Spis treści:
- Wideo medyczne: Nigdy Nie Podgrzewaj Tego Jedzenia - Odgrzewanie Tych Produktów Może Być Rakotwórcze
- Dlaczego smażone produkty są szkodliwe dla zdrowia?
- Otyłość
- Udar
- Choroba niedokrwienna serca
- Cukrzyca
- Alternatywne sposoby gotowania bez smażenia
- 1. Na parze
- 2. Pepes
- 3. Bacem
- 4. Sos sojowy
- 5. Piec
- 6. Saute
- 7. Gotuj
Wideo medyczne: Nigdy Nie Podgrzewaj Tego Jedzenia - Odgrzewanie Tych Produktów Może Być Rakotwórcze
Możesz czuć, że kogoś brakuje, jeśli nie jesz ryżu używając warzyw i smażonych potraw. Smażone przystawki są bardziej apetyczne i mogą być wyśmienitym towarzyszem warzywnym. Jednak jedzenie zbyt wielu smażonych potraw jest bardzo niebezpieczne dla zdrowia. Następnie, jak gotować zdrowo, ale wciąż smacznie, bez konieczności smażenia bocznego naczynia?
Dlaczego smażone produkty są szkodliwe dla zdrowia?
Smażone produkty zawierają bardzo wysoki poziom tłuszczu i cholesterolu. W rzeczywistości, jeśli spożywane w rozsądnych ilościach, smażone potrawy są nadal dość bezpieczne. Jednak większość ludzi może jeść smażone potrawy wiele razy dziennie. W rezultacie jesteś narażony na rozwój różnych chorób przewlekłych poniżej.
Otyłość
Olej kuchenny o wysokiej zawartości tłuszczu jest absorbowany przez naczynia boczne. Zawartość tłuszczu w żywności jest zbyt duża. Badania w czasopiśmie Nutrition, Metabolism i Cardiovascular Diseases pokazują, że ludzie, którzy jedzą smażone potrawy ponad cztery razy w tygodniu, są bardziej narażeni na nadwagę lub otyłość niż ludzie, którzy jedzą smażone potrawy dwa razy w tygodniu.
Udar
Badanie przeprowadzone przez zespół ekspertów z University of Alabama w Birmingham dowiodło, że jedzenie smażonych potraw sześć razy w tygodniu może zwiększyć ryzyko udaru mózgu o 41%. Wynika to z faktu, że wysoki poziom cholesterolu w smażonych pokarmach powoduje, że jesteś bardziej podatny na udar.
Choroba niedokrwienna serca
Podobnie jak ryzyko udaru, żywność smażona w tłuszczach nasyconych i wysoki poziom cholesterolu może zwiększać ryzyko choroby niedokrwiennej serca. Ponieważ cholesterol i tłuszcz mogą powodować odkładanie się płytki nazębnej w tętnicach, co powoduje zaburzenie czynności serca.
Cukrzyca
Smażone naczynia boczne mogą również zwiększać ryzyko cukrzycy typu 2 (cukrzyca). Smażone potrawy znacznie zwiększą poziom cukru we krwi. Ponadto nagromadzony tłuszcz w organizmie utrudnia pracę z insuliną w celu rozbicia cukru.
Alternatywne sposoby gotowania bez smażenia
Zmień technikę smażenia potraw bocznych, gotując zdrowiej. Oto wybór zdrowych metod gotowania, które nie obejmują potraw bocznych smażonych na rozgrzanym oleju.
1. Na parze
Gotowane na parze naczynia boczne, na przykład na parze, na przykład ryby i kurczęta, zawierają niższe poziomy tłuszczu i cholesterolu. Ponadto, gotowanie potraw bocznych przez gotowanie na parze może również sprawić, że przystawka do wyboru będzie pachnieć.
2. Pepes
To danie sundajskie oferuje mocny aromat i smak. Ponieważ zioła i przyprawy, które są umieszczone w bocznym naczyniu, stają się bardziej chłonne w pysznych liściach bananowca. Możesz podawać pepe ryby, tofu lub grzyby jako alternatywę dla smażonych potraw.
3. Bacem
Ten typ kuchni środkowo-jawajskiej zazwyczaj wykorzystuje tempeh lub tofu. Po pokryciu ziołami, przyprawami i brązowym cukrem bacman zostanie ugotowany razem, aby smak mógł się nasycić. Następnie ułóż batonika przed podaniem, nie smażonego.
4. Sos sojowy
Jako odmiana smażonych potraw, gulasz może być bezpieczniejszym wyborem. Podawaj wołowinę, kurczaka, jajka lub tofu w słodkim lub słonym sosie sojowym. Można również przetwarzać go z warzywami, takimi jak marchew, aby uczynić go bardziej świeżym.
5. Piec
Naczynia boczne, które są upieczone poziom tłuszczu i kalorii są niższe niż smażone potrawy. Dlatego lepiej piec kurczaka, kaczkę, wołowinę lub rybę w piecu, niż smażyć na oleju. Nie zapomnij dodać świeżego miodu, cytryny lub przypraw chili.
6. Saute
Smażone tempe, smażone tofu, smażone kiełki fasoli lub smażone krewetki mogą być prostym dodatkiem o niskiej zawartości tłuszczu, kalorii i cholesterolu. Smażone danie boczne jest również smaczniejsze niż smażone potrawy.
7. Gotuj
Jako przystawka na śniadanie rano, gotowane jajka mogą być łatwym i zdrowym wyborem. Gotowany kurczak jest również dobry dla tych, którzy potrzebują białka, ale nie mogą spożywać zbyt dużo tłuszczów nasyconych i cholesterolu.
