Spis treści:
- Wideo medyczne: Top 5 zakazanych produktów - NIGDY ich nie jedz jeśli chcesz być zdrowy i szczupły!
- Odżywcza zawartość oliwek
- Tłuszcz
- Węglowodany i włókno
- Korzyści z oliwek
- Zwalcz zakażenie
- Popraw zdrowie serca
- Popraw zdrowie kości
- Zapobieganie rakowi
Wideo medyczne: Top 5 zakazanych produktów - NIGDY ich nie jedz jeśli chcesz być zdrowy i szczupły!
Oliwki (Olea europaea) aka oliwka znana jest od niepamiętnych czasów jako owoc o wielu zaletach. W Indonezji ten owoc jest powszechnie stosowany, gdy jest przetwarzany na oliwę z oliwek, która może być używana jako olej kuchenny, olej do pielęgnacji twarzy, olej do pielęgnacji włosów i wiele więcej.
W rzeczywistości korzyści z oliwek są nie tylko wykorzystywane jako olej. Czarno-zielone lub fioletowe owoce są również przydatne, jeśli są spożywane bezpośrednio. Korzyści z oliwek pochodzą z substancji odżywczych, witamin, minerałów i ich związków organicznych, w tym żelaza, błonnika, miedzi, witaminy E, związków fenolowych, kwasu oleinowego i różnych przeciwutleniaczy. Ponadto oliwki mają również niski indeks glikemiczny.
Odżywcza zawartość oliwek
Oliwki zawierają 115-145 kalorii na 100 gramów lub około 59 kalorii na 10 oliwek (przy założeniu średniej wagi 4 gramów oliwek). Ta zawartość składa się z 75-80% wody, 11-15% tłuszczu, 4-6% węglowodanów i niewielkiej ilości białka.
Tłuszcz
Oliwki są owocami o wysokiej zawartości tłuszczu od 11 do 15 procent. Ale tłuszcz w tym owocu to dobry tłuszcz. Najbardziej obfite kwasy tłuszczowe to kwas oleinowy, który obejmuje jednonienasycone kwasy tłuszczowe i stanowi 74 procent całkowitej zawartości oliwek.
Kwas oleinowy wiąże się z kilkoma korzyściami zdrowotnymi, takimi jak zmniejszenie obrzęku i zmniejszenie ryzyka chorób serca. Może nawet zwalczać raka.
Węglowodany i włókno
Oliwki mają niską zawartość węglowodanów, tylko cztery do sześciu procent. Większość tych węglowodanów składa się z błonnika. Istnieje aż 52 do 86 procent włókien wyprodukowanych z całkowitej zawartości węglowodanów w oliwkach.
Korzyści z oliwek
Zwalcz zakażenie
Oliwki są bardzo bogate w przeciwutleniacze, takie jak oleuropeina, hydroksytyrozol, tyrosol, kwas oleonowy, kwercetyna. Oliwki mogą redukować uszkodzenia oksydacyjne w organizmie i pomagają zwalczać infekcje spowodowane przez bakterie.
Popraw zdrowie serca
Oliwki zawierają kwas oleinowy, który może poprawić zdrowie serca poprzez regulację poziomu cholesterolu i ochronę cholesterolu LDL przed utlenianiem i może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi. Wysoki poziom cholesterolu i wysokie ciśnienie krwi są czynnikami ryzyka chorób serca.
Zawartość hydroksytyrozolu w oliwkach może również chronić serce. Ten przeciwutleniacz działa jako antykoagulant do rozrzedzania krwi, co zmniejsza możliwość powstawania zakrzepów krwi i blokuje przepływ krwi.
Popraw zdrowie kości
Osteoporoza charakteryzuje się zmniejszeniem masy kostnej i jakości kości. Może to zwiększyć ryzyko złamań. Poziom osteoporozy jest niższy w krajach basenu Morza Śródziemnego (którzy pilnie jedzą oliwki) niż w innych krajach europejskich, co powoduje, że badacze spekulują, że oliwki mogą chronić kości. Wykazano, że niektóre związki występujące w oliwkach i oliwie z oliwek pomagają zapobiegać utracie kości u zwierząt doświadczalnych.
Zapobieganie rakowi
Zawartość przeciwutleniaczy i kwasu oleinowego o wysokiej zawartości oliwek może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Udowodniono to w badaniu, że oliwki mogą zakłócać cykl życiowy komórek nowotworowych w piersi, jelicie grubym i żołądku. Jednak dalsze badania są nadal potrzebne.
