5 Wysokich proteinowych pomysłów na kolację dla tych, którzy nie jedzą mięsa

Spis treści:

• Wideo medyczne: 4 POTRAWY, KTÓRYCH NIE POWINIENEŚ NIGDY JEŚĆ PRZED SNEM! |Zdrowie 24h
  

Wideo medyczne: 4 POTRAWY, KTÓRYCH NIE POWINIENEŚ NIGDY JEŚĆ PRZED SNEM! |Zdrowie 24h

Wiele osób martwi się negatywnymi skutkami spożywania tłuszczu. Choć kolacja to naprawdę wiele korzyści. Tłuszczowe efekty uboczne obiadu można uzyskać z menu wysokokalorycznych kolacji. Aby temu przeciwdziałać, wypełnij talerz obiadowy pokarmem bogatym w białko.

Białko jest jednym z głównych filarów żywieniowych w naszej codziennej diecie. Chodzi o to, aby naprawiać i budować komórki ciała, wytwarzać energię, a także aby utrzymać nas dłużej.

Chociaż mięso jest wysokobiałkowym źródłem pokarmu, które jest najbardziej znane w uchu i na języku, ci z was, którzy nie jedzą mięsa (czy to dlatego, że weganie, wegetarianie, powstrzymywanie się od jedzenia mięsa, czy po prostu nudzą się w poszukiwaniu interludium) nie muszą się zniechęcać. Istnieje wiele wysokobiałkowych źródeł żywności innych niż mięso, które można stworzyć na kolację bez obawy o otłuszczenie.

Przepis na pokarmy bogate w białko inne niż mięso

1. Edamame Lo Mien

Czas przygotowania: 40 minut

Porcja: 4 osoby

Co potrzebujesz:

• 250 gramów spaghetti 100% pszenicy
• 300 gramów obranych fasolek edamame
• 4 łodygi cebuli, cienko pokrojone
• 4 łyżki sosu ostrygowego
• 4 łyżki stołowe octu
• 2 łyżeczki cukru
• 3 łyżki sosu sojowego mniej sodu
• 2 łyżki oleju sezamowego
• Szczypta grubego czarnego pieprzu
• 2 łyżki oleju rzepakowego (alternatywnie: oliwa z oliwek lub olej roślinny)
• 2 średnie marchewki, krojone zapałki
• 2 małe czerwone papryki, zapałki

Jak zrobić:

• Rozgrzej wodę na dużym garnku, aby zagotować. Dodaj spaghetti i edamame, mieszając od czasu do czasu, aż makaron będzie ciągliwy aldente (± 8-10 minut lub zgodnie z instrukcjami na opakowaniu). Odsącz i odłóż na bok.
• W małej misce dodać plasterki muszelki, octu, sosu sojowego, cukier, olej sezamowy i pieprz w proszku. Mieszaj, aż mieszanina sosów zostanie równomiernie wymieszana.
• Rozgrzej olej rzepakowy na patelni na dużym ogniu. Dodaj marchewki i paprykę, stale mieszając, aż warzywa zmiękną (± 3-4 minuty). Dodaj makaron i edamame. Mieszaj od czasu do czasu, aż makaron będzie trochę chrupiący, ± 1-2 minuty. Dodaj sos, dobrze wymieszaj. Podawaj ciepło.

2. Smażone brokuły

Czas przygotowania: 40 minut

Porcja: 4 osoby

Co potrzebujesz:

• 300 gram dużych grzybów portobello, plastry
• 1 brokuły, podgrzej łodygę
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka sosu sojowego mniej sodu
• 1 łyżka startego imbiru
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka octu jabłkowego

Jak zrobić:

• Podgrzej patelnię w średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek, sos sojowy, imbir i czosnek. Smażyć aż do uzyskania aromatu.
• Dodaj grzyby, zwiększ ogień i mieszaj, aż grzyby zaczną spływać z wody.
• Zmniejsz temperaturę do niskiej temperatury, pozwól grzyby gotować przez 20 minut, mieszając tylko sporadycznie.
• Dodaj brokuły, podnieś ciepło do średniego ciepła i mieszaj od czasu do czasu przez 8 minut, aż brokuły zmienią kolor na ciemnozielony. Dodaj ocet jabłkowy, zamieszaj i pozwól mu gotować przez minutę.
• Podawaj na ciepło z ryżem lub makaronem z całych pszenicy.

3. Smażone gorące pikantne tofu z czosnkiem

Czas przygotowania: 14 minut

Porcja: 2 osoby

Co potrzebujesz:

• 8-10 suszonych czerwonych chili
• 5 cm imbir
• 1 łyżka białego sezamu
• 1 łyżeczka soli
• 7-8 siun czosnek ze skórą
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2 łyżeczki sosu sojowego mniej sodu
• 1 łyżeczka pieprzu w proszku
• 500 gramów twardego białego tofu pokrojonego w kostkę
• Pory, plastry

Jak zrobić:

• Wymieszaj suszone chili, imbir, nasiona sezamu, sól i białe dno w blenderze przez 3-4 minuty, aby stać się pastą chili.
• Podgrzej olej na patelni na średnim ogniu, smaż chili przez 30 sekund. Dodaj sos sojowy, pieprz i tofu.
• Mieszaj do gładkości, gotuj przez 2 minuty, aż tofu stanie się złocisty żółty i ostry.
• Podawaj z posypką szczypiorkiem z ciepłym ryżem.

4. Zupa z czerwonej fasoli

Czas przygotowania: 85 minut

Porcja: 4 osoby

Co potrzebujesz:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duży owoc bombowy, grubo obrany i posiekany
• 1 duża marchewka, grubo obrana i posiekana
• 2 laski selera, z grubsza posiekane
• 1 duży zielony siekacz, z grubsza posiekany
• 1 jalapeno (alternatywa: duży czerwony chili), usunąć nasiona i z grubsza posiekać
• 4 ząbki czosnku, z grubsza posiekane
• 2 łyżki chili w proszku, do aromatyzowania
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• 2 łyżeczki kminku w proszku
• 2 łyżeczki proszku oregano
• 1 pomidor w puszkach z sokiem
• 5 szklanek bulionu warzywnego
• 1 puszkę czerwonej fasoli, spuścić wodę i dokładnie spłukać
• 125 gramów (4,5 uncji) świeżej kukurydzy, policzka
• Syrop miód lub kukurydza, do smaku, do aromatów

Jak zrobić:

• Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchew, seler, zieloną paprykę, duże czerwone chili i czosnek. Dodaj sól i pieprz do smaku. Mieszaj i smaż, aż warzywa zmiękną.
• Dodaj suszone i smażone przyprawy przez 2 minuty, cały czas mieszając.
• Dodaj tmatę konserwowaną i bulion warzywny. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ciepło do niskiego ciepła i gotować przez 45 minut. Mieszaj od czasu do czasu.
• Dodaj czerwoną fasolę i kukurydzę. Gotuj przez 15 minut.
• Wyłącz ciepło, dodaj wystarczającą ilość syropu z miodu / kukurydzy. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz.
• Podawaj na ciepło z posypką z kolendry, startego sera. Zalej ciepły ryż.

5. Ryż smażony w warzywach i tofu

Czas przygotowania: 20 minut

Porcja: 4 osoby

Co potrzebujesz:

• 75 gramów ryżu długoziarnistego lub jaśminowego
• 250 ml bulionu warzywnego
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 1/2 bomby, z grubsza posiekane
• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 350 gram solidnego białego tofu
• 300 gramów zamrożonej w warzywach mieszanki pozostawić w temperaturze pokojowej do miękkości
• 1 duża papryka, z grubsza posiekana
• 80 gramów obranych fasolek edamame
• Imbir 7 cm, grubo posiekany
• 4 łyżki sosu sojowego mniej sodu
• 25 gramów posiekanych liści kolendry
• 1 pęczek jarmużu, z grubsza posiekany
• 150 gramów nasion słonecznika kuaci, obranych

Jak zrobić:

• Gotuj na parze jak zwykle, ale używaj rosołu zamiast wody. W oczekiwaniu na gotowanie ryżu podgrzej olej sezamowy na patelni na średnim ogniu. Podsmaż bombę i czosnek przez 2 minuty.
• Dodaj tofu, smaż smażyć, aż się tofu zrumieni. Dodaj imbir, wymieszaj warzywa, edamame, paprykę, sos sojowy, liście kolendry. Dobrze wymieszaj.
• Dodaj ugotowany ryż. Zredukuj ogień. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz, sos sojowy i przykryj patelnię. Odstaw na 5-10 minut.
• Podczas gotowania ryżu wymieszać z jarmużem i wymieszać ze słonecznikiem.
• Podawać "smażony" ryż z kapustą "przystawkami".