Spis treści:
- Wideo medyczne: 3x Studenckie Obiady / Tanie i Proste Wegańskie Przepisy
- Zdrowe i smaczne kreacje z wodorostów
- 1. Zupa z wodorostów
- 2. Sałatki z ogórków i wodorostów
- 3. Tumis zna wodorosty
- Pamiętaj, nie przejadaj wodorostów
Wideo medyczne: 3x Studenckie Obiady / Tanie i Proste Wegańskie Przepisy
Istnieje wiele korzyści płynących z wodorostów, których szkoda przegapić. Począwszy od zdrowych dietetycznych przekąsek, ponieważ są one liczone mało kalorii i tłuszczu, przyspiesza gojenie się ran, wzmacnia kości i zęby. Wszystkie te korzyści można osiągnąć dzięki dużej zawartości składników odżywczych i minerałów w wodorostach, na przykład wapnia, jodu, żelaza, białka, błonnika i witamin, zwłaszcza witaminy K i kwasu foliowego.
Wodorosty to pokarm znany już mieszkańcom Indonezji, który można przekształcić w żelatynę lub w świeże napoje.Ale czy wiesz, że wodorosty są łatwe do przetworzenia na przystawki i inne zdrowe przekąski? Spójrz na przepis na twory wodorostów poniżej, aby zobaczyć następny pomysł na gotowanie.
Zdrowe i smaczne kreacje z wodorostów
Ciesząc się miską ciepłej zupy z wodorostów w porze deszczowej jest właściwym wyborem. Oprócz tego, że jest w stanie ogrzać organizm, ta zupa z wodorostów jest również bogata w składniki odżywcze, więc jest dobra dla twojego zdrowia. Oto receptura wodorostów, którą możesz wypróbować w domu.
1. Zupa z wodorostów
Materiał:
- 500 ml bulionu wołowego
- 500 gramów chudej wołowiny
- 6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
- 50 gramów cebuli, grubo posiekane
- ½ łyżki soli (do smaku)
- ½ łyżeczki pieprzu w proszku (do smaku)
- 100 g grzybów guzikowych, cienko pokrojone
- ½ łyżki oleju sezamowego
- 200 gramów wodorostów arame, moczyć w gorącej wodzie przez około 5 minut.
- 1 łodyg porów, pokrojonych na małe kawałki
- 1 łyżeczka drobno posiekanych liści selera (do smaku)
Jak zrobić:
- Przygotuj patelnię i podgrzej olej sezamowy. Następnie saute czosnku i cebuli, aż pachnący.
- Dodaj rosół, wołowinę, pieczarki, sól i pieprz w proszku. Mieszać do wymieszania. Następnie gotuj aż do wrzenia.
- Dodaj wodorosty i gotuj do miękkich wodorostów. Następnie podnieś i umieść w misce.
- Dodaj posiekane liście i posiekany seler. Podawać w ciepłej wodzie. Możesz zjeść tę zupę z wodorostów z ryżem.
2. Sałatki z ogórków i wodorostów
Materiał:
- 2 średnie ogórki
- 80 ml oleju roślinnego
- 3 łyżki octu ryżowego
- 3 łyżki posiekanej kolendry
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka dużego, posiekanego czerwonego chili
- 1 arkusz suszonych wodorostów
- 2 łyżeczki białego sezamu i czarnego sezamu
Jak zrobić:
- Plastry ogórka stają się pół długości. Złóż nasiona łyżką i wyrzuć je. Pokrój plasterki po przekątnej, po 3,5 cm.
- Wymieszaj dokładnie oliwę z octem, kolendrą, cukrem i czerwonymi płatkami chili w dużej misce
- Pokrój arkusz wodorostów na 2,5 cm cienkie kawałki i dodaj do miski.
- Dodaj nasiona ogórka i sezamu i mieszaj, aż będą gładkie
- Pozostaw na 5 minut, a następnie podawaj.
3. Tumis zna wodorosty
Materiał:
- 350 gramów białego tofu pokrojonego w kostkę około 2 x 2 cm
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 czerwony owoc chili, usuń nasiona, a następnie drobno pokrój (ilość chili można dostosować do smaku)
- 100 gramów grzybów shitake podzielono na 4 części
- 200 gramów wakame wodorostów, moczyć w gorącej wodzie przez około 5 minut (aż do miękkości)
- Słony sos sojowy
- ½ łyżki soli (do smaku)
- 1/2 łyżki pieprzu (do smaku)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Jak zrobić:
- Przygotuj pojemnik do namoczenia przypraw zawierających: tofu, czosnek, jedną łyżeczkę oliwy z oliwek i chili. Następnie dobrze wymieszaj, aż wszystko się wymieszać i odstaw na około 5 minut, aby namoczyć.
- Podgrzej patelnię za pomocą niskiej temperatury.
- Dodaj marynowane grzyby i przyprawy do patelni. Następnie dobrze wymieszaj aż do aromatycznego i brązowego tofu po obu stronach.
- Następnie dodaj wakame wodorosty, sos sojowy, sól, pieprz i odrobinę wody.
- Dobrze wymieszaj i gotuj, aż zrobisz.
- Smażone wodorosty tofu są gotowe do podania.
Pamiętaj, nie przejadaj wodorostów
Mimo, że wodorosty oferują organizmowi wiele korzyści zdrowotnych, należy spożywać je tylko, szczególnie w przypadku osób z nadczynnością tarczycy (nadmiar tarczycy). Ponieważ wysoka zawartość jodu w wodorostach będzie stymulować tarczycę w ciele.
Nie tylko to, wodorosty pochłaniają również wszystkie rodzaje minerałów w morzu. Może to oznaczać, że roślina ta absorbuje arsen i zawiera skażone odpady chemiczne w morzu. Dlatego, jeśli spożywane w nadmiarze, nie będzie dobre dla zdrowia organizmu.
