Spis treści:
- Składnik odżywczy w soi
- Różne przepisy na przekąskę z przetworzonej soi, które można łatwo zrobić w domu
- 1. Kebab z soi
- 2. Lody waniliowe sojowe
- 3. Nugat sojowy
Spośród różnych rodzajów ziaren, soja należy do tych, które przyczyniają się do wielu ważnych składników odżywczych. Dzięki temu wiadomo, że soja ma niezliczone korzyści dla zdrowia twojego organizmu.
Poza tym, że są spożywane bezpośrednio, soja są również łatwo wytwarzane w różnych produktach spożywczych, w tym lekkich przekąskach. Coś, tak, soja jest praktyczna i zdrowa jak przyjaciele podjadający codziennie?
Ale wcześniej, najpierw określ, jakie składniki odżywcze znajdują się w soi, aby uczynić je godnymi bycia zdrowym źródłem pożywienia.
Składnik odżywczy w soi
Soja jest dobrze znana jako dobre źródło białka i błonnika. W jednej filiżance 172 g soi zawiera około 29 gramów białka i 11 gramów błonnika. Ponadto soja jest również wyposażona w szereg witamin i minerałów ważnych dla organizmu, w tym manganu, żelaza, fosforu, kwasu foliowego, miedzi, witaminy B1, witaminy B2 i witaminy K.
Wyjątkowo, soja zawiera izoflawony, rodzaj przeciwutleniacza, który może pomóc odpierać ataki wolnych rodników rakotwórczych. Równie ważne, soja przyczynia się do małej ilości indeksu glikemicznego (IG), który uważa się za bezpieczny do spożycia przez diabetyków. W rzeczywistości, żywność o niskim indeksie glikemicznym, taka jak soja, może pomóc ci dłużej nasycić się.
Co ciekawe, soja jest bardzo łatwa do przetworzenia na różne potrawy, od napojów, ciężkich potraw, po przekąska światło. Cóż, tutaj jest wybór przekąska z przetworzonej soi, które są nie tylko smaczne, ale także zdrowe.
Różne przepisy na przekąskę z przetworzonej soi, które można łatwo zrobić w domu
1. Kebab z soi
Dla tych z was, którzy próbują utrzymać wagę, kebaby z przetworzonej soi mogą być substytutem białka z mięsa. Oczywiście, jest bogaty w błonnik, co jest dobre dla płynnego trawienia.
Materiały:
- 2 szklanki soi
- 2 łyżki octu
- 4 kromki chleba, rozkruszyć aż będą gładkie
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżki czosnku
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu w proszku
- ¼ szklanki czerwonej cebuli pokroić na małe kawałki
- 1 łyżeczka chili w proszku lub według smaku
- Olej do smażenia
- Owoc cytrynowy jako dekoracja
Jak zrobić:
- Wymieszać i wymieszać wszystkie składniki w dużej misce do wymieszania, z wyjątkiem oleju i cytryny.
- Kształt wszystkich składników staje się okrągły i wydłużony, przypominający kebab. Następnie pozwól mu ostygnąć i stwardnieć przez około godzinę.
- Podgrzej trochę oleju na patelni na średnim ogniu.
- Smażone kebaby, które zostały utworzone wcześniej, począwszy od pierwszej strony do następnej strony. Zrób to, aż wszystkie strony będą doskonale ugotowane.
- Podnieś i osusz kebaby, które zostały ugotowane.
- Umieść kebab na talerzu i nadaj mu dekorację cytrynową lub według własnego gustu.
- Kebaby z soi są gotowe do podania.
2. Lody waniliowe sojowe
Możesz zrobić pyszne lody z łatwością za pomocą soi. Tak, ta przetworzona soja jest nie tylko smaczna w połowie dnia, ale także zdrowa, ponieważ pochodzi ze źródeł roślinnych. Możesz również dodać małe plasterki owoców jako uzupełnienie.
Materiały:
- ½ filiżanki sproszkowanego cukru
- 4 jajka, po prostu weź żółtą część
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
- 2 szklanki mleka sojowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka soi
Jak zrobić:
- Dodaj żółtka jaj, cukier, soję i skrobię kukurydzianą do miski, następnie mieszaj i mieszaj, aż zmiksujesz.
- Rozgrzać mleko sojowe na średnim ogniu. Następnie wlej mleko sojowe do mieszaniny przed zmieszaniem.
- Dodaj do ekstraktu waniliowego.
- Podgrzej wszystkie składniki i mleko sojowe, równomiernie wymieszane aż do zagęszczania.
- Po ugotowaniu, pozwól mieszaninie ostygnąć przez chwilę i włóż ją do lodówki na 3-4 godziny, poczekaj aż mieszanina stwardnieje.
- Przygotuj szklanki do serwowania, wlej lody do szklanki. Możesz podać dodatkowe nasiona soi w zależności od smaku.
- Lody waniliowe sojowe są gotowe do podania.
3. Nugat sojowy
Chcesz wypróbować przetworzoną soję, która jest smaczna, ale nie trwa długo? To jedno jedzenie może być opcją, szczególnie jeśli zostałeś dotknięty głodem, ale nie masz zbyt wiele czasu. Po prostu idź dalej, sprawdź poniższy przepis.
Materiały:
- 1 szklanka soi, upiec, aż ugotuje się i zmieni kolor
- 1 szklanka różnych suszonych owoców (można dostosować do smaku), pokroić na małe kawałki
- ¼ szklanki miodu
- ¼ łyżeczki soli
- 1 łyżka stołowa oleju jadalnego
Jak zrobić:
- Podgrzewaj patelnię na średnim ogniu, z dodatkiem oleju kuchennego.
- Mix soi z małymi kawałkami suszonych owoców.
- Dodaj soję, która została zmieszana z suszonymi owocami, poprzez dystrybucję równomiernie.
- Mieszaj miód i sól na drugiej patelni, aż rozprowadzi się równomiernie, a następnie podgrzej na średnim ogniu, ciągle mieszając.
- Po tym jak dzbanek miodu i soli jest bardzo gorący, stopniowo dodawaj dojrzałe kawałki owoców i soi. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki będą idealnie pokryte.
- Wciąż gorący, oddzielny nougat są średniej wielkości lub dostosowane do smaku.
- Ochładzaj przez chwilę, a nugat sojowy jest gotowy do jedzenia.
