoduje uszkodzenie serca. Coś podobnego będzie bardziej prawdopodobne u osób z otyłością i objawami cukrzycy o wysokim wzroście konsumpcji cukru, gdzie występuje wzrost poziomu cukru we krwi i tłuszczu, co może przyspieszyć tętnice wieńcowe serca.
Czy płynny cukier jest naprawdę niebezpieczny?
Płynny cukier w słodkich napojach będzie niebezpieczny, jeśli nie kontrolujemy ogólnego ogólnego wzoru spożycia cukru. Dzieje się tak dlatego, że otyłość i zwiększony poziom cukru we krwi będą bardziej prawdopodobne, jeśli spożywamy węglowodany proste, takie jak nadmiar glukozy.
I odwrotnie, płynny cukier nie będzie niebezpieczny, jeśli zrównoważymy go przez zmniejszenie kalorii z węglowodanowych źródeł żywności, takich jak ryż i chleb, a także nadal jemy owoce i warzywa. Chociaż nie daje to uczucia pełności, należy również rozważyć unikanie słodkich napojów lub zmniejszenie spożycia kalorii, jeśli pewnego dnia spożyjesz słodki napój o objętości około 600-700 ml, ponieważ spełnił on co najmniej ± 200 kalorii dziennego zapotrzebowania.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Rośliny Stewii jako substytuty cukru, zdrowsze?
