Spis treści:
- Wideo medyczne: Zdrowe jajko - Jadwiga Kempisty - 25.02.2013
- Korzyści z żółtka jaja dla serca
- Ile żółtek jaj jest nadal zdrowych do spożycia?
Wideo medyczne: Zdrowe jajko - Jadwiga Kempisty - 25.02.2013
W tym czasie wielu ludzi przyjmuje, że żółtka jaj są bardzo szkodliwe dla serca. Zbyt dużo i często spożywanie żółtka jaja może powodować choroby serca. W rzeczywistości, aby uniknąć tak wielu ludzi tylko spożywać białka i wyrzucić żółtko. Czy jednak to naprawdę złe żółtko dla zdrowia serca? Czy dla twojego serca są dobre efekty żółtka?
Korzyści z żółtka jaja dla serca
Żółtko jaja rzeczywiście może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, co w przypadku zbyt wysokich poziomów we krwi może wpłynąć na stan twojego serca. Jednak spożywanie żółtek jaj nie ma większego wpływu na poziom cholesterolu we krwi w porównaniu do jedzenia pokarmów zawierających tłuszcze nasycone i tłuszcze trans.
Ponadto zawartość innych składników odżywczych w żółtku jaja może faktycznie chronić zdrowie serca. Jednym z wielu składników odżywczych zawartych w żółtku jaja i jest przydatna w ochronie serca jest cholina.
Cholina jest substancją odżywczą, która pomaga w rozwoju mózgu i układu nerwowego. Co więcej, cholina może również pomóc chronić twoje serce. Cholina wiąże się z poziomem homocysteiny we krwi, gdzie jeśli poziom homocysteiny we krwi wzrośnie, ryzyko chorób serca również wzrośnie. Wysokie poziomy homocysteiny we krwi mogą sprzyjać rozwojowi miażdżycy i trombogenezie, co prowadzi do chorób serca.
Cóż, ta cholina pomaga ciału zmniejszyć poziomy homocysteiny we krwi, zamieniając ją w aminokwas potrzebny organizmowi, zwany metioniną. W szczególności, cholina jest prekursorem, który dostarcza grupę metylową do konwersji homocysteiny do metioniny. Dzięki obecności choliny, poziom homocysteiny we krwi może być kontrolowany i nie zwiększany, co zmniejsza ryzyko chorób serca.
Oprócz choliny żółtka jaj zawierają również inne składniki odżywcze, które przyczyniają się do poprawy zdrowia. Podobnie jak zawartość luteiny i zeaksantyny są dobre dla zdrowia oczu, a także różnych rodzajów witamin, takich jak witaminy A, B i D, które odgrywają rolę w regulacji metabolizmu organizmu.
Ile żółtek jaj jest nadal zdrowych do spożycia?
Chociaż było wiele badań, które mówią, że żółtka jaj nie są związane z chorobami serca. Jednak dla tych z wysokim poziomem cholesterolu być może trzeba być ostrożnym w spożywaniu żółtek. Różne, jeśli masz zdrowy stan, codzienne spożywanie jaj może nie mieć negatywnego wpływu na twoje serce.
Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych jedno duże jajo zawiera około 186 mg cholesterolu, z których wszystkie znajdują się w żółtku jaja. Tak więc, dla tych z was, którzy cierpią na choroby serca i cukrzycę, zaleca się ograniczenie spożycia żółtka do najwyżej trzech żółtek jaj tygodniowo. Tymczasem dla tych, którzy są zdrowi, można jeść żółtka jaj do siedmiu razy w tygodniu, nie martwiąc się o ryzyko chorób serca.
Może zajść potrzeba poznania zalecanego dziennego limitu spożycia cholesterolu, zanim spożyjesz produkty zawierające cholesterol, np. Żółtka jaj.
- Jeśli jesteś zdrowy, zalecane spożycie cholesterolu nie przekracza 300 mg na dzień.
- Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, choroby serca lub cukrzycę, zalecane spożycie cholesterolu nie przekracza 200 mg na dzień.
