Spis treści:
- Wideo medyczne: The Legend of Zelda: Breath of the Wild - recenzja quaza
- Zalety kalafiora dla zdrowia
- 1. Zmniejszenie ryzyka raka
- 2. Popraw zdrowie serca
- 3. Dobry do trawienia
- Zdrowy i prosty przepis kalafiorowy
- 1. Ryż kalafiorowy
- 2. Gotowany kalafior z sosem niebieski ser
Wideo medyczne: The Legend of Zelda: Breath of the Wild - recenzja quaza
Kalafior to rodzaj warzyw łatwo dostępnych w Indonezji. Istnieje wiele zalet kalafiora dla zdrowia ciała, które musisz znać, oprócz zawartości odżywczej, która jest dobra dla organizmu, takich jak witaminy, minerały, przeciwutleniacze i inne substancje fitochemiczne. Abyś był bardziej gustowny, zjedz go, gdy już wiesz, jakie są zalety warzyw ten kształt kwiatu, zapewniamy również wiele receptur kalafiora, które można traktować w różnych codziennych menu żywności. Zwróćcie to uwagę!
Zalety kalafiora dla zdrowia
1. Zmniejszenie ryzyka raka
Kalafior zawiera jeden sulforafanowy związek siarki, który, jak wykazano, zabija rakowe komórki macierzyste. Związek ten może spowolnić wzrost i rozprzestrzenianie się komórek rakowych. Sulforafan może hamować enzym deacetylazy histonowej (HDAC), o którym wiadomo, że bierze udział w rozwoju komórek rakowych. Według badań sulforafan może hamować wzrost komórek nowotworowych w czerniaku, raku gruczołu krokowego, raku przełyku i raku trzustki.
Kalafior zawiera również przeciwutleniacze, które chronią komórki organizmu przed utlenianiem z powodu stresu i zapobiegają uszkodzeniom komórek wywołanym przez wolne rodniki. Jednym z tych przeciwutleniaczy jest indol-3-karbinol lub I3C, który jest powszechnie spotykany w innych warzywach krzyżowych, takich jak kapusta i brokuły. Te przeciwutleniacze są użyteczne w zmniejszaniu ryzyka raka piersi.
2. Popraw zdrowie serca
Kalafior zawiera związki glukorafaniny, które mogą pomóc w utrzymaniu naczyń krwionośnych, dzięki czemu twoje krążenie krwi będzie dobrze utrzymane. Glukorafanina będzie przekształcana przez organizm w izotiocyjaniany, które będą aktywować substancje przeciwzapalne i zapobiegać gromadzeniu się tłuszczu w naczyniach krwionośnych. Pomoże to zapobiec blokowaniu przepływu krwi.
Izotiocyjanian, indolo-3-karbinol lub I3C są składnikami przeciwzapalnymi, które działają na poziomie genetycznym i hamują napęd zapalny na wczesnym etapie. Wykazano, że indol-3-karbinol jest skuteczny w syntezie lipidów, poziomach trójglicerydów, cholesterolu i utrzymaniu zdrowia serca.
3. Dobry do trawienia
Inne korzyści z kalafiora to utrzymanie zdrowia trawiennego. Kalafior zawiera dużo błonnika i wody, które są ważne dla zapobiegania zaparciom, a także zmniejszają ryzyko raka okrężnicy. Większe spożycie błonnika może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, poprawić wrażliwość na insulinę i zwiększyć utratę masy ciała u osób otyłych.
Zdrowy i prosty przepis kalafiorowy
Kalafior można nie tylko smażyć, ale też wkładać do sałatki. Możesz wykonywać odmiany receptur kalafiora poniżej, aby tworzyć różnorodne menu codziennego jedzenia.
1. Ryż kalafiorowy
Ta prosta receptura kalafiora jest wytwarzana przez drobno walijące kwiaty kalafiora, dzięki czemu kształt jest podobny do ryżu. Gotuj używając oliwy z oliwek i szalotki, dodaj trochę ryżu. Ten substytut dla ryżu pogańskiego ma niską zawartość węglowodanów.
2. Gotowany kalafior z sosem niebieski ser
Gotowany kalafior, a następnie zjeść go w sosie serowym o niskiej zawartości kalorii i tłuszczu. Może być używany jako dodatek do obiadu lub może być również używany jako zdrowa przekąska.
3. Kalafior lasagne
Ten przepis kalafiorowy obejmuje sery ricotta jako nadzienie z wegańskiej warstwy "lasagne". Kalafior jest również stosowany jako substytut kiełbasy. Dodaj słodką czerwoną paprykę i sos pomidorowy.
4. Pieczony kalafiorowy sos z sera śmietankowego
Sos śmietanowo-serowy na bazie masła, sera i mleka. Następnie kalafior gotuje się i miesza z kremowym sosem, a następnie piecze.
